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Comment faire cuire multivarka yogourt

Yaourt – ce que nous savons tous produit laitier fermenté qui est fabriqué à partir du lait et du levain. Dans le ferment contient nécessairement au moins un des micro – organismes vivants: Streptococcus thermophiles ou bacille bulgare.

Gardez tout à la composition de yaourt sont dans sa Bulgarie natale, où une partie du produit dans le supplément sont tout simplement inacceptables. Dans notre pays, et la poudre de lait peut être présent dans le yogourt et la crème et de fruits, ou leurs sous-produits, ainsi que les légumes, les conservateurs et colorant alimentaire. L'absence de contrôles stricts par rapport à la composition de yaourt signifie que les magasins souvent trouvé un produit avec le même nom, mais pas même contenant des conditions préalables de base. Voilà pourquoi de plus en plus souvent du yaourt maison, cuits dans un yaourt spécial ou, encore plus facile, dans le multivarka ordinaire. Il est vrai que nous avons encore besoin de savoir comment faire du yaourt dans multivarka correctement.

L'utilisation de yaourt au corps humain

yaourt maison naturel est incroyablement utile. Ils sont riches en graisses, les protéines, les glucides, le potassium, le calcium, le phosphore. Si l'on parle de ce dernier, 100 grammes de yaourt contient:

  • Le calcium, responsable du bon fonctionnement du cœur, le muscle cardiaque et la préservation de la solidité des os – 25% des besoins quotidiens d'un adulte;
  • Le potassium, améliore le cœur – environ 30%;
  • Le phosphore favorisant le bon fonctionnement du système nerveux -15%.

De plus, les bactéries lactiques, qui font partie du yaourt, régler l'intestin, contribuent à la normalisation des processus digestifs, la synthèse de vitamines et d'améliorer l'immunité. Par conséquent, du yaourt maison (ou le yaourt dans multivarka cuits), est très bon pour les infections intestinales, la colite, l' entérite et d' autres maladies du tractus gastro – intestinal. Les protéines contenues dans le yogourt, déjà partiellement digérés par des bactéries, de sorte qu'ils se digèrent plus facilement, sans provoquer des allergies. Pas par hasard yaourt naturel est considéré comme un produit hypoallergénique. Ainsi, dans certains cas, le yogourt peut être utilisé à la place de certains médicaments.

Yogourt à multivarka. recette

Pour faire face à cette tâche peut tout maîtresse de maison, comme le processus de cuisson est non seulement facile, mais aussi intéressant. Par conséquent, si vous voulez faire cuire le yaourt à multivarka, vous pouvez commencer dès maintenant.

Cela nécessitera:

  • multivarka;
  • lait frais;
  • spécial levain (levure est nécessaire que pour la première fois, dans l'avenir , il remplacera le yaourt très naturel).

Vous devez d'abord rebouillage le lait et laisser refroidir un peu – jusqu'à 40 degrés, pas plus que cela. Ceci est la température la plus appropriée pour l'ajout de lait ou de ferment de yaourt. Les proportions de ce qui suit: levure – 2 c. cuillères, lait – 1 litre.

Le mélange obtenu est versé dans un petit pot. S'il des plats de nourriture pour bébé, ce sera la meilleure option. A la serviette en bas Multivarki mettre au-dessus de ce qui est versé dans l'eau, et doucement mettre en ligne des pots ouverts. L'eau dans ce cas ne doit pas les couvrir, mais pour atteindre le « porte-manteau ». Ensuite multivarka comprennent le mode de chauffage, mais comment multivarka rapidement yaourt atteignent la maturité nécessaire, dépend de la qualité des ferments. Lorsque le yogourt épaissit, multivarku au large. L'ensemble du processus de fabrication du yogourt en multivarka prend environ une heure et demie à deux heures.

Après avoir éteint le yaourt à multivarka laisser pendant quelques heures « sur la maturation. » Dans le recommandé de ne pas le laisser afin d'éviter yaourt multivarka excessive d'acide la nuit. yaourt Prêt dans des bocaux pris sur Multivarki, plafonnée et immédiatement envoyé au réfrigérateur.

C'est seulement quelques heures et sans trop d'effort, vous pouvez obtenir d'excellents yaourts avec des qualités nutritionnelles et gustatives uniques.