Nous faisons du vin à la maison prune

vin de prune est pas parmi les plus populaires. Mais le goût tout à fait original et peu commun à beaucoup comme ça. Vin aromatique à la maison de prune à cuire est pas trop difficile. Il complète parfaitement les plats de viande et des desserts. La seule difficulté, qui devra faire face au cours
préparation de la boisson, – drains en excès de pectine, ce qui rend la pâte gélatineuse et difficile à obtenir du jus. Mais le sucre de fruits abondent, de sorte que la fermentation se déroule rapidement.

Comment préparer le vin de prune sur leur propre: préparation

Tout d'abord, vous devez penser à ce qu'il faudrait pour préparer cette boisson. Besoin de prunes mûres, le sucre, l'eau, convenant pour la fermentation et le réservoir de décantation et de la gaze. La technologie de production est très similaire à la préparation d'autres vins et liqueurs, donc si vous avez au moins une fois été la fabrication du vin à la maison, la prune, il cuira plus facile. Déjà compétences acquises vous être très utile. S'il vous plaît noter que la recette de vin d'un drain implique l'utilisation de variétés extrêmement sombres. Ils doivent recueillir au moment de la maturité, quand le fruit est presque commencé à tomber. Quelques jours les laisser exposés à la lumière du soleil, afin qu'ils viennent enfin prêt pour le vin. Ils ne ont pas besoin de se laver avant la cuisson. Alors que les fruits se trouvent au soleil, ils apparaissent les bactéries et les champignons, qui agissent ensuite comme la levure naturelle. Il suffit donc essuyer les prunes avec un chiffon sec pour enlever la poussière.

Nous faisons du vin à la maison de prunes: cuisine

Retirez les os des fœtus. Placer la pâte dans un récipient et broyer jusqu'à consistance lisse, ce qui rend chaque purée de prune. Dans un pour un ajouter de l'eau. Laisser la sauce pendant quelques jours à l'extérieur. La température doit être une vingtaine de degrés. Pour ne pas tomber dans les mouches liquide du récipient supérieur avec de la gaze se cacher. Lorsque la surface de la mousse et des bulles apparaissent, filtrer le mélange à travers un tamis à mailles fines ou. Prêt jus de pruneau doit être versé dans un récipient spécial pour la fermentation.

Vin dans la maison de la prune: la dernière étape

Pour la fermentation du jus que vous avez besoin d'ajouter du sucre. Pour un vin sec ou demi-sec, pas ajouter plus de deux cent cinquante grammes de sucre par litre, pour la boisson semi-doux ou doux vous avez besoin d'une centaine de grammes de plus. Bien mélanger le jus. Remplacer la capacité piège à eau et laisser le vin pendant une période de six semaines pour la fermentation. Lorsque le dégagement de gaz cesse moût de processus doit verser la maturation de la bouteille. Délai minimum jusqu'à ce que le vin cuit est deux ou trois mois. La boisson est déjà possible d'essayer. Entièrement alléger jusqu'à ce point que la pomme ou de raisin, ce vin ne peut pas, mais la transparence absolue de celui-ci en tout cas, ne parvient pas en raison de la composition chimique de la prune. Ce vin simple, à la prune à la maison avec modération a un effet très bénéfique sur la santé, en particulier sur l'état du système cardio-vasculaire.