Crème biscuit au chocolat: les meilleures recettes

Le succès et le goût du chocolat génoise dépendent non seulement sur un gâteau bien cuits. Pas le dernier rôle est joué et biscuit au chocolat à la crème. Qu'il fera votre gâteau unique en douceur. Dans cet article, nous avons sélectionné les recettes les plus intéressantes et délicieuses crèmes. Merci à cette collection pour préparer un biscuit au chocolat à la crème délicieuse aura aucune difficulté. Choisissez le plus approprié pour votre cas et préparer la recette de la joie vous et vos proches.

Crème de protéines pour les biscuits

Simple, air, à faible teneur en calories – il est même pas vraiment une crème, mais plutôt des protéines Soufflé. La préparation est assez facile et rapide. Et en comparaison avec le beurre et l'huile, cette crème est une maison simple – le plus inoffensif pour la figure.

ingrédients:

• Deux tasses de sucre.
• Dix blancs d'œufs.
• Deux cuillères à soupe de lait condensé.
• 150 ml d'eau pure.
• 20 grammes de gélatine.
• Une cuillère à café d'extrait de vanille.

préparation:

1. Pour commencer un bon lavage des oeufs, puis séchez avec leur Polotenchik.
2. séparer les protéines d'une manière ordonnée des jaunes. Il est important que la capacité de protéines est propre et sec. Évitez la masse jaune.
3. Enlever le contenant avec les blancs d'œufs à la fois dans un réfrigérateur. la protéine glacée fouettée est beaucoup mieux.
4. Versez de l'eau froide gélatine, bien mélanger, laisser de côté avant de l'enflure.
5. Faire chauffer la gélatine gonflée sur le feu jusqu'à ce qu'il se dissout. Ne laissez pas la masse à ébullition.
6. Passer la gélatine chaude, ajouter le lait condensé. Gardez la masse est chaude, avec agitation occasionnelle, ou peut former des grumeaux.
7. Fouetter protéines air refroidi à une mousse stable, puis, toujours en fouettant, verser dans la crème sur un peu de sucre.
8. Par conséquent, vous devriez obtenir beaucoup de former un pics de protéines stables.
9. Il ne reste plus qu'à verser délicatement les protéines de gélatine et mélanger tous les ingrédients.

crème au beurre

Pour préparer la crème pour biscuit au chocolat, vous aurez besoin des produits suivants:

• 500 ml de crème 30%.
• 150 ml de liqueur.
• Trois cuillère à soupe de sucre.
• 200 grammes de pruneaux.

préparation:

1. Prunes devront faire le soir: laver, verser l'eau bouillante.
2. Retirer les fosses de pruneaux, hacher avec un couteau ou des ciseaux.
3. Versez la liqueur de pâte hachée. Si vous avez l'intention de préparer un gâteau sur un fetes pour les enfants, il est préférable de remplacer le sirop sucré de liqueur.
4. Laissez les prunes dans la nuit du réfrigérateur.
5. Le lendemain, moudre les pruneaux gonflés dans un mélangeur. Pas nécessairement beaucoup de mouture à une pâte, vous devriez obtenir la consistance est coincent pas très épais.
6. Dans un récipient séparé, fouetter la crème glacée, en introduisant progressivement le sucre. Remuer pour former une crème stable.

Pas besoin de mélanger les deux masses en une seule. Graisser les gâteaux doivent premiers pruneaux, puis la crème au beurre. génoise au chocolat avec crème au beurre et les pruneaux obtenir incroyablement délicieux et juteux.

glacer

Peut-être est le plus facile et plus rapide option. En outre, il gâte tout simplement impossible. Avec sa poignée toute cuisson.

ingrédients:

• 150 ml de crème 30%.
• 150 grammes de chocolat noir.

préparation:

1. Porter à ébullition la crème, mais ne pas faire bouillir.
2. Retirez le récipient à la crème chaude avec une cuisinière à gaz, mettre en morceaux de chocolat noir, remuer le mélange jusqu'à dissolution complète du dernier ingrédient.
3. Après refroidissement, la crème épaississe à la consistance désirée pour la lubrification des gâteaux.

Comme vous pouvez le voir, cette crème biscuit simple. Mais, malgré cela, un gâteau imbibé d'un vernis, il se trouve vraiment savoureux.

Crème de lait concentré

Décrivez le goût de cette crème est tout simplement impossible: juteuse, incroyable, incroyable. Essayez-le, vous ne le regretterez.

ingrédients:

• 200 grammes de beurre.
• 200 grammes de lait condensé.
• Deux cuillères à soupe de sucre vanillé.

préparation:

1. décongélation d'huile à température ambiante, puis mélanger au fouet mélangeur jusqu'à homogénéité.
2. Sans arrêter de fouetter, verser le lait condensé, verser le sucre.
3. La crème résultante doit être épaisse et bien garder la forme.

biscuit au chocolat à la crème de noix

ingrédients:

• 100 grammes de beurre.
• 150 ml de lait.
• Une demi-tasse de sucre.
• Deux jaunes.
• noix hachées 50g (noisettes, des noix ou des arachides).
• Sachet de sucre vanillé.
• 10 grammes d'amidon.

préparation:

1. Battre tous les ingrédients de la recette, à l'exception de l'huile, dans un petit récipient jusqu'à uniformité.
2. Chauffer le mélange sur un bain d'eau. Il est nécessaire d'obtenir constamment de la manière il ne surchauffe pas, sinon la crème fini se sentira le goût de la combustion. Ne pas laisser la masse à ébullition, de sorte que le lait ne caille pas.
3. Dès que la crème épaissit, ajouter les noix hachées, mélanger, retirer du feu, laisser refroidir.
4. Progreyte huile à température ambiante, mélanger au fouet dans un mélangeur. Ajouter une crème peu de ostuzhennoy, bien fouetter jusqu'à consistance lisse.

Bon appétit! Laissez vos vacances sera en mesure de gloire. Faites cuire pour vous et votre famille avec l'amour et le plaisir!