Comment choisir un couteau de cuisine?

Quel que soit le processeur de poêle ou de la nourriture moderne, il n'a pas été équipée d'une cuisine, sans un couteau tout en préparant la nourriture hôtesse peut tout simplement pas faire. Couteaux de cuisine sont disponibles dans une grande variété de: acier et céramique, grandes et petites, avec le bord de coupe lisse et en dents de scie.

Avant d'acheter des couteaux de cuisine, il est nécessaire de déterminer l'ordre, pour lequel ils seront utilisés. Il est conseillé d'acheter un ensemble de couteaux, qui comprend un modèle pour couper les aliments différents.

Types de couteaux de cuisine

En fonction de l'utilisation des couteaux à usage sont très variés:

• couteau pour couper le pain a une lame large et une lame de coupe en dents de scie;
• Couteau-hache a une lame large et est conçue pour la viande BOUCHERIE;
• couteaux de table à fromage de beurre ou de crème non tranchantes et ils présentent un bord arrondi d'épaisseur;
• Couteau à éplucher est généralement court, et il a une pointe acérée.

Il y a aussi d'autres types de couteaux conçus pour le nettoyage du poisson, des champignons, des saucisses de coupe. Lors du choix d'un couteau de cuisine est nécessaire pour déterminer pour couper tout aliment, il sera principalement utilisé. Et, sur cette base, vous pouvez acheter votre modèle préféré ou l'achat d'un ensemble de couteaux de cuisine.

Lequel choisir un couteau: une céramique ou en métal?

Le choix entre les couteaux en céramique et de l'acier, il convient de rappeler que les produits céramiques plus lente tupyatsya. Ils sont beaucoup plus faciles à nettoyer que les lames en métal. rinçage assez d'objets en céramique sous l'eau courante, alors il ne sera pas transféré à d'autres aliments odeur avant ail haché.

En même temps, couteau en céramique ne narezhesh la viande ou du poisson congelé, et à l'automne à l'intégrité du sol de la lame peut être cassée.

Règles de sélection de couteaux dans le magasin

Lors du choix d'un couteau pour la cuisine, assurez-vous de regarder la qualité de la lame. Il doit être constitué d'un alliage résistant tel que du métal, obtenu par fusion du chrome et du molybdène.

Il doit y avoir un examen plus attentif à la qualité des lames d'affûtage. Si la pointe rappelle les vagues, puis acheter ce couteau est pas la peine. Le meilleur couteau – celui qui a le bord à bord de la lame parfaitement lisse.

Le manche en bois peut se desserrer au fil du temps. Plastique ou en métal, dont la poignée est faite, ne se détériore pas avec le temps. Surveiller de près et de regarder à la surface de la lame, un bon couteau ne sera pas le divorce, pas de rayures.

couteau de qualité doit se situer confortablement dans la main, ne soyez pas trop dur, ou vice versa, il est très facile.

En conclusion, il faut dire qu'aucun bon produit ne peut pas être pas cher. Cette règle s'applique également aux couteaux de cuisine.