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Marinade pour le poulet poitrine: recettes pour tous les goûts

poulet à sec, en particulier les seins oiseaux, met obstacle à la préparation de nombreux plats. Surtout fortement qu'elle affecte, si les plats de vent prévus ou plats préparés sur le feu ouvert. Mais les amateurs de viande de poulet et les partisans du régime ont trouvé un moyen de sortir de la situation. Marinade pour la poitrine de poulet se débrouille avec son sec, ce qui rend la viande tendre et juteuse. Et si l'on considère le nombre de ses variantes trouvées, vous pouvez acheter en toute sécurité les filets dans une grande quantité pour vos vacances ou Voyage « sur la nature ».

Marinade d'huile d'olive et origan

Aussi est-il pris les trois quarts de l'huile végétale (naturellement, de préférence d'olive), un quart – d'eau, 3-4 gousses d'ail (pour passer à travers la presse) et un quart d'une cuillère d'origan séché. Pétrir tous les ingrédients dans une marinade pour la viande de poitrine de poulet est omis et laissé pendant deux heures. Liquide tourne un peu, mais assez pour gérer le filet de livre – il doit rouler dans la sauce.

marinade de citron

Il adoucit filet très rapidement, de sorte que cette recette – « premiers soins » dans les situations auxquelles vous n'êtes pas préparé: l'arrivée des parents, départ spontané de la nature ou la découverte du réfrigérateur vide. Pour préparer une marinade pour les poitrines de poulet dans un bol, mélanger un quart de tasse de jus de citron et l'huile d'olive, 3 gousses émietté d'ail, petit piment haché comme « lumières » et au goût des herbes fraîches hachées -. Thym, le romarin, le persil et ainsi de suite D. Ce montant sera suffisant pour 800 grammes de seins. Ils ont tagué sur tous les côtés – et en une demi-heure vous pouvez cuire au four.

base de vin

Il est la marinade le plus célèbre et populaire pour la poitrine de poulet. Dans un verre de vin rouge sec sont mis du sel et du sucre (une cuillère à soupe), deux lavrushek, poivrons – noir et doux, en nombre égal, que vous le souhaitez. Le mélange doit être chaud, mais pas faire bouillir – dès que dissoudre le sucre et le sel, récipient est retiré de la carte. Lorsque la marinade est cool, il est mis sein. Le volume est suffisant pour un demi-kilo. Faites mariner les filets doivent être d'au moins cinq heures.

marinade d'oignons

L'un des plus faciles. Sur un plateau de filets sont broyés dans un mélangeur pour réduire en purée les deux oignons, assaisonné avec du sel, assaisonnement (costume de poulet prêt, mais plus savoureux et plus parfumé recueillir son) et le poivre noir – épices chaque cuillère à café. Cette marinade pour les poitrines de poulet garni de viande, très soigneusement, en fait frotté. Trempant filets mis longtemps – une heure suffit. Mais si vous la nuit se situer dans un réfrigérateur, il ne sera plus juteux.

marinade au miel

Il semblerait que le résultat devrait être doux, mais la pratique montre que ce n'est pas vrai. Peut-être parce que dans cette marinade pour la poitrine de poulet est même la moutarde. Pour lui, mélangés dans des quantités égales de miel liquide transparent, la sauce soja et la moutarde épicée, plus de jus de citron – autant que vous le souhaitez. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des verts épicés. La sauce aux épices n'a pas besoin, mais vous pouvez entrer et, si on le souhaite. Laisser mariner les filets devraient être d'environ une heure. Il n'est plus nécessaire – le conflit manifeste entre la douceur du miel et la moutarde forte.

Marinade de sésame et gingembre

Très « rapide »! Mélanger l'huile de sésame et de moutarde de Dijon (une cuillère à soupe), deux – gingembre fraîchement râpé, un quart de tasse de vinaigre faible et une cuillère à café de sauce de soja. Frottée composition de filet et est laissé seul pendant un quart d'heure. Cuit au four poitrine de poulet mariné, concocter une recette pour un goût raffiné et une croûte merveilleuse.

De plus, nous notons que la liste ne sont pas toutes les recettes que vous pouvez faire une marinade unique pour les poitrines de poulet. Il y a des options sur la base de jus d'orange ou d'ananas, mariné dans le yogourt et le kéfir, il y a des recettes avec des ingrédients exotiques et rares. Nous avons dressé la liste que les plus populaires, éprouvée et adapté à tout plat final.