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sauce de cuisson Chou farci et julienne

Parlons de la façon de faire une sauce pour le chou. Temps de cuisson et le goût, dépendra de la sauce.

recettes simples

La sauce la plus simple pour le chou farci – c'est le bouillon de viande habituelle. Il suffit de mettre le sel et les épices, il peut être Lavrushka, pois parfumée ou piments.

ce qui complique un peu la recette, ajoutez les oignons et les carottes. Ils doivent être propres, laver et hacher. Passerovannym séparément ou ensemble dans l'huile végétale jusqu'à doux, puis mis sur le fond du pot ou prouvé. Top lit en peluche, verser de l'eau ou de bouillon, et le sel, puis envoyé à la plaque de cuisson.

recettes sophistiquées

sauce à la crème sure pour le chou peut être considéré comme complexe en raison de plusieurs éléments dans la composition. Pour sa préparation est nécessaire pour prendre 1 litre d'eau bouillante, ajouter un sel de demi-cuillère à café, 100-150 ml. la crème fraîche et des verts finement hachés. Tout cela est mélangé et versé dans un bol pour la cuisson du chou.

Sauce tomate pour le chou est semblable à la crème sure. Il est préparé de la même manière, seulement au lieu de crème sure aura besoin de 100 grammes. la pâte de tomate ou le ketchup. Afin de ne pas perdre de temps sur l'élevage de la pâte de tomate, vous pouvez prendre le fini du jus de tomate et verser sur des rouleaux de chou. Laisser mijoter aura sur feu doux pour éviter de brûler, comme un peu de jus de tomate assez épaisse pour la cuisson ou pour résoudre le problème, la diffusion du jus avec de l'eau à un rapport de 2 à 1 ou plus, à sa seule discrétion.

Laisser mijoter rouleaux de chou farcies peuvent être dans la sauce. Pour sa préparation est nécessaire pour faire revenir l'oignon finement haché jusqu'à tendreté, puis ajouter une cuillère à soupe de farine et d'attendre jusqu'à ce qu'elle devienne la couleur korichnevotogo. Diluer au volume avec de l'eau ou du lait, ajouter le sel et verser sur les rouleaux de chou pour éteindre.

En tout chou farci sauce peut ajouter l'ail. Jetez quelques clous de girofle dans une casserole au début de la cuisson ou hacher finement et ajouter à la fin. Le fait est que moins faire bouillir l'ail, plus sa saveur.

Comment choisir une recette de sauce est non seulement le goût. Après tout, la sauce peut bien être la sauce pour garnir, si elle est pas trop épais, car les rouleaux de chou sont parfaitement combinés avec tolchonkoy et le riz. Mais les sauces épaisses sont bons quand le chou farci servi comme plat séparé.

juliennes

Julien – un plat de viande, plutôt mijoté dans une sauce, et il a servi comme plat séparé. Julien est très satisfaisant, et les variations de celui-ci méritent le respect des vrais gourmets. Comme vous pouvez l'imaginer, le composant principal, qui détermine le goût de cette sauce Julienne. Nous voulons donc vous dire comment faire cuire la sauce pour juliennes.

Le mode de réalisation le plus courant dans lequel la base est la farine, le beurre frit dans. En outre, elle est diluée à la consistance du lait crème aigre, la crème et la mayonnaise habillé (comme 2 cuillères à soupe de chaque composant) et le fromage râpé. Porter à ébullition et sauce prêt.

Pour la sauce à la crème de jambon ou de poisson juliennes approprié. Il n'a pas besoin de cuire séparément, un peu plus de produits mis juliennes 2 cuillères à soupe de crème sure et parsemer de fromage.

On obtient une sauce très délicate en prenant des protéines, fouetté dans une mousse épaisse, sel, puis connectez soigneusement avec la crème sure et mélanger jusqu'à homogénéité. Cette sauce peut ajouter des herbes fraîches hachées. Il est bien adapté pour les poissons juliennes.

zhuleny de légumes peut être rempli avec un mélange de mayonnaise et d' épices. Dans ce cas, les produits sont préparés pour juliennes mélangé à la sauce, puis élargi en cocottes et envoyé pour la cuisson au four.

Pour préparer la sauce chaude de poulet à base de crème sure. Pour cela, il faudra 200 ml. la crème, qui doit être dilué avec de l'eau bouillante (0,5 g.) et mélanger. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et d'épices, parmi lesquels doivent être le poivron rouge et ajika ou de la moutarde.