Café "Santo Domingo": caractéristiques du produit et avis du client

Le café "Santo Domingo" est connu dans le monde entier comme un produit d'élite de la plus haute qualité. Il est produit en République dominicaine à partir de céréales cultivées sur des plantations de montagne locales. Ici, le produit subit le traitement nécessaire, puis il est exporté vers l'Amérique du Nord et certains pays européens. Néanmoins, la plupart d'entre eux arrivent encore sur le marché intérieur.

Description du produit

Le café "Santo Domingo" est apparu en République dominicaine grâce aux colons français. Ce sont eux qui, il y a trois cents ans, ont poussé des pousses d'arbres inconnus dans la petite île d'Haïti dans la mer des Caraïbes. Les plantations de café sont situées dans les montagnes. Le sol volcanique fertile est riche en minéraux. Cette circonstance, conjuguée à un climat spécial, plutôt chaud, crée des conditions favorables à la culture des caféiers. C'est l'art que les dominicains maîtrisent parfaitement.

Les gens de la région adorent beaucoup leur café. On enleve presque tout – les pauvres et les personnes aisées. Le café "Santo Domingo" a un riche goût tart et une agréable saveur saturée avec une acidité caractéristique légèrement perceptible. Environ 50 000 petits agriculteurs sont engagés dans sa production. Juste au sol, ils effectuent le traitement initial des fruits cultivés (lavage, trempage, vidange et séchage). En outre, le produit préparé arrive à trier les stations d'emballage, et à partir de là, il est déjà envoyé à la vente.

Espèces et variétés

Le café "Santo Domingo" se base essentiellement en deux variétés: le sol et les grains. Chacun d'entre eux a ses propres avantages. Ainsi, le produit à grains a un bouquet plus expressif, et le sol est facile à stocker et à cuire. "Santo Domingo" est un nom commun pour le café dominicain. Pour sa production est principalement utilisé arabica. Selon la région de croissance, on peut distinguer trois variétés les plus populaires:

1. "Ocoa". Ce café provient de la province du même nom. Il a un goût profond et une saveur prononcée. Ce produit après la brassage donne une forte infusion avec un arrière-goût fruité agréable.
2. "Baths" a également obtenu son nom sous le nom de la région où il est élevé. C'est la note la plus précieuse de grains de café, dont la caractéristique distincte est l'acidité réduite.
3. "Barahona" est élevé dans la partie nord-ouest de la République dominicaine. Contrairement à d'autres variétés, elle est plutôt douce et a un goût riche, ainsi qu'un arôme profond expressif.

En production, afin d'obtenir le bouquet désiré de saveur, différentes nuances sont mélangées dans certaines proportions.

Produit grain

Certains amoureux préfèrent acheter exactement du café Santo Domingo en haricots. Ce choix peut être entièrement expliqué. Le goût de la boisson finie est fortement influencé par l'exactitude du broyage des grains de café. Même la plus petite erreur commise pendant ce processus peut complètement ruiner le produit. Et les acheteurs qui connaissent cela, préfèrent tout faire eux-mêmes.

Pour eux, dans les magasins russes, le café dominicain est représenté dans une large gamme:

1. Aroma. Ce café rôti moyen est composé d'un mélange de deux types d'arabica: Burbon et Typica. Après le brassage, il produit une merveilleuse boisson aromatique avec un goût délicat. Dans ce cas, une mousse délicate est formée sur la surface de la coupe.
2. Caracolillo. Ceci est également un produit du rôti moyen, qui ne comprend pas les grains de robusta.
3. Puro Cafe. A la même composition qu'Aroma. Cependant, dans ce cas, on utilise un degré léger de torréfaction.
4. Café Induban Gourment comprend les mêmes deux types d'Arabica. Mais un degré sombre de torréfaction est déjà utilisé ici.

Chacun de ces produits est bon à sa manière. L'acheteur ne peut décider de la vigueur et de la richesse de la boisson qu'il veut se réaliser.

Le prix du plaisir

Presque tout le café produit en République dominicaine est produit sous la marque Santo Domingo. Dans les usines, il est principalement emballé dans des sacs à papier à vide pesant 453,6 grammes. Cependant, parfois, il existe également des paquets plus petits (227 et 100 grammes) ou grands (1360 grammes). Les boîtes d'étain sont très rarement utilisées par les producteurs locaux.

Le café de la République dominicaine ne se voit pas souvent sur les étagères des magasins domestiques sur une vente gratuite. C'est compréhensible. Après tout, un tel produit n'est pas bon marché du tout.

Lorsque vous regardez les chiffres dans le tableau, il devient clair que le café dominicain "Santo Domingo" ne peut pas être appelé un produit budgétaire. Achetez-le principalement ceux qui aiment vraiment la boisson forte classique avec une amertume caractéristique agréable. Récemment, il y a de plus en plus de personnes en Russie. Les gens apprennent progressivement à apprécier la qualité et à comprendre les boissons.

Opinion impartiale

Qu'est-ce que les consommateurs pensent du café de Santo Domingo? Les avis sur ce produit sont pour la plupart positifs pour la plupart d'entre eux. Ceux qui ont réussi à au moins une fois l'essayer, se souviennent depuis longtemps de ce sentiment.

La boisson est très forte, riche et exceptionnellement savoureuse. L'arôme caractéristique ne pose aucun doute sur la qualité du produit. Dans l'arrière-goût, il n'y a même pas un soupçon de présence de composants synthétiques. Si quelqu'un semble trop fort, la situation peut toujours être corrigée en ajoutant un peu de lait à la tasse. Et les amateurs de sucrés peuvent utiliser du sucre pour cela. Au fait, les Dominicains eux-mêmes font exactement cela. Beaucoup d'entre eux brassent déjà du café déjà sur de l'eau douce, bien que cela soit contraire à la technologie. Les gens qui ont des problèmes d'estomac, il vaut mieux acheter du café rôti moyen. Possédant d'excellentes propriétés de tonification, il ne nuise pas aux organes internes. Toute crainte à ce sujet est en vain.

Santo Domingo Molido

Une attention particulière mérite le café "Santo Domingo Molido". Le fabricant de ce produit est Induban.

Ce café moulu à grains moyens a un goût délicat et équilibré avec un léger soupçon de douceur et l'arôme des fruits tropicaux. Ce produit a reçu un certificat environnemental confirmant le fait qu'aucun engrais ou préparation chimique n'a été utilisé dans le processus de production. Le broyage moyen du café "Molido" vous permet de le préparer de manière pratique. La boisson brassée en turc sera tout aussi bonne que celle produite dans une cafetière ou une presse française. Il peut être bu à tout moment de la journée. En passant, les Dominicains préfèrent le café à cette entreprise. Il représente près de 95% de l'ensemble du marché intérieur et près de 30% des exportations. Ce n'est pas pour rien que cette marque porte le nom de la capitale de la République dominicaine. À vendre "Molido" principalement dans des paquets de 454 grammes et légèrement plus cher que les autres produits.