Poires guéries: calories, avantages et inconvénients. poires de séchage de recettes

Poires salaisons – une excellente option pour une variété de menus diététiques et des enfants. En Russie, ce produit a longtemps tenu une place d'honneur sur la table entre autres gourmandises séchées. Et il est pas étonnant que nos ancêtres aimaient tant au-dessus du fruit! Les poires séchées ne perdent pas leurs propriétés pendant le séchage et sont incroyablement savoureux et sain pour le corps humain.

Composition utile de poires

Le produit ci-dessus est très riche en vitamines, minéraux et autres substances. Poire contient:

• les fibres alimentaires;
• glucose;
• fructose;
• l'amidon;
• tanins ;
• di- et monosaccharides;
• cendres;
• hydrates de carbone;
• vitamines: rétinol, thiamine, riboflavine, B5, pyridoxine, bêta-carotène, PP;
• éléments micro et macro: le fer, le magnésium, le calcium, le cuivre, le zinc, le potassium, le molybdène, l'iode, le silicium, et d'autres;
• arbutine antibiotique naturel.

Merci à cette composition de poires séchées dans leurs propriétés utiles ne sont pas inférieurs lieu les bananes séchées, dattes, abricots secs, la papaye, ananas.

En outre, il convient de noter que le processus de séchage ne modifie pas la teneur des substances ci-dessus dans le fruit. Pear conserve toutes les qualités de fruits frais.

Les poires séchées: les avantages et les inconvénients

Ce fruit enrichit corps humain différentes substances: vitamines, oligo-éléments et autres. Le principal intérêt de ce produit – le contenu dans sa composition de fibres alimentaires.

En outre, la quantité d'acide folique contourne cassis poire. Et ce chiffre! Après tout, la vitamine B9 est responsable de la bonne humeur, comme directement impliqués dans le développement de l' hormone de bonheur. Par conséquent, ce fruit est vivifiant et effet rafraîchissant sur le corps.

L'acide folique soutient également les systèmes cardiovasculaire et immunitaire, fournit du carbone pour la synthèse de l'hémoglobine et influe sur le développement et la croissance de tous les tissus du corps.

En outre, la faible valeur calorifique ont guéri les poires. Les avantages de leur trop grande, en particulier pour les personnes qui gardent le régime alimentaire.

Dommages au foetus ci-dessus est observée que dans le cas où il y a une intolérance individuelle du produit. les experts recommandent également d'utiliser une quantité limitée de poires séchées aux personnes atteintes de maladies telles que l'obésité et le diabète.

L'effet sur la poire organisme

Ce produit a diverses actions sur le corps humain, à savoir:

• un diurétique;
• antitussif;
• réparatrice;
• antipyrétique.

En outre, les poires séchées ont la capacité d'influencer la flore intestinale, prévenir le développement des processus inflammatoires au niveau du rein et de la vessie, augmenter l'acidité du suc gastrique et inhibe la croissance des bactéries nocives dans l'estomac et l'intestin.

En outre, le démaquille parfaitement produit mentionné ci-dessus les toxines du corps, abaisse le cholestérol, les intestins assainit, empêche le développement des processus en putréfaction dans le gros intestin, favorise la croissance musculaire. Les poires séchées renforcent les parois des vaisseaux, d'améliorer le capillaire de sang et de perspicacité.

Si vous mangez régulièrement ce produit, l' amélioration de la performance humaine, élimine les symptômes de vertige et de l' humeur augmente.

Ce fruit est recommandé d'utiliser pour les personnes avec les maladies et les conditions suivantes:

• problèmes cardiaques et son système;
• troubles digestifs;
• l'obésité;
• l'insomnie;
• le diabète;
• le rhume;
• troubles du système nerveux;
• la dépression;
• fatigue rapide;
• des maux de tête sévères.

Les poires séchées de calories

100 g de ce produit contient 246 kcal. Par conséquent, en observant le régime alimentaire, doit tenir compte de ce chiffre, apprécié les poires séchées au soleil. Teneur en calories est de 12% de la norme quotidienne.

En outre, les poires séchées contiennent:

• 62 g d'hydrate de carbone (23% est la norme pour le jour);
• 2 g de protéines (ce qui est de 3% des besoins quotidiens).

Ce produit n'a pas dans sa composition des graisses.

Poires durcies: Recette

Ces fruits de toutes les variétés sont excellentes pour le séchage. La principale exigence pour elle – les poires doivent être mûres et denses, ont une peau fine. Il convient de noter que le fruit ne correspondent pas catégoriquement surmûris et gâté.

Les fruits doivent être soigneusement lavés. poire coupée en deux, retirer le noyau et verser le sucre dans un rapport de 3: 1. Ils doivent insister un peu plus d'une journée à la température ambiante. fruits puis défaussez dans une passoire et leur jus ajouter le sucre (la moitié du premier lot) et faire bouillir pendant quelques minutes.

Dans ce liquide poser les poires et faire bouillir pendant environ 12 minutes. Puis allongez à nouveau les poires dans une passoire.

Ensuite, le fruit est nécessaire de disposer sur une plaque à pâtisserie afin qu'ils ne se touchent pas. poires Jerk 3 fois pendant 30 minutes dans un four chauffé à 60 degrés Celsius.

Comment choisir le soleil droit poires séchées?

Au cours séché et fruits doux ne sont pas la peine d'acheter. poires de qualité séchées au soleil se distinguent par les caractéristiques suivantes:

• dans la mesure sèche;
• élastique;
• opaque;
• échaudés;
• mat.

Si vous avez acheté le fruit est présent goût amer – c'est un signe de techniques de fabrication inadéquat. Par conséquent, il est préférable d'acheter des biens non sous forme de vrac, et dans l'emballage d'origine, qui est spécifiée date d'expiration et les chambres d'hôtes correspondants.

Les fruits séchés être conservé à une température maximale de 10 degrés Celsius. De plus, il est important qu'ils sont dans une pièce sombre et non saturé. Si assurer des conditions normales de stockage des poires séchées, puis la durée de vie peut aller jusqu'à deux ans.

Si les données sont le fruit étaient dans la salle à la température ambiante normale, puis les utiliser ont besoin jusqu'à 12 mois.

Les poires séchées – gâterie savoureuse et saine. Le processus de séchage de ces fruits et sans complication sous la force de toute femme au foyer.