aubergines frites avec des tomates et l'ail – deux versions différentes de collations

En règle générale, frit aubergine et la tomate et l' ail sont fournis à la table des collations juteuses et savoureuses. Il convient de noter qu'il ya beaucoup de différentes façons de préparer et de placer un plat.

Alors, nous vous présentons les recettes les plus populaires et des collations préférées de légumes succulents.

Option 1

aubergines frites avec des tomates et l' ail: les ingrédients nécessaires

• Aubergines mûrs et fermes – deux gros morceaux;

• huile végétale – 90 ml;

• mayonnaise – 200 grammes;

• Farine de blé – 130 grammes;

• tomates fraîches – cinq pièces intermédiaires;

• le persil et l'aneth – la moitié de la poutre;

• sel – un peu;

• ail – quatre petits clous de girofle;

• fromage « hollandais » – 120 grammes.

Comment faire cuire les aubergines aux tomates

Pour une collation devrait être prise que les jeunes légumes mûrs variétés très rapidement ramolli pendant le traitement thermique et ne regardera pas très attrayant.

Vous devez prendre deux aubergines, les laver soigneusement, puis les couper en tranches de l'épaisseur de pas plus d'un centimètre. Ensuite, chaque morceau de légume à sel et rouler dans la farine de blé et de mettre sur une grande poêle à frire avec de l'huile bouillante. Quand un côté de l'aubergine devient rouge, ils doivent tourner soigneusement la fourche.

Jusque dans les légumes sont frits, vous devez procéder à la préparation de tomates. tomates fraîches doivent se laver et couper en tranches fines, en supprimant l'espace à la base.

Avant de faire cuire les aubergines à l'ail, vous voulez faire une farce parfumée. Pour ce faire, frotter le fromage hollandais et quatre petites gousses d'ail sur une petite râpe, puis les mélanger avec de la mayonnaise et les verts hachés.

aubergines frites avec des tomates et l' ail: la formation de collations

Pour placer un plat sur une planche à découper doit être placé un cercle d'aubergines frites sur laquelle vous mettez une cuillère à soupe de remplissage du fromage à l'ail. Ensuite, vous désirez mettre sur le dessus d'un bol de tomate coupée en tranches frais et fixer l'ensemble brochette « sandwich ».

option 2

aubergines frites avec des tomates et l' ail: amuse – gueule « bol Parfumée »

Ingrédients nécessaires:

• variétés de tomates fraîches « dames doigts » – dix grandes pièces;

• Aubergine – une grande chose;

• L'huile d'olive – 50 ml;

• ail – deux petits clous de girofle;

• herbes fraîches – un grand groupe;

• fromage "Maasdam" – 60 grammes.

Procédé de préparation

tomates fraîches doivent être lavées et coupées transversalement en deux moitiés. Alors il faut retirer délicatement les tomates intérieures entières, ne laissant que la paroi élastique. Par la suite il faut couper les aubergines coupées en dés et faire frire ainsi que la pulpe de tomate creusée dans l'huile d'olive.

Lorsque les légumes sont recouverts d'une croûte dorée et deviennent mous, ils doivent ajouter des herbes fraîches hachées, le fromage râpé et l'ail. Tous les ingrédients doivent être mélangés, puis les jeter tous préparés « tasses » de tomates.

Pour une plus grande résistance à base de tomate peut être coupé légèrement.