Comment faire de la confiture de cassis

Pas pour nous tous cassis est une baie préférée. Mais en tout cas, il ne cesse pas d'être utile pour le corps: pour les enfants et pour les adultes, hommes et femmes pour. Si nous parlons des substances bénéfiques contenues dans les fruits de cassis, puis l'un d'eux pour ne pas mentionner les vitamines B K, les huiles, le carotène. En plus de leur dans sa composition, il y a d'autres éléments qui ne seront pas moins utiles.

En règle générale, en hiver, le manque de vitamines est particulièrement apparente. Voilà pourquoi nous vous offrons même au milieu de l'été, à un moment où dans les jardins de la brousse arrive à maturité cette baie utile, cuire la confiture de cassis. Que ce sera une aubaine spéciale en hiver et aidera à faire face à des maux.

Donc, nous allons comprendre la façon correcte de préparer la confiture de cassis. Pour ce faire, nous vous proposons deux recettes des mets qui sont légèrement différentes les unes des autres technologies de cuisson.

confiture Blackcurrant «Réunion d'orientation»

Cette recette a obtenu son nom simplement parce qu'il peut être préparé par le dessert bien connu est non seulement simple, mais aussi très rapide.

Pour la préparation , vous aurez besoin:

Cassis – 4 tasses;
sucre – 6 tasses;
eau – 2 tasses

Si vous – la jeune maîtresse de maison, alors vous devriez être au courant de combien le dessert terminé, vous pouvez obtenir des quantités d'ingrédients ci-dessus: quatre tasses de cassis vous administrez à cuire litre de confiture délicieux!

Et il est temps d'aller directement à la description du processus de préparation de la confiture. Pour commencer, vous devez prendre l'eau et la moitié de la quantité de sucre. Vous devez mélanger les ingrédients et les mettre à cuire sur le poêle. Dès que vous remarquez que l'eau a commencé à bouillir, plonger les groseilles. Dans cette partie des ingrédients dont vous avez besoin de faire cuire pendant 5-7 minutes, puis bouillis pendant une période supplémentaire de 5 minutes, après avoir mis dans la casserole le sucre restant. Ne pas oublier la confiture d'agitation constante.

En fait, la confiture est prête. Si vous voulez, mais ce sont vos préparatifs pour l'hiver, vous pouvez rouler dans un bocal en verre.

En règle générale, très délicieux se cassis. Jam, recette cuite ci-dessous, en aucun cas inférieure à celle préparée selon la technologie ci-dessus sur toutes les qualités.

confiture de cassis. recette 2

Pour la préparation , vous aurez besoin:

cassis – 1 kg;.
sucre – 1 kg. (Le sucre peut prendre plus de temps, par exemple, 1,3 kg).

Certes, chaque bonne ménagère rêvant des fruits dont à cuire les confitures, est resté serré et maintenu leur forme? Ceci peut être réalisé par blanchissement. Par conséquent, la préparation des confitures devrait commencer par cette procédure même.

Maintenant, quand les fruits sont préparés, il semble un bon moment pour commencer leur pose dans le pot. Cependant, il était! Cette recette prévoit que la confiture de cassis cuit dans son jus, sans ajouter de l'eau sous toutes ses formes. Il vous suffit de remplir avec des baies de sucre et laissez-les infuser pendant un certain temps. En règle générale, ce processus prend trois à quatre heures. Après cette période, il était nécessaire de mélanger et laisser infuser plus loin. Cette procédure doit être répétée deux ou trois fois, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ensuite, vous devez cuire la confiture pendant une heure.

Une fois que le sucre est dissous, vous pouvez empiler la confiture dans des bocaux et rouler leurs casquettes.

Profitez de votre appétit, et rappelez-vous toujours qu'il est une des baies de cassis peuvent vous fournir une gamme sans précédent de substances utiles. Et où il n'a pas d'importance ce que la forme dans laquelle au moment de l'utilisation est une baie – frais ou transformés.