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sauces françaises: recettes. sauces françaises et marinades

sauces françaises, des recettes que nous verrons un peu plus loin, toujours distingués par une saveur et un arôme spécial. Ils peuvent être utilisés en toute sécurité pour remplir diverses soupes et salades, ainsi que pour faire mariner la viande ou du poisson.

Alors, quelles sont les plus délicieuses sauces françaises? Recettes quelques remplissages copieux et inhabituelles, nous allons maintenant décrire.

Faire une sauce à la crème pour les salades

Comment faire des sauces françaises? Recettes tels pansements peuvent inclure des ingrédients tout à fait différents. Par exemple, nous avons besoin de sauce au beurre:

  • échalotes frais – un petit faisceau;
  • moutarde de Dijon – une petite cuillère;
  • vinaigre faible concentré (blanc mieux acquérir balsamique) – environ 100 ml;
  • huile raffinée tournesol – 150 ml;
  • crème fraîche comme 30% de matières grasses – 2 grandes cuillères;
  • sel, herbes séchées ainsi que tout et le poivre blanc concassé – du pouvoir discrétionnaire.

Procédé de préparation

sauces françaises, des recettes qui impliquent l'utilisation d'un mélange d'herbes à salade séchées sont obtenues, en règle générale, la plus délicieuse et parfumée. Pour préparer un tel ravitaillement assaisonnement mentionné doit être mélangé avec du poivre blanc et sel, puis versez l' huile de tournesol raffinée et le vinaigre balsamique.

échalote, il est également nécessaire d'ajouter à la masse préalablement préparée. En outre, dans la même capacité que vous voulez publier et la moutarde de Dijon. Il donnera une spéciale à la piquante sauce et la saveur.

La dernière étape

Mélanger tous les ingrédients, disposés dans un récipient, ils devraient être 5-8 minutes de côté. Après cette période, la sauce française classique sera prêt à l'emploi. Il peut être utilisé comme une marinade pour tout produit de viande ou de poisson.

Cependant, nous faisons une vinaigrette crémeuse. À cet égard, le poids fini doit encore mettre un produit laitier frais. Bien mélanger les ingrédients, ils ont besoin de plus de temps pour goûter et assaisonner avec le sel et le poivre (si nécessaire), puis appliquer immédiatement les clients.

Qu'est-ce que les salades peuvent être rechargées?

Français, sauces et marinades qui peuvent être utilisés dans la préparation des repas différents, a toujours été populaire dans notre pays. Mais si vous faites d'abord un vinaigrette crémeuse, vous aurez probablement inquiéter la question de savoir comment l'utiliser. Il convient de noter qu'un tel pansement peut être rempli à nouveau la laitue, non seulement, mais les plats où la viande rencontre et même les fruits de mer.

Faire la sauce blanche délicieuse pour la viande (en français)

recettes de sauces, présenté aujourd'hui, ne nécessitent pas d'ingrédients coûteux et rares. À cet égard, de faire une telle charge à la maison peut absolument tout le monde.

Si la table à manger, vous avez décidé de présenter le produit de la viande, l'offre à l'avance pour le parfumer avec la vinaigrette française blanche. Pour sa préparation, nous devons:

  • eau potable filtrée – 1000 ml;
  • lard fondu – 2 grandes cuillères;
  • farine légère – 10 g;
  • vinaigre – une grande cuillère;
  • grosses carottes juteuses – 1 pc;.
  • oignons rouges – 2 têtes;
  • ail frais – 1 clou de girofle;
  • garni – un petit faisceau;
  • – 2 pièces clou de girofle;.
  • persil – quelques brins;
  • sel et poivron doux – à utiliser discrétion.

Procédé de préparation

sauces françaises, les recettes sont connues à peu, peuvent être un excellent ajout à un second plat de viande. Pour un remplissage blanc, il est nécessaire de nettoyer les légumes et les couper en tranches. Par la suite, dans un pot de pression nécessite saindoux de réchauffage, puis mettre les carottes et les oignons. Ingrédients Fry est souhaitable aussi longtemps qu'ils soient légèrement dorés et deviennent les plus doux.

Une fois que les légumes sont prêts, dans un verre d'eau claire est nécessaire pour dissoudre une grande farine de lumière cuillère, puis versez dans la casserole. Il faut aussi envoyer un bouquet de garni, clous de girofle, le persil et le sel, le poivre et le vinaigre doux. En attente d'ingrédients d'ébullition, ils doivent verser le reste de l'eau et verser gousses d'ail râpées. Après 3-4 minutes, la sauce peut être retirée en toute sécurité du poêle.

Comment apporter à la table?

Peu ne connaissent que les recettes détaillées des sauces pour tous les jours. Il est très important de les utiliser correctement. Par exemple, un remplissage blanc pour le produit de viande doit être servie pour le dîner que dans l'état chaud. Il est nécessaire de remplir tous le plat principal, puis présenter immédiatement un ménage.

Recettes sauces au fromage français

sauces au fromage françaises sont assez rapidement et facilement. Ils peuvent faire le plein en toute sécurité les pâtes et autres plats.

Nous avons donc besoin:

  • noix décortiquées – 8 pièces;.
  • tout le bouillon de viande – 250 ml;
  • fromage à pâte dure – environ 75 g;
  • Beurre naturel – une grande cuillère;
  • Huile d'olive raffinée – une grande cuillère;
  • sel, poivre et blanc – utilisation à la discrétion.

préparation de l'étape du processus

Afin d'avoir transformé une vraie sauce française lors de sa préparation doit respecter toutes les exigences suivantes:

  1. Fromage à pâte dure est nécessaire de se frotter sur une petite râpe.
  2. cerneaux de noix décortiquées doivent être bien lavés, séchés et broyés en utilisant tolkushkoy. Après cela, ils doivent faire frire dans du beurre préchauffé.
  3. Faire frire les noix, ils devraient ajouter l'huile d'olive est raffinée, ainsi que le fromage râpé et tout le bouillon de viande. Tous les ingrédients nécessaires pour se réchauffer bien à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe. Dans ce cas, la sauce doit être interférer régulièrement avec une grande cuillère.
  4. En conclusion, tous les composants nécessaires pour parfumer avec du poivre et du sel.

Comment et avec quoi apporter à la table?

Si vous respectez toutes les exigences de prescription pour la préparation de la sauce, vous aurez une vinaigrette délicieuse et parfumée. Il peut demander à tous les plats de viande, ainsi que des pâtes et des légumes. Il convient de noter qu'une saveur particulière et l'arôme de la sauce donnent cette noix.

sauce au fromage français rapide

Il y a tellement de délicieuses recettes de sauce française. Enfin, nous aimerions vous présenter un autre fromage pansement pour la préparation dont vous aurez besoin de quelques minutes pour épargner.

Donc, doux fromage de chèvre 200 g doit être coupé en petits morceaux, puis les mettre dans un mélangeur. Ensuite, le produit laitier à mettre de la crème sure (150 g), persil frais, la ciboulette, le poivre et le sel. Fouettant tous les ingrédients à haute vitesse, vous obtenez une sauce au fromage français délicieux qui peut être servi comme la viande, et des spaghettis et des légumes. Si vous le souhaitez, ce ravitaillement est permis en plus d'ajouter des épices et assaisonnements.