riz à grains longs: comment cuisiner à la maison?

Comment faire cuire du riz long? Comment faire cuire les grains? Les réponses à ces questions et d'autres culinaires, vous apprendrez des matériaux de cet article.

Informations générales sur Long croup

Si vous respectez strictement à toutes les exigences de la prescription, vous devez sortir et savoureux riz croustillant long. Comment faire cuire un croupion dans la maison? Préparer leur propre côté plat de riz est facile. Bien que simple, ce processus ne peut pas être nommé, aussi. Après tout, si vous versez simplement le produit avec de l'eau ordinaire et soumis à un traitement thermique, ainsi que d'autres céréales, alors vous appétissante masse visqueuse qui est difficile d'appeler une garniture complète.

Alors, comment faire cuire le riz à long grain? Commençons par le fait que ces grains peuvent être différents. Par conséquent, il doit être préparé de différentes façons.

Choix du riz

Que utiliser du riz à long grain (comment le faire cuire, nous allons décrire un peu plus tard)? Ces grains idéal pour la cuisson grumeleuse plat d'accompagnement à la viande, le poisson, les légumes et les fruits de mer. Cela est dû au fait que ce produit contient une quantité minimum d'amidon. Parce qu'il est moins ensemble pendant la cuisson bâton.

Il faut aussi dire que, en plus de riz à long grain, il srednezernaya croup. En règle générale, il est utilisé pour plus de soupes et la cuisine de risotto. Faites garniture croquante d'un tel produit est problématique, en raison de son seul un aliment visqueux bien reçu.

Si vous décidez de cuisiner des petits pains, sushi, pudding, pudding et la bouillie de lait, alors vous ne voulez tout de céréales srednezernaya, du riz ou à long grain. À cette fin, utiliser un produit rond. Il tombe rapidement en dehors pendant le traitement thermique, ainsi que le bien coller ensemble.

En plus de la forme, pour la préparation de divers plats est importante et la couleur des grains acquis. Le riz blanc est moins utile au corps, plutôt que jaune. De plus, il pochés plus vite.

En ce qui concerne les variétés brunes et rouges, elles sont idéales pour le régime. Il convient de noter que ces grains cuits à 1,5-2 fois plus longtemps que le produit jaune ou blanc. Soit dit en passant, le noir et le riz rouge sont particulièrement dureté, même après le traitement thermique.

riz à grains longs: comment faire cuire sur le poêle?

Dans la préparation de céréales à grains longs est pas une grosse affaire. Mais pour obtenir une garniture vraiment savoureux familiariser et croquante devrait encore vous-même avec la recette. Pour la mettre en œuvre à la maison, nous avons besoin:

• riz blanc – un verre;
• l'eau froide pour boire – 1,5 l;
• sel de sodium Krupp – 2/3 cuillère à soupe.

Préparation du riz pour la cuisson

Avant de commencer la cuisson des céréales à grains longs, il devrait être un bon buste. Ce processus peut être évité, si le produit a été acheté pas en poids, et sous une forme de sélection, à savoir dans des emballages.

Une fois que le riz est nettoyé des débris, il se répandit dans une passoire fine et soigneusement lavé dans l'eau chaude. Pétrir croupion mains doit être long jusqu'à ce que le liquide qui coule de la vaisselle ne sera pas complètement transparent.

En conclusion, le riz est rincé à nouveau, mais dans l'eau froide puis secouer fortement.

Le procédé de traitement thermique sur la dalle

Comment faire cuire le riz à long grain? Grumeleuse il peut être fait très facilement. Pour ce faire, prenez une grande casserole et remplir d'eau. Placer les plats sur la plaque et le contenu chauffé à ébullition dans le feu rapide, puis salé et la propagation gruaux précédemment traités.

Incorporer les ingrédients d'une grande cuillère pour qu'ils ne collent pas au fond du pot, l'eau bouillir à nouveau. Réduire le feu, riz à grains longs est préparé pour 19-20 minutes. remuer périodiquement croupion. Essayez aussi son goût.

Si après cette période, le riz était dur, il est cuit pendant environ 2-5 minutes, jusqu'à ce que les céréales du noyau ne sera pas complètement mou.

La dernière étape

Bouillons à long céréales, il est jeté dans une passoire et rincer soigneusement sous l'eau du robinet froide. Enfin prêt chiffre granuleuse fortement secouer et ébouillanté avec de l'eau bouillante, pour garnir devient chaud à nouveau.

Comment présenter à la table du dîner?

Comme vous pouvez le voir, dans la préparation d'un riz croustillant pas grand deal. Après les grains seront bouillons, lavés et tout dépourvu de liquide, ses bols partitionnées et présenté à la table ainsi que la viande frits ou rôtis, un morceau de poisson ou d'autres ingrédients.

conseils utiles

Comment faire cuire du riz étuvé à grains longs? Pour préparer une telle céréale à être exactement le même que celui décrit ci-dessus. Cependant, son temps de cuisson doit être à 19-20 minutes, et seulement ¼ heures. Au cours de cette période, le croup devrait augmenter de manière significative, deviennent mous et grumeleux.

Pour cela était plus garniture nutritif et savoureux, après la cuisson du riz bien lavé, secouez puis se sont joints à l'oignon et la carotte bruni précédemment et bien mélanger.