Comment commencer à compiler un plan d'affaires pour une entreprise de l'industrie alimentaire

Pour le développement indépendant d'un plan d'affaires compétent, vous devez disposer d'un état d'esprit logique , d' une connaissance suffisante et d'une formation professionnelle dans les domaines d'activité économiques et connexes, la volonté d'investir du temps et des efforts pour résoudre la tâche. Si tout cela est disponible, vous pouvez procéder à l'étude de l'entreprise elle-même, ainsi que les conditions de marché dans lesquelles elle fonctionne ou va fonctionner.

Initialement, dans le cadre de la planification des activités, le marché ou le segment de marché dans lequel opère l'entreprise agroalimentaire est souvent défini. Il peut s'agir, par exemple, de la production, de la transformation, de la conserve de viande, des fruits de mer, des légumes et des fruits, des produits laitiers, de la production d'huiles végétales, des produits de l'industrie de la farine, du sucre et de nombreux autres produits alimentaires et boissons. Une fois que les limites du marché sont décrites, vous pouvez évaluer vos capacités, mettre en évidence les caractéristiques et les algorithmes des fluctuations de l'offre et de la demande. L'étude de ces et de nombreux autres facteurs du marché, y compris. Le comportement du consommateur, la segmentation et le positionnement, est engagé dans une discipline de marketing largement diffusée. Les principaux outils utilisés pour systématiser l'information sur le marché et les sujets de relations économiques agissant sur ce sujet sont la recherche sur le marketing de bureau et sur le terrain. Ils sont beaucoup d'espèces, de nature très différente: pour certains, vous avez besoin de ressources financières considérables, pour d'autres, il suffira d'avoir des informations secondaires agrégées de qualité obtenues à partir de sources ouvertes. Cependant, après avoir organisé des entrevues, des entrevues, des groupes de discussion ou un travail réfléchi avec des sources d'information secondaires, vous pouvez collecter le matériel structuré nécessaire pour l'analyse de marketing qui caractérise la situation actuelle du marché dans une industrie particulière: les données sur les concurrents et leur activité publicitaire, Paramètres de l'offre et de la demande. À l'avenir, cette information de marketing est utilisée dans la segmentation des consommateurs de produits et de services en fonction de leurs préférences, de leur âge, de leur statut, de leur niveau de revenu et d'autres facteurs, avec l'allocation de la masse totale des groupes combinée à plusieurs paramètres. Sur la base du positionnement, à son tour, une stratégie peut être développée pour promouvoir le produit ou le service de cette entreprise et créer une proposition unique attrayante pour les segments ou les grappes de consommateurs sélectionnés dans le processus de segmentation. Ces développements et modèles économiques finissent par former la section marketing du plan d'affaires de l'entreprise ou de l'entreprise.

En considérant les forces et les faiblesses de l'entreprise elle-même, il est conseillé d'utiliser un système d'indicateurs adopté dans ce segment de l'industrie alimentaire. Pour évaluer l'offre de main-d'œuvre et la productivité du travail de l'organisation, on peut appliquer des indicateurs du coefficient d'utilisation des ressources laborales intrafirmées (comme ratio de la durée moyenne du travail à la valeur maximale possible), l'offre de main-d'œuvre de l'entreprise (en proportion de la demande actuelle de la main-d'œuvre et le nombre réel d'employés) Durée du temps de travail par 1 salarié. Afin d'évaluer la sécurité de l'organisation avec les immobilisations, il est possible d'utiliser les indicateurs de la provision du fonds, le degré de dépréciation des immobilisations, le ratio des actifs, le taux de retraite et de renouvellement et le bénéfice avant et après impôts pour 1 rouble d'immobilisations.

Il convient de noter que l'algorithme d'action décrit est de nature purement recommandée et ne représente qu'une des options pour compiler la partie initiale du plan d'affaires pour une entreprise de l'industrie alimentaire. Nous notons également qu'aujourd'hui, il n'y a pas d'uniforme unique pour toutes les branches de l'algorithme de planification d'entreprise, mais il existe un certain nombre de méthodes nationales et internationales qui sont généralement acceptées et qui peuvent être utilisées comme base pour l'élaboration de tout plan d'affaires.