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Bagels. La recette est simple, indépendamment des ingrédients

Comme on le sait, bagels – un des produits à base de farine de cuisine traditionnelle russe, mais peu de gens savent qu'il ne vient pas avec les Russes et Juifs d'Europe orientale. Bagels et séchage dans les vieux jours souvent appelé Moscou et bagels – Odessa.

A la fin du XVIIe siècle à Vienne boulanger juif a donné le roi de Pologne Jan Sobieski cadeau pour ce qu'il a gagné sur les Turcs. Il était un petit pain sous la forme d'un étrier. Pour qu'une forme particulière d'un beignet n'est pas accidentelle. Jusqu'à présent, en Pologne donner un bagel à l'occasion de la naissance de l'enfant.

En tant que Juifs ont émigré dans le monde entier et la propagation des bagels de recettes folkloriques. Dans le bagels Empire russe ont appris au début du XIXe siècle, puis aux États-Unis. Jusqu'à présent, bagel en Amérique croient la nourriture juive, et sa recette classique ne se compose que de l'eau, la farine et la levure.

Bagels. recette normale

Parce que la pâte avant cuisson bagel est bouilli, il devient visqueux et collant. Pâte levée de la recette classique prépare comme d' habitude, déployé saucisse fine qui enveloppent les doigts, ce qui donne au produit une forme familière d'un beignet. On prépare ensuite semi-fini trempé dans du lait ou de l'eau bouillante (maximum 15-20 secondes).

Bagels. Recette avec des graines de sésame et de tournesol

Vous aurez besoin d'eau, mélangés dans des proportions égales avec du lait – 250 ml, 15 g de levure, frais ou une cuillère à café de sec, 450 g de farine de blé de qualité prime, deux cuillère à café de sel, une cuillère à café de sucre, 30 g de beurre fondu, un œuf, sésame , graines de pavot.

Pour commencer votre dissoudre la levure dans quatre cuillère à soupe de lait dilué réchauffé. Ensuite, mélanger les ingrédients secs dans un récipient en dans le centre de la farine bien. Ensuite, ajoutez la levure dans un puits, le beurre et le liquide restant ramolli. Maintenant, versez un œuf battu peu blanc et pétrir la pâte pendant dix minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et doux.

Placer la pâte dans un récipient et faire tourner manuellement graissé afin qu'il floue d'une mince couche d'huile. Puis couvrir et laisser reposer pendant une heure, jusqu'à ce que la pâte augmentera en volume de moitié.

Ensuite, le diviser en vingt parties égales. Maintenant, chaque rouleau de pièce sur une surface farinée, sous la forme d'un rouleau de 15 cm de longueur. Lubrifier les extrémités de l'eau, les presser ensemble (il faut tourner la bague). Couvrez vos ronds de serviette et laisser reposer pendant dix minutes.

Dans une grande casserole faire bouillir l'eau. Faire un petit feu. Mettez ici au service des bagels et laisser cuire pendant quinze secondes.

Maintenant, prenez vos bagels avec une écumoire, secouer, les déplacer sur une plaque à pâtisserie huilée. Puis les lubrifier si le jaune et cuire 25-30 minutes (220 degrés).

Bagels. Recette avec de la viande hachée

Préparez-vous à faire des bagels, le lait, la viande hachée, l'huile de tournesol.

Faire chauffer le lait, plongez dans pendant dix minutes, bagels, puis en les commençant par la viande hachée. Maintenant, bagels frite farcie dans une poêle. Le plat est magnifique dans un bien au chaud.

Bagels. Recette avec de la viande hachée et le fromage

Prenez 350 grammes bagels, 450 grammes de viande hachée, une ampoule, 200 grammes de matière sèche de fromage, du sel et du poivre, du lait chaud.

recette très facile pour Bagels avec de la viande et du fromage. Pour le faire, connecter le boeuf haché avec l'oignon haché, le sel et le poivre sur votre propre, bien mélanger.

Maintenant tremper dans du lait chaud pour vos bagels cinq minutes des deux côtés. Ensuite, placez-les sur une plaque.

Ensuite, créez un boulettes de viande hachée, les mettre dans les trous de bagels et un petit coup de pouce. Mettre sur une plaque de cuisson et cuire au four préchauffé pendant 20-25 minutes.

Pendant 15 minutes jusqu'à ce que saupoudrez cuit avec des bagels au fromage.

Ces bagels sont délicieux à la fois chaud et froid, et sans les remplir peuvent être consommés avec du thé, du café, du cacao, du lait et du chocolat chaud.