Les préparatifs pour l'hiver avec des haricots verts et légumes: recettes de cuisine avec photos

Comme la plupart des autres légumes, longs haricots fournis sans attention culinaire appropriée. Le plus souvent, il a été utilisé comme décoration dans les jardins et les parcs. Nous devons rendre hommage: Fleurs et légumes vraiment beau. Cependant, beaucoup plus tard, il a commencé à être utilisé dans la cuisine. À ce jour, il a prouvé l'utilité du légume. Lors de l' utilisation cumulée de nombreuses recettes: il se mange cru, frit, compotes, faire les préparatifs pour l'hiver avec des haricots.

Avantages de haricots verts

Ce légume contient beaucoup d'éléments utiles et des matériaux. Certains d'entre eux sont pour une personne tout simplement irremplaçable. La teneur en soufre, magnésium, le chrome, la fibre et les hydrates de carbone rend le produit indispensable au peuple de table qui veulent améliorer leur santé et de soutenir le traitement de plusieurs maladies. Par conséquent, essayez de faire les bars à hôtesses de haricots verts pour l'hiver, un an pour recevoir la prestation maximale.

Alors, quelle est l'utilisation de haricots dans le pod?

1. L'abondance de la fibre pour rétablir le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
2. Ce légume – l'un des favoris parmi les nutritionnistes, car à 100 grammes, il a seulement 30 calories. Les préparatifs pour l'hiver avec des haricots peuvent être cuits de telle manière à préserver sa faible teneur en calories. Par exemple, il peut mariner.
3. Bien que les haricots et ne nuise pas à la figure, il est très nutritif en raison du grand nombre de glucides – blocs d'énergie.
4. Arginine contenue dans le produit, rend les haricots légumes peuple bien-aimé souffrant de diabète.
5. Pour faire la récolte des haricots verts pour l'hiver aux personnes qui ont rompu les hormones en raison de troubles du système reproducteur. Ce produit est requis acide folique qui y sont contenues.
6. Les gens qui donnent de la viande, peuvent manger en toute sécurité les haricots verts: protéine qui est riche en composition ressemblent à des animaux.
7. anti-émeute Période d'infections virales – le contrôle du temps préforme en hiver avec constitution de stocks de haricots. Il a un excellent effet anti-inflammatoire, de sorte que la reprise va accélérer.
8. Le potassium et le magnésium – les éléments nécessaires pour le fonctionnement du muscle cardiaque et des vaisseaux sanguins élastique. On les trouve dans les haricots verts, souffrant ainsi de maladies cardio-vasculaires en faisant son peuple de légumes.

Lorsque les grains nuisibles

Bien sûr, les haricots – un entrepôt de propriétés utiles, mais il y a des maladies qui doivent être mis au rebut l'utilisation du produit. Tout d'abord, nous parlons de l'intolérance et les allergies du corps. Cependant, les haricots peuvent causer des problèmes dans d'autres cas. Ainsi, il peut causer des ballonnements et des crampes intestinales.

Si vous êtes en retard dans le corps de l'excès de sel – ne pas manger des haricots verts.

Et une autre règle importante en ce qui concerne la préparation du produit: les haricots ont besoin d'un long traitement thermique. Tout cela à cause du contenu en elle de feazina toxique qui détruit seulement après un traitement prolongé.

Comment choisir un produit de qualité

Le choix des haricots verts, il est nécessaire de prêter attention à son élasticité et la couleur. Préférez les gousses où les pois sont assis très bien. La coque ne doit pas être lâche ou froissé.

grain de qualité de couleur – vert clair. Surtout, il est important lors du choix d'un produit congelé: couleur foncée parle de congélation répétée et produit de faible qualité.

haricots blancs pour la préparation ultérieure

Pour apprécier le goût subtil de haricots verts et de l'utiliser pour la cuisson d'autres plats, vous pouvez faire la récolte des haricots verts pour l'hiver, où seront exclus les autres légumes. Les plus populaires – la préservation et de décapage.

Conserver les haricots verts peuvent être les suivantes: pour 950 ml est nécessaire de prendre 50 grammes de sel et une cuillère à café de vinaigre 80% e. Les haricots lavés, bouillis pendant 5 minutes et drainé. Après bien développé dans les banques, versez la saumure et de l'eau. faire bouillir ainsi environ 30 minutes. Avant d'ajouter une cuillère à café agrafage de vinaigre. Après l'ouverture d'une boîte de haricots doit être mis à tremper pendant plusieurs heures dans l'eau courante – laisser si l'acide du vinaigre, et le produit aura son goût naturel.

Recette pour le décapage des haricots verts pour l'hiver est similaire à la mise en conserve. La différence dans l'utilisation de certaines herbes: feuille de laurier, les clous de girofle, le piment et la cannelle. Les haricots bouillir pendant 5 minutes, puis fixées dans les banques, un assez serré. Pré-mis dans le fond des épices et épices préférées. marinade de recette est la suivante: par litre d'eau est prélevé 50 g de sel et 15 ml de 80% de vinaigre e. Les ingrédients sont mélangés et portés à ébullition. Cette solution est versée et déposé dans une boîte de haricots. Les banques devraient être placés pour la stérilisation dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.

haricots verts avec l'aubergine

Ce plat – une excellente occasion de combiner les deux légumes si utile. Au goût était plus intense et parfumée – utile comme les tomates et les oignons. Le plat est particulièrement élégant si les légumes sont coupés en gros. Bien que le goût ne changera pas si les légumes seront sous forme de pâte (hachoir utilisation ou mélangeur). Donc, nous procédons à une préparation nutritionnelle de recette pour l'hiver « Aubergine avec des haricots. »

Pour chaque 200 grammes de haricots est nécessaire de prendre un morceau de carotte et l'aubergine, deux oignons et trois tomates.

Tous les légumes coupés en gros morceaux, faire bouillir ou mis avec l'ajout de vos épices préférées. Tant que le plat est en cours de préparation, devrait être bien des bocaux stérilisés. La meilleure façon d'utiliser le four à micro-ondes: Verser dans des pots de 1-2 cm d'eau et de le mettre pendant 4-5 minutes dans l'appareil. A cette époque, les couvercles stérilisés – bouillie.

Au bas de chacune des banques mis une feuille de laurier et le remplir avec des légumes cuits à la vapeur chaude et serrer. Si vous voulez une consistance de purée de masse – hacher avant d'aller dans un mélangeur.

La beauté de cette préforme pour l'hiver avec des haricots qu'il peut être mangé chaud et froid, comme garniture ou un plat séparé. Beaucoup de ces légumes mélangés avec la viande, et il se trouve un ragoût savoureux inhabituel.

Haricots aux tomates

Laissez-nous d'autres modes de réalisation de l'ébauche pour les haricots d'hiver. recettes de produits à la sauce tomate distinguent par une saveur particulière et le zeste.

Pour préparer, outre les haricots, les tomates nécessaires – 700 grammes, oignons et carottes – 200 grammes, le persil, le sel, le sucre, le vinaigre consistance de six pour cent, l'ail, des herbes, des épices (Lavrushka, poivrons, petits pois et doux). Avant de préparer la préforme pour les haricots d'hiver avec des légumes à la sauce tomate doivent être lavés et les gousses en tranches bouillies 5 minutes, au cours de laquelle frit dans l'huile végétale, d'autres légumes (racines, oignons, carottes). Avec les tomates enlever les peaux et trituré en pratique (par râpe, un mélangeur ou un broyeur). La pâte de tomate vidé dans la casserole, faire bouillir pendant 15 minutes, ajouter les racines, les carottes, les haricots, et d'autres ingrédients. Lorsque le temps se décomposent salade pots stériles.

Lecho avec des haricots verts

Un autre mode de réalisation du blanc pour les haricots d'hiver avec des légumes – letcho. Dans ce cas, des plats bulgares se faire un peu nouvelle, pas ordinaire. Pour la préparation, vous aurez besoin: deux kilos de haricots verts sur un kilo de carottes, les poivrons et les oignons. Il faut également des sel, le sucre, le vinaigre (6%) et de la sauce tomate (il peut être préparé comme dans la recette précédente).

, Nous préparons Donc les haricots, les couper en petits morceaux, faites bouillir 5 minutes. A cette époque, nous avons coupé les autres légumes. Une fois que les grains passent le traitement, mélanger tous les ingrédients et laisser mijoter (vous devez verser seulement le vinaigre après ébullition). Après ébullition pendant deux ou trois minutes, élargi dans des pots stériles et rouler.

Les haricots et les choux-fleurs

Une autre forme de réalisation préforme inhabituelle pour l'hiver – avec des haricots et la laitue et le chou. les légumes mariner doivent être les suivantes: faire bouillir 5 minutes d' intervalle chou inflorescence et les haricots verts. Après cette décomposition bien dans des bocaux, ajoutez les gousses de pois verts. Mettez les épices: bourgeons de clous de girofle, le poivre et les herbes amères dans chaque pot, ajouter un peu de sel, ajouter un peu d'acide citrique.

Une fois que vous devez verser la marinade: par litre d'eau prendre 2 cuillères à soupe de sucre et de sel, plus 0,5 tasses de vinaigre. Faire bouillir. Les banques resserrent et laisser le reste.

recettes assorties avec des haricots

Il est possible d'utiliser des modes de réalisation de la préforme multicomposants de haricots dans hiver – recettes variées. À titre d'exemple, nous donnons une Ragoût de légumes.

Pour la préparation, vous aurez besoin d'un kilo de haricots verts, oignons, poivrons, courgettes. couleur et prise selon le chou blanc, les herbes fraîches: persil, l'aneth, le céleri. Aussi nécessaire pâte de tomate, le vinaigre, l' huile végétale, le sel et le poivre.

Préparer les légumes: haricots blanshiruem et de chou-fleur 5 fleurettes minutes, juste échaudée choux, les aubergines en tranches parsemées de sel et laisser reposer pendant une demi-heure, puis laver, broyer les tomates. Aubergines, courgettes et les oignons frire séparément. En outre, tous les ingrédients sont mélangés dans une casserole d'émail (pas oublier le poivre, le vinaigre, le sel et les herbes).

Étendre sur les banques et stérilisez pendant une heure. , Nous roulons prochaine étape. En hiver, profitez du goût des préparatifs pour l'hiver. Salade de haricots et de légumes – un grand plat. Essayez de le faire – vous ne regretterez pas.