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soupe de crème aux champignons et crème: Recettes

Préparer la soupe aux champignons et à la crème – une tâche que la puissance de même une cuisine débutant. Nous vous proposons quelques recettes.

Crème de la crème de champignons: Recette № 1

La soupe aura besoin des produits suivants:

  • champignons frais ou congelés – environ 800 grammes;
  • quelques pommes de terre;
  • 1 carotte et 1 oignon de dimensions moyennes;
  • 150 ml de crème, 20% de matières grasses;
  • polpachki (environ 100 grammes) de beurre;
  • sel, poivre, feuille de laurier.

La technologie de préparation

Laver les pommes de terre, enlever la peau, couper en tranches et faites cuire les champignons dans un peu d'eau. champignons coupés n'est pas nécessaire. Le bouillon a été mis le sel, le poivre et la feuille de laurier. La casserole ou une casserole, faire fondre le beurre. hacher finement l'oignon, la carotte frotter. Faire sauter les légumes dans l'huile. Verser la crème. Une fois les pommes de terre Faire bouillir et les champignons, les retirer de la poêle. À partir du bouillon retirer également lavrushku et le poivre. Ajouter les oignons et les carottes sautées aux champignons. Tous les légumes à l'aide d'une mouture du mélangeur. Verser dans le bouillon. Réglez la densité des fluides. Tous les mélanger à nouveau bien, ajouter du sel si nécessaire. soupe de crème prête aux champignons et la crème Servir avec la crème sure. Vous pouvez ajouter des croûtons et herbes.

simple soupe aux champignons

Voici une autre recette pour une simple et délicieuse soupe aux champignons. Pour cuire, vous avez besoin:

  • 0,5 kg de champignons frais;
  • 3 pommes de terre de taille moyenne;
  • Environ 200 grammes de chou-fleur (frais ou congelés);
  • 1 carotte moyenne;
  • Emballage (environ 200 grammes) de crème de 20% de matières grasses;
  • poireaux;
  • noix de beurre;
  • sel.

La technologie de préparation

Faire bouillir les champignons pelées et lavées dans une demi-heure. Ils ajoutent les carottes coupées en fines tranches, pomme de terre, le chou-fleur et poireaux. Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Assaisonner avec le sel. Drainer la plupart du bouillon dans un récipient séparé. Les légumes restants essuient le mélangeur. Versez un verre de crème et fouetter à nouveau. Ajout de bouillon de légumes, de la soupe, ajuster la densité. Porter à ébullition, mais pas faire bouillir. Assaisonner la soupe aux champignons et à la crème et le beurre servir avec un brin de verdure.

soupe de crème de champignons à l' ail

Cette recette compte parmi ses membres les produits suivants:

  • litre (5,6 tasses) de l'eau simple, ou de bouillon;
  • 0,5 kg de frais ou des champignons congelés (par exemple des champignons);
  • 4 pommes de terre moyennes;
  • 1 oignon et les gousses d'ail paire;
  • 2 carottes de taille moyenne;
  • verts coupés (aneth, le basilic, l'origan, le persil);
  • sel, poivre, feuilles de laurier;
  • huile végétale pour faire revenir;
  • un morceau de beurre.

La technologie de préparation

Placez le récipient sur le feu avec de l'eau ou de bouillon. Une fois que le liquide commence à bouillir, laisser tomber dans ses champignons. Couper les pommes de terre sur des cubes de taille moyenne et ajouter aux champignons. Dans un faire revenir l'oignon et la carotte casserole, qui doit être pré-mouture. hacher finement l'ail et laisser tomber les légumes dans la casserole. Versez peu de bouillon et éteindre les recharges pendant 20 minutes. Ensuite, mettre le mélange dans l'oignon casserole avec les champignons, le sel, le poivre et ajouter lavrushku. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes cuits. 5 minutes avant d'éteindre mettre dans la soupe un morceau de beurre. Blender apporter le plat fini à l'état purée. Servir à la crème de table soupe aux champignons. L'image montre comment vous pouvez décorer le plat.