salade de calmars

Squid est la nourriture la plus sûre pour l'homme, si l'on considère tous les représentants de la vie marine, en plus, ils sont riches en acides aminés et de phosphore. Selon le nombre de substances biologiques actives et sur la structure de leur viande a certains avantages par rapport à la viande de mammifères plus classique. La viande calmars contient une quantité importante de lysine et de l'arginine, ce qui en fait un élément souhaitable de la nourriture pour bébé. Par conséquent, une salade de calmars peut en toute sécurité inclure dans votre menu familial.

la viande Squid contient pas de matières grasses, a une saveur particulière, tout à fait original, et peut être utilisé pour préparer une variété de plats. Calmars peuvent être farcies et faire cuire les soupes avec leur « participation », il est possible de préparer une salade de calmars avec des légumes et savoureux à tartiner.

La consommation régulière d'aliments avec calmars aide le taux de cholestérol, à savoir Normalize ils ont un effet anti-sclérotique. Contenues dans calmars de viande agit en tant que régulateur taurines de la pression artérielle, contribue à la réduction des artères et contribue à réduire la quantité de sang graisse neutre.

Cent grammes de calmars contenaient 18,0 g de protéines, 2,2 g de matières grasses, 2,0 g d'hydrate de carbone. le contenu est de 100 kcal caloriques. En outre, la viande calmars contenait 1,51 g d'acides gras polyinsaturés oméga-3 et 0,04 g d' acides gras polyinsaturés oméga-6. Ornement chair de mollusque ces vitamines B6, PP, C, et de phosphore, cuivre, fer et iode. Salade de calmars – le plus délicieux « baume » pour le cœur, car ils contiennent beaucoup de potassium, essentiel pour le fonctionnement normal des muscles du corps humain, y compris le muscle cardiaque. En outre, le potassium favorise l'excès de liquide de libération actif, empêchant ainsi les surtensions de la tension artérielle et l'apparition de l'oedème.

La salade la plus délicieuse de calmars

Ingrédients: 800-900 grammes cuits oeufs calmars 5, 100-150 grammes de caviar, 240 grammes de chair de crabe, la mayonnaise.

Faire bouillir les œufs, les diviser en blancs et jaunes, le premier – coupé en lanières, ce dernier – mettre dans le réfrigérateur. Couper les anneaux de calmar cuits, chair de crabe – bandes minces et se combinent avec les protéines. Par la suite, le mélange était le sel et le mélange de mayonnaise.

Calmars avec du fromage à la crème

Ingrédients: 300 grammes de viande calmars, les œufs, deux, trois fromage fondu, la mayonnaise, 2 gousses d'ail et fines herbes.

lavage des carcasses de calmar, peler et enlever le film de l'intérieur. Faire bouillir 2 minutes dans l'eau bouillante salée, tirer sec, frais et coupé. Ajouter l'ail préparé, oeuf haché et le fromage fondu râpé, la mayonnaise, bien mélanger.

Salade de calmars « Sakhaline »

Ingrédients: 1 kg de viande de calmar, de l' ail, l' oignon, une carotte, noir poivre, mayonnaise, sel.

bouillon de viande calmars et hacher finement. carottes lavées grille, ail et l'oignon à nettoyer, passent à travers l'ail spadefoot, hacher finement l'oignon. Mélanger la viande calmars, la carotte, l'oignon, l'ail, le poivre, le sel, la mayonnaise et bien mélanger.

Vinaigrette calmars.

Ingrédients: viande quatre calmars, 4 pommes de terre, 2 betteraves, 2 carottes, concombre mariné, 4 cuillères à soupe. à soupe d'huile végétale, 2 oignons, poivre noir, l'aneth.

lavage Squid, faire bouillir et laisser refroidir. Carotte, betterave et pommes de terre lavées, ébullition, laisser refroidir et couper en cubes. Concombre et tranche d'oignon et ajouter aux légumes. coupé en lanières Squid à travers le grain et ajouter aux légumes. Tout mélange, saupoudrer de sel et de poivre et remplir avec de l'huile.

Lors du choix d'un calmar est préférable d'opter pour les petites carcasses. Avant de faire cuire les carcasses de calmars doivent être soigneusement lavés et pelés. Pour simplifier le processus d'enlever la peau de calmars, ils doivent être immergés pendant quelques minutes dans de l'eau chaude mais non bouillante. Pour la viande de ces céphalopodes est devenue douce et douce, la carcasse doit être abaissées dans l'eau bouillante pendant 8-10 minutes, littéralement, cette fois-ci sera suffisant pour les préparer.

carcasse calmars frais peuvent être conservés dans un réfrigérateur sans congélation, le maximum deux jours. Dans les calmars congélateur stockés jusqu'à quatre mois, après les gelées de leur viande devient encore plus souple et plus douce.