Crêpes avec du lait caillé: Recette

crêpes cuisson au four peut être non seulement dans la semaine crêpes. La raison de cela peut servir de lait caillé. Beaucoup de femmes au foyer délibérément sur ce qu'il faut mettre de la nourriture gâtée. Voici quelques recettes comment faire cuire de délicieuses crêpes avec du lait caillé. Un simple ensemble d'ingrédients, un peu de temps – et vous divertir les invités et la maison des pâtisseries fraîches parfumées.

Crêpes sur le lait caillé. Recette № 1

Pour la première recette des crêpes besoin de lait litre aigre (il devrait être 18-20 degrés), 2 œufs, quelques cuillerées de sucre, 5 cuillères à soupe d'huile végétale, de la soude cuillère-sol, l'acide citrique (vinaigre), la farine de qualité supérieure (environ 2 verres, mais si vous prenez plus vous pouvez obtenir des crêpes épaisses), le sel.

Comment faire cuire des crêpes avec du lait caillé?

La recette est simple, ne nécessite pas de compétences particulières. Commencez par le fait que mélanger les oeufs avec le sel et le sucre. L'utilisation d'un mélangeur ou batteur, fouettez les produits dans une masse homogène. Connectez-le avec du lait caillé. Dans un petit bol, mettre la soude. Pour cette goutte à goutte sur une ou deux gouttes de vinaigre. Soit diluer l'acide citrique et ajouter de la soude. Connectez-le à l'épreuve. Tamiser la farine avec soin. Lentement remuer, ajouter de petites portions. Veillez à ce que grumeaux se forment. La pâte fini doit être léger, liquide. Si vous mettez plus de farine, puis tournera les crêpes épaisses. A la fin, ajouter le beurre, bien mélanger. la pâte mince peut être l'eau bouillie. Crêpes obtenues plus poreux. mélange prêt, laisser pendant une demi-heure, puis commencer la cuisson.

Crêpes avec du lait caillé. Recette № 2

Dans la deuxième recette, vous aurez besoin: un verre de farine, 400-500 grammes de yogourt, certains (au goût) cuillères à soupe de sucre, deux œufs, sel, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, une demi-cuillère de soude. D' abord , vous devez séparer les protéines de l'œuf des jaunes. Ce dernier, ajouter le sel, le sucre. Battre bien avec un mélangeur ou mélangeur. Verser le lait et remuer. Mettez les jaunes à la soude. doucement commencer à verser la farine tamisée. Nous regardons pour des morceaux. Les protéines dans un autre bol, fouetter ensemble avec une pincée de sel. Ils doivent devenir une mousse stable. injecter lentement des protéines dans la masse. Remuer déplacer vers le bas. La pâte doit être en mesure de l'air et la lumière. Mettez la bonne quantité d'huile, encore une fois remuer et cuire au four sur une plaque chaude.

Crêpes avec du lait caillé. Recette № 3

Il n'y a aucun moyen de cuisson des oeufs. Pour cette recette , vous aurez besoin: un verre de farine, 450 ml de lait, une pincée de sel, quelques cuillères de sucre, le beurre fondu, huile pour la friture. Dans un bol profond, mélanger le sucre, le sel et le lait. Tamiser la farine, et se connecter avec les produits. Pétrir la pâte. Fouetter le mélangeur ou malaxeur, attacher beurre clarifié (environ 2 cuillères à soupe). La consistance doit être similaire à la crème épaisse. Préparer les masses pour la cuisson doit être laissé pendant 2-3 heures à 20-22 degrés. Après un temps déterminé, battre à nouveau la pâte. graisse maintenant une poêle chaude avec de l'huile et cuire au four. Vous obtenez un endroit frais et délicieux crêpes fines avec du lait caillé.