enfance préférée Vêtu Herring - une recette classique et rouleau

Il est incroyable de voir comment les gens aiment notre hareng sous un manteau de fourrure. Les couches de hareng et légumes avec amour barbouillé avec de la mayonnaise et joliment disposées sur une plaque, ce qui provoque beaucoup de l'association avec les invités de vacances et le bonheur familial. Ce plat est populaire à tout moment, et beaucoup de femmes au foyer savent comment le faire cuire très savoureux.

Mais un hareng sous un manteau de fourrure, une recette classique que chaque famille est transmis de la mère à la fille, il était particulièrement délicieux, vous devez savoir quelques – uns des secrets de sa préparation.

Les secrets de la création d'un hareng sous un manteau de fourrure

Quel que soit le repas, nous ne sommes pas prêts, vous devez d'abord se rappeler sur les propriétés de tous les ingrédients dans sa composition. Vous devez également penser à la combinaison de saveurs tous les produits et leur cohérence. Notre appareil gustatif est disposé de telle sorte que la combinaison de aigre, doux, amer et salé – c'est ce qui lui fait un délice! Avec cela à l'esprit cette règle, le cuisinier peut créer ses chefs-d'œuvre, qui, comme on dit, vivent dans un instant.

Donc , pour cuire le hareng sous un manteau de fourrure, une recette classique suppose que les composants suivants:

hareng salé (un grand ou deux valeurs du milieu);
pommes de terre cuites, en « uniforme » (2 ou 3 grosses pommes de terre);
carottes bouillies (1-2 pcs.);
oignon (oignon);
betterave (taille moyenne 2);
mayonnaise.

Ces produits sont obligatoires pour tout « manteau ». Mais il y a des composants supplémentaires qui peuvent améliorer Dressed Herring – une recette classique, plus des œufs durs (deux pièces), le fromage fondu, pomme acidulée râpée sans peau.

Préparer à l'avance tous les produits et commencer à créer votre chef-d'œuvre. Ce plat nécessite une attention – ne le faites pas pressé! Il est préférable de préparer à l'avance Vêtu Herring. La recette classique appelle à « manteau » quelques heures avant l'utilisation tenue dans le réfrigérateur pour l'imprégnation – il deviendra l'un.

Comment « recueillir » un manteau de fourrure?

Ensemble de revêtement se déroule dans l'ordre suivant:

1. Préparer un grand plat et de mettre un peu de mayonnaise sur le fond.

2. Directement au-dessus du plat frotter la moitié des pommes de terre sur une râpe à gros trous (donc faire tous les légumes) et une cuillère uniformément répartie sur la couche inférieure. Il faut dire que beaucoup de femmes au foyer aiment mettre au fond du hareng, mais cette option permettra à votre manteau est préférable de prendre des repas, et reste à l'intérieur du hareng manteau. Appliquer la mayonnaise sur une couche de pommes de terre et écartez doucement toute sa cuillère, bien à plusieurs reprises promazyvaya pommes de terre (semblable à toutes les autres couches sont recouvertes). Ne vous précipitez pas – dépend du résultat.

3. Répartir les morceaux de filet de hareng sans os. Ensuite, placez les oignons en tranches, haut en fines lanières ou des anneaux (arc pré-remplissage de l'eau bouillante et ajouter peu de vinaigre – go amertume). Tout cela verser une petite quantité d'huile de tournesol raffinée – il donnera un goût particulier du hareng.

4. Encore une fois, les pommes de terre de la couche et la mayonnaise.

5. La couche de pomme et la carotte – Recouvrable mayonnaise.

6. Une fois cette couche peut frotter le fromage à la crème et / ou blanc d'oeuf (jaune râpé utile pour la décoration de couches).

7. Maintenant, la dernière couche – betteraves. Pour manteau avéré délicieux, les betteraves, aussi, peuvent être divisés en couches, chaque mayonnaise peremazyvaya.

8. Décoration. Pour magnifiquement regardé Vêtu Herring, une recette classique que nous avions couvert avec une serviette en papier essuyer le bord du plat autour.

Le même principe peut être préparé rouleau – Dressed tourner Herring sur très beau. Les composants sont les mêmes, seulement au lieu d'une forme ronde ou ovale plat, prendre un film, une feuille ou un papier ciré. Tous les composants sont d'abord mélangés avec de la mayonnaise. Prendre le manteau, donnant couches de forme rectangulaire. L'ordre des couches dans ce cas est l'inverse: d'abord, la betterave, puis les carottes, les pommes, les pommes de terre, des oignons au vinaigre. Toutes les couches sont très fortement compactés et rendent moins dans la zone de la couche précédente. A la fin d'une bande le long du milieu du rectangle Mettre les filets de hareng. Tourner avec précaution, façonner le pain et le placer sur un plat en enlevant le papier. Rouleau décorer et mettre au réfrigérateur.