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pépites de poulet au fromage: une recette, en particulier la cuisine et recommandations

pépites de poulet – très savoureux et tendre produit. Il utilise non seulement comme un plat à part, mais servi avec presque tous les plats d'accompagnement. Certaines femmes au foyer achètent souvent des pépites de poulet avec du fromage « Agro-alimentaire », tandis que d'autres préparent leurs propres mains. Dans l'article d'aujourd'hui, vous trouverez quelques recettes intéressantes de ce plus universel.

recommandations générales

Pour préparer les pépites de poulet utilisation. Sa préalablement purifiée à partir de mousses et les couper en petits morceaux. Certains cuisiniers mariner la viande dans le jus de mayonnaise ou de citron, et certains préfèrent sauter cette étape. Après traitement préalable futurs pépites de poulet au fromage roulé dans la farine et trempé dans un bol avec des oeufs salés fouettés. Ensuite, ils paneer Semoule, des flocons ou des miettes de pain, et soumis à un traitement thermique.

La cuisson peut être dans une poêle à frire dans le four, en multivarka ou dans une friteuse. Chacune de ces méthodes a des avantages et des inconvénients. Par exemple, dans la poêle, ils très rapidement frits. Mais ce n'est pas toujours possible d'obtenir un uniforme brun doré.

Dans la friteuse à verser beaucoup d'huile végétale. Mais dans ce cas, vous obtenez un très juteux pépites dans un « sac » parfait de panure. Ceux qui adhèrent à un mode de vie sain, nous recommandons d'essayer de les cuire au four. Dans ce cas, vous aurez un plat à faible teneur en calories, dans lequel pas un seul gramme de graisse en excès. Nuggets faites dans multivarka diffèrent texture lisse et douce. Pour réduire le temps de friture morceaux de poulet peuvent être pré-battre légèrement hors marteau spécial. Alors ils deviennent plus doux et plus préparés.

La version classique

Snack préparé par la technologie décrite ci-dessous, il tourne très croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Et les plus âgés et la jeune génération avec le même plaisir de manger ces pépites de poulet avec du fromage. La recette de leur préparation implique l'utilisation d'un ensemble de produit, afin de vérifier à l'avance s'il y a que vous avez tout ce dont vous avez besoin à portée de main. A ce moment, vous aurez besoin:

  • Une paire de filet de poulet.
  • 50 grammes de fromage à pâte dure tout.
  • œuf frais.
  • Une cuillère à café de curcuma.
  • gousse d'ail.
  • Un morceau de pain rassis.
  • Cuillerée à thé d' assaisonnement pour le poulet.
  • Sel, la farine, la sauce de soja et l'huile végétale.

Description du processus

Préparation de pépites de poulet maison avec du fromage est facile, mais il est extrêmement important de suivre l'algorithme recommandé. Tout d'abord, nous devons prendre la viande. Il a été lavé, obsushivayut, coupé sur la longueur, puis divisé en petits morceaux d'environ 3-5 cm de long.

L'étape suivante consiste à préparer la panure. Pour l'obtenir dans un bol, mélanger un cassé du pain rassis, l'ail et le fromage. Tout cela est sol à l'aide d'un mélangeur. Les puces qui en résultent sont le sel ajouté, le curcuma et épices pour le poulet. Tout bien mélanger et enlever le côté.

Dans un piala séparé et connecter l'œuf une petite quantité de sauce de soja. Tout cela est assaisonné avec un mélange de poivre et mélanger au fouet avec une fourchette habituelle.

Chaque tranche de filet roulé dans la farine, puis plongé dans l'oeuf, panés et poids. Ensuite, les pépites de poulet à venir avec fromage à tartiner sur une poêle chaude, qui a déjà une huile végétale. Frire chaque morceau prend une moyenne d'environ cinq minutes. Brown le produit est transféré à des serviettes en papier. Dès qu'ils drainent l'excès de graisse et peut se propager sur un beau plat. Ces pépites servis avec sauce tomate ou de la mayonnaise maison.

Option parmesan

Dans le cadre de ces pépites de poulet au fromage est pas un seul gramme de sel. L'absence de cet ingrédient en raison de la présence de fromage parmesan. Avant de commencer le processus, assurez-vous d'inspecter sa propre cuisine pour la présence de tous les composants nécessaires. Cette fois, vous avez sous la main doit être:

  • 700 grammes de poulet.
  • Une paire d'œufs crus.
  • 125 g de farine de blé.
  • 65 g de parmesan.
  • 55 g de chapelure.
  • aneth frais et le poivre.

séquence d'actions

Lavée et le poulet coupé en tranches obsushennoe et enlever le côté. Dans un autre bol envoyer des œufs crus et mélanger au fouet fouetter vigoureusement. Les autres chapelure reliée à plaque, l'aneth haché, du poivre et du fromage râpé.

tranches préparées de filet roulé dans la farine de blé, les tremper dans les œufs et la chapelure battus parsemés d'herbes et parmesan. pépites de poulet frit avec du fromage dans une grande quantité d'huile végétale chaude jusqu'à coloration dorée. En règle générale, la durée du traitement thermique ne dépasse pas sept minutes. produits bruni laissent brièvement sur des serviettes en papier. Dès qu'ils drainent l'excès de graisse, leur propagation dans un beau bol et servir avec une petite sauce piquante.

variante inhabituelle

Cette recette se révéler des pépites de poulet très tendres et juteuses avec du fromage. Le nom de ce plat se trouve dans la quasi-totalité petit menu casse-croûte. Mais pour essayer cette nourriture, il ne faut pas aller à la « McDonald » ou toute autre institution. Préparer les pépites que possible et dans votre propre cuisine. Pour ce faire, vous aurez besoin:

  • 400 grammes de poulet.
  • 250 ml d'huile végétale.
  • 150 grammes de chapelure.
  • 3 œufs de poule.
  • 70 grammes de fromage.
  • 100 g de farine de blé.
  • Sel.

algorithme de cuisson

Faire des pépites de poulet avec du fromage à la maison peut tout nouvel arrivant. Cela ne reçoit pas nécessairement l'éducation spéciale ou la finition des cours de cuisine. Vous avez juste besoin de suivre tous les conseils donnés dans l'article d'aujourd'hui. La première chose que vous devez faire avec de la viande. Il est lavé, essuyées avec un linge de cuisine jetables et hacher finement avec un couteau bien aiguisé. Dans le hachis résultant ajouter un peu de sel, un oeuf cru et du fromage râpé. Tout bien mélanger jusqu'à consistance lisse et enlever le côté.

L'un des plats parsemés la farine, l'autre – les miettes de pain, tandis que le troisième œufs fouettés. Maintenant que tous les produits sont complètement prêts, vous pouvez passer à l'étape finale. Du poulet haché résultant avec les mains mouillées sculpter de petites galettes oblongs et les mettre sur une planche à découper. La viande ne colle pas à la paume des mains, ce qui rend souhaitable de les mains mouillées.

Le semi-fini obtenu roulé dans la farine de blé, puis tremper dans un bol avec des œufs battus et saupoudrer de chapelure. Préparé de cette manière la diffusion du produit sur une casserole remplie d'huile bouillante, et les faire frire pendant environ sept minutes. pépites bruni placés sur des serviettes en papier jetables ont drainé de l'excès de graisse. Et seulement après que le produit est envoyé sur un beau plat et servi avec une sauce ou couper des légumes frais.