Turkish Delight – la fierté nationale de la Turquie

loukoums – un dessert oriental populaire. Traduit de l'expression arabe « loukoum turc » (ce qui est la façon dont on l'appelle en Turquie) a une valeur de « bonbons pour la gorge. »

Il y a une ancienne légende selon laquelle le sultan une fois fatigué pour mâcher noisettes et de noix un peu de sucre avec du miel et du sucre et a ordonné de venir avec un dessert, délicieux, doux et doux. pâtissier de renom Mahiddin Ali, un résident de la ville Bakir, a réussi à inventer une douceur qui correspondent parfaitement aux exigences du sultan, et il est très facile à cuisiner. Des plats proposés Sultan était ravi et comblé toutes sortes de faveurs de pâtisserie et d'honneurs. C'est exactement ce qui a paru dans l'Est, Turkish Delight. Recette goodies se propager rapidement dans les pays de l' Asie Mineure, la Perse et du Moyen – Orient. Au fil du temps, la recette est finalisée et a finalement atteint la vraie perfection.

Maintenant, sur les étagères, vous trouverez un plaisir avec une variété d'ingrédients. Il peut être à la fois simple et saupoudré de sucre en poudre, avec l'ajout de différents types de noix, noix de coco, le pavot, le chocolat, etc.
En Europe, il y avait un régal grâce aux marchands turcs. Voilà pourquoi il est considéré comme un turc typique et appelé – « Turkish Delight ».

Il y a quelques secrets qui vous permettent de choisir le frais et délicieux loukoums. Tout d'abord, il ne vaut pas prendre dans l'emballage ou la boîte, que vous ne serez pas en mesure d'apprécier pleinement sa fraîcheur et de la qualité. Il est préférable de choisir plaisir en vrac dans les magasins de bonbons orientaux. Ensuite, vous pouvez choisir ce qui est idéal pour vos préférences gustatives. De plus, un bon plaisir le plus souvent généreusement saupoudré de sucre en poudre. Il est également conseillé de prêter attention à la forme de bonbons – il doit être propre et lisse, ou, très probablement, avant que le reste du produit par vous.

Faire cuire loukoums et vous pouvez vous. Pour ce faire, prenez une grande casserole d'émail et remplir avec environ 4 litres d'eau. Mettez chauffé dans un petit feu. Comme vsypte chauffant progressivement l'eau à 750 g de fécule de maïs, car il est idéal pour cette délicatesse. ajouter également dans un mélange de 5 kg de sucre et 10 g d'acide citrique. Remuer continuellement tout pour une heure et demie. Cadre devrait acquérir ductilité, et après refroidissement pour être facilement déchiré en morceaux. Si nous nous en tenons à la technologie de préparation entière, vous obtenez un produit très ductile et doux.

Il est également possible dans le mélange encore chaud, ajouter des fruits confits, de noix ou de chocolat en poudre. Assurez – vous de plaisir ajouter l' eau de rose. La diffusion de masse finie sur un plateau et on le laisse refroidir bien, puis les couper en tranches et noix de coco en abondance ou saupoudré de sucre en poudre.

Lors de la coupe des nombreuses femmes au foyer des masses refroidies confrontés au problème de la coller sur le couteau. Cela peut être évité très facilement – il est juste assez pour lubrifier le couteau d'huile végétale ordinaire. Il est conseillé de stocker le produit fini enveloppé dans du papier parchemin, pour éviter zavetrivanie.

Malheureusement, comme la plupart des bonbons, loukoums est particulièrement nutritif. Bien sûr, il ne se compare pas au chocolat, mais, néanmoins, calories loukoums est équivalent à la plupart des chocolats et est de 323 kcal pour 100 grammes. Le seul avantage est que le dessert est très doux, il est donc pas grand-chose à manger. Pour ceux qui apprécient sa figure, mais veut profiter de la joie orientale parfumée la plus délicate, il est souhaitable de choisir des variétés de loukoums sans ingrédients supplémentaires, comme les noix ou le chocolat.

Bien sûr, pour ceux qui sont très friands de loukoums, calories ne joue pas un rôle, mais néanmoins, toujours pas la peine pour eux par eux-mêmes à se impliquer, sinon il y aura des problèmes avec le poids et les dents.