Les champignons comestibles et les champignons toxiques – comment reconnaître? Les principaux types de champignons toxiques

Avec l'apparition de la foule de chasse silencieuse amateurs de champignons de saison » envoyés dans les bois. Cette expérience passionnante prendra beaucoup de plaisir que, à condition que la personne est en mesure de déterminer les champignons comestibles et toxiques.

tube de champignon

Ils sont distingués chapeau avec des contours clairs, la couche inférieure tubulaire au cours de la maturation du champignon peut être facilement séparé de celle-ci. Ce groupe comprend tous les champignons de l'enfance familiers, tremble, bolets, champignons, mamelons, et ainsi de suite. D. Parmi eux , il y a plusieurs non comestibles de champignons (poivre, fiel), qui ont un goût amer assez désagréable, par conséquent, nécessitent une préparation avant de manger. ramasseurs de champignons inexpérimentées ne peuvent pas avoir peur de confondre les champignons comestibles et toxiques tubulaires, t. A. La quasi-totalité d'entre eux sont très utiles et nutritifs.

La formation d'une symbiose uniquement avec certaines espèces d'arbres, les membres de ce groupe se développent principalement dans les forêts et les parcs.

tablier

On les trouve presque partout, par exemple. A. Très peu exigeant des conditions et des sols. Et se développer dans les forêts et dans les espaces ouverts. Le côté intérieur des chapeaux de champignons visés clairement prononcée des plaques radiales contenant la couche de support de spores.

la jambe de forme cylindrique est constitué de fibres filamenteuses, étroitement adjacents les uns aux autres. Parfois, il est possible de voir la bague qui ressemble à un jabot. Ce film de résidus qui recouvre la partie inférieure de la capsule dans le corps de jeunes fruits et que la croissance se termine en restant sur la tige.

Une grande variété de plaque de champignons. Comestibles et toxiques diffèrent les unes des autres par des signes extérieurs, mais les ramasseurs de champignons novices mais ils sont souvent confondus.

S'il n'y a pas de certitude que le champignon n'est pas toxique, il est préférable de l'abandonner. Le fait est que beaucoup ont mortelle entre la plaque de champignons. Le plus célèbre d'entre eux – un champignon pâle et champignons. Ces champignons, parasites sur les arbres, peuvent détruire le bois même. Ingestion pâle champignons en une quantité de 1 mg par 10 kg de masse corporelle peut entraîner la mort.

plaque sont considérés comme des champignons comestibles est très utile. Ceux-ci comprennent les champignons, les champignons, les volnushki, les estimations de, russula et bien d'autres. Pour leurs qualités gustatives qu'ils ont longtemps tenu en haute estime. La chose principale dans la collection – pour pouvoir distinguer les champignons comestibles et les champignons toxiques. Cela permettra d'éviter toute situation désagréable liées à l'empoisonnement.

parapluie champignon

Ceci est une autre plaque de champignon comestible populaire, dont la forme ressemble à un parapluie, d'où le nom. Répandue sur de nombreux continents (Eurasie, Australie, Amérique), il mérite une attention particulière. En Russie, il se trouve partout – en Extrême-Orient et de la Sibérie, dans les régions du sud et du nord. Ce champignon pousse non seulement dans les forêts, les champs et les parcs, et même dans les jardins.

La teneur élevée en lipides, d'acides gras saturés, chitine, potassium, acides aminés et vitamines diverses, parapluie de champignons médicinaux considérés. Il est capable de neutraliser les bactéries exercent un effet antitumoral, rajeunir l'organisme. Il est utilisé pour réduire le risque de maladies cardio-vasculaires, les vaisseaux sanguins de purification, en améliorant le sang, l'activité cérébrale.

Afin de ne pas confondre les parapluies de champignons (comestibles et toxiques), vous devez examiner attentivement le chapeau. Il a un brun clair mat et échelles sombres (par exemple, le champignon sont blancs). crème plaques ou beige foncé. Jupe sur la jambe se déplace facilement. Champignon-parapluie est particulièrement utile sous forme fraîche, quand conserve toutes ses propriétés bénéfiques.

champignons non comestibles

Il y a aussi des champignons qui ne sont pas liés à la catégorie comestible, mais néanmoins et les substances toxiques dans les ne sont pas présents. Ils ne causent pas l'empoisonnement, mais un léger troubles digestifs au cours de leur utilisation ne sont pas exclus. Souvent , dans le panier novice ramasseurs de champignons peuvent trouver bitterling ou champignon biliaire ressemble à un champignon blanc. Distinguer possible pour la pâte rosâtre et les odeurs.

Par conséquent, aller dans la forêt, vous devez savoir qu'il n'y a pas que des champignons comestibles et toxiques. Il y a ceux qui sont difficiles à obtenir empoisonné, mais manger n'est pas recommandé. Ces champignons sont très fréquents dans notre région.

Types de champignons toxiques

Empoisonnement se manifestent de différentes façons. En fonction des effets sur le corps tous les champignons vénéneux sont divisés en trois catégories:

1. A un effet sur les organes digestifs. Empoisonnement se manifeste sous la forme de lumière – tels que des nausées, des vomissements, la diarrhée. Les décès ne sont pas plus de 1%. Ce groupe comprend des champignons toxiques, le miel agaric faux, Entoloma toxiques.
2. Le système nerveux affecte champignon klitotsibe, Amanita pantherina, champignon rouge, inotsibe rayé et d' autres. En dehors des nausées et des vomissements peuvent causer des troubles, des hallucinations. La guérison survient après 1-3 jours.
3. Les intoxications les plus graves résultats dans l'utilisation des champignons qui affectent le foie et les reins. période de récupération très longue peut durer de quelques semaines à six mois, et la mort est de 35%. Ainsi, l'action a Grebe pâle lignes (jaune, blanc, vert) rouge-orange Cortinarius.

Comment éviter l'empoisonnement

Dans certains cas, les champignons comestibles et les champignons toxiques peuvent être tout aussi dangereux. Même les champignons les plus nobles, endommagés par les vers, recouverts de végétation commencent à se décomposer, peut provoquer une intoxication. Le champignon en conserve, préparée sans observer le mode de stérilisation, dans des récipients avec des couvercles souvent enroulée décomposition des protéines, ce qui entraîne la formation de substances toxiques, même si elle est champignons comestibles.

Et les champignons toxiques provoquent une intoxication très grave, voire la mort. Ils sont dangereux parce que même quand le trempage, le traitement thermique et le décapage Zasole conservent toutes les toxines présentes dans les. Par conséquent, la principale façon de prévenir l'intoxication est de reconnaître les champignons comestibles et toxiques, et le respect des règles de préparation des préparations domestiques.