Est-il possible de geler les prunes pour l'hiver?

Tout le monde sait que l'évier est très utile. Il contient beaucoup de vitamine C, ce qui aide à combattre les infections du corps. Là, il la vitamine K aussi, nécessaire pour la coagulation sanguine. Les scientifiques ont constaté que la couleur pourpre des fruits est fourni une substance rare – anthocyanes qui protège les fibres nerveuses des dommages et a des effets anti-cancéreux. Dans l'évier beaucoup de pectine, la régulation de la fonction intestinale, et naturel organique acides. Il est utile principalement sous forme fraîche, mais afin de préserver le fruit pour l'hiver, ils sont mis en conserve.

Beaucoup de gens sont aussi intéressés à savoir si vous pouvez geler les prunes. Après tout, ainsi les fruits conservent plus de vitamines et de nutriments. Ils ne sont donc pas soumis à un traitement thermique. Le plus souvent, le gel se produit très rapidement, car les congélateurs modernes vous permettent de mettre une température assez faible. L'absence dans l'acquisition de cette façon de sucre et des conservateurs rend ce produit très utile.

Comment geler les prunes pour l'hiver, de sorte qu'il était facile alors de faire cuire et un plaisir de manger? Si vous venez de mettre dans le congélateur fruits lavés, ils smerznutsya en boule et après décongélation devenu masse sans attrait. Après ces mauvaises expériences et de nombreuses femmes au foyer intéressés à savoir si vous pouvez congeler les prunes.

Procédé de sélection billette

Il y a plusieurs façons la production de fruits similaires. Le choix d'un d'entre eux dépend de l'objectif que vous utiliserez ensuite une prune. Pour compotée peut laisser le fruit non mûr dur. Si vous aimez manger la baie entière, vous devez choisir une des variétés douces de prune mûre. fruits doux, légèrement gâté coupé en morceaux avant de les congeler. En hiver, sont bien préparés tartes, gâteaux ou ajouté aux plats principaux.

règles fondamentales

Est-il possible de geler les prunes ils étaient délicieux après décongélation? Pour ce faire, vous devez suivre quelques règles. Il est préférable de geler la fin des variétés de prune, comme « un Hongrois. » Choisissez lisse et non pas des fruits gâtés qui ne sont pas endommagés couche protectrice blanchâtre. Il protège contre les dommages et la prune conserve leur valeur nutritive. Il est conseillé de les congeler immédiatement après la récolte ou l'achat. Les fruits doivent être bien lavés et séchés.

Ainsi, les prunes préparées sont placées sur un plateau et mis dans le congélateur. Après un certain temps, quand les baies sont fermes, ils ont besoin de passer soigneusement dans des sacs et se cacher dans le congélateur. Il est souhaitable que le paquet a obtenu le moins d'air possible, afin qu'ils soient mieux conservés. Si votre réfrigérateur peut maintenir une température relativement faible, les prunes congelés peuvent y être stockés pendant environ un an.

Mais beaucoup de gens n'aiment pas la façon dont le drain congelé. Recettes autre méthode implique fruits prétraitement, ce qui réduit leur valeur nutritive. Glaçage peut être découpé en morceaux avec prune Dénoyautées. Gardez leur mieux dans des contenants en plastique, où ils se déversent après le gel sur la plaque de cuisson. Peut être coupé en morceaux de prune tenir le jour dans un sirop de sucre, puis le gel.

Les amateurs de manière douce d'approcher le gel de la confiture de prune ou de la purée. Il peut être congelé purée crue ou de jus de prunes, après l'avoir mélangé avec du sucre. Ou faire cuire la confiture de cinq minutes. Ainsi préparé prune placé dans un récipient en plastique ou une bouteille en plastique propre, avec un large col et congelés.

Maintenant que vous savez s'il est possible de geler les prunes et comment cela est mieux fait. Et l' hiver va profiter de boisson délicieuse compote de fruits en vitamine et ont des gâteaux aux prunes.