Les plus délicieux légumes sautés

J'aime l'été. Et pas seulement en raison du fait que la rue est chaud. En été, ils ont un vrai goût de tous les légumes, les fruits, les herbes et les baies. Cet été-là, ils veulent cuisiner, et être heureux. Recettes pour les légumes très beaucoup. Ils sont frits, cuits à la vapeur, compotes, en conserve. Je veux vous présenter la recette est très savoureux légumes sautés. So.

Le choix des aliments et la cuisine

De ma propre expérience, je sais que les légumes achètent mieux encore sur le marché que dans les magasins. Les commerçants ne peuvent pas acheter ces grandes quantités de marchandises, comme les supermarchés. Par conséquent, leurs produits seront toujours frais. Pour préparer les légumes sautés j'achète quatre ou cinq morceaux d'aubergines. Nous avons également besoin d'une paire de grandes ampoules, deux ou trois grosses carottes, quatre ou cinq morceaux de poivron, un morceau de piment, quatre grosses tomates, trois gousses d'ail. Je recommande de ne jamais ajouter dans le plat des herbes ou des épices particulières. Je crois que chaque famille son propre ensemble d'épices spécifiques. Cette recette ne fait pas exception. Une fois que tous les ingrédients sont lavés et nettoyés, commencent à les couper. Pour faire sauter les légumes est généralement fait des cubes. Puis séquentiellement sur tous les faire frire l' huile de maïs. En première ligne, bien sûr, l'aubergine. Rappelez-vous que toujours sinenkie la friture absorbe beaucoup d'huile. Faites le leur à l'avance. Je préfère le maïs, car il aide le corps à produire le bon cholestérol, n'a pas d'odeur, pas de « tirer ». Donc, après avoir fait frire les aubergines mettre dans une casserole à fond épais. Par ailleurs propasseruyte le reste des ingrédients. C'est: oignon haché, la carotte râpée et les poivrons coupés en demi-anneaux – perezharte dans une poêle ou une poêle. Ensuite, ajoutez les tomates. Tout faire bouillir pendant un certain temps, jusqu'à ce que le jus libéré est parti. Après cela, mélanger tout le contenu de la casserole avec les aubergines dans la casserole et mettre sur un feu lent protomai trois minutes. Maintenant, vous pouvez ajouter les épices et les herbes hachées, quelques rondelles de piments forts et légumes sautés donnent un peu plus loin. Servez ce plat d'aubergine peut être à la fois chaud et froid.

D'autres plats de légumes

Comme déjà dit, j'aime l'été pour les légumes frais. Aubergine parmi eux une place particulière. Leur goût distinctif n'interrompt pas, et ne fait que compléter l'ail, des herbes et des épices. Plats d'aubergines, une photo qui en grand nombre dans les livres de cuisine placés, il est toujours regard intéressant sur la table. Je voudrais suggérer une autre petite recette intéressante avec ce légume. Pour sa préparation aura besoin de carottes, sel, ail, poivre, amer, eau, fils. Laver les aubergines et coupez le long d'un côté, mais pas complètement. grille de carottes ou hacher dans un mélangeur. Hacher finement l'ail. piments coupés en demi-anneaux. Tout sauf un peu de bleu, mélange, légèrement prisolit. Ce mélange Stuff Aubergines et attacher leur fil d' habitude. Incorporer la sinenkie pan farcie, verser le sel avec de l'eau froide (1 litre – 1 cuillère à café de sel). Laissez les aubergines quelques jours. Ce plat va bien sous les pommes de terre cuites avec du hareng.