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Le pain de mariage

Pendant des siècles, le mariage a été considéré comme un joyeux vacances inoubliables, combinant les deux amants, le soi-disant jour de naissance d'une nouvelle famille, donc tout le monde voulait ce jour, tout était parfait.

Parmi la cuisson, la décoration d'une table de fête, toujours dans le prix du pain était comme il a joué un rôle important dans les rituels de la famille et est un symbole de fertilité et de prospérité. Voilà pourquoi toujours cuit le pain du mariage, dont l'absence de transport rite défectueux signifiait. Ils oindre jeunes pour une vie prospère longue.

Il est fabriqué à partir de farine, qui pétrit la pâte avec l'ajout de beurre et les œufs. pâtisseries Top décorées avec des cônes, des canards ou des pigeons, des épillets et des fleurs qui ont été faites de la même étoffe. Et dans certaines régions de l' Ukraine mariage de pain habillé branches d'arbres fruitiers, attachés avec des rubans rouges, verts différents, épillets de blé, fleurs, Viburnum, baies. Tout cela a été fait pour plusieurs raisons. Tout d'abord, la plupart des activités menées au cours de la période d'automne, au moment de la récolte, et, d'autre part, viorne et le blé symbolisent l'amour fort et la fortune. Parfois, un symbole de la prospérité liée avec une serviette.

Parce que le pain, cuit pour le mariage, symbolisant l'état d'un jeune couple, il a essayé de faire une plus grande, atteignant parfois la taille de la table de mariage. Ils ont rencontré la mariée et le marié, en leur offrant un avant – goût du bonbon pain sucré est au milieu, ce qui signifie la naissance d'une nouvelle vie. On croyait aussi que ceux qui tentent de les pâtisseries seront heureux dans tout.

Je dois dire que cette tradition a pris racine dans la culture slave. Chaque fois que nous rencontrons jeunes pain avec divers motifs et ornements, qui bénit une vie conjugale longue.

Pensez à quel point le pain cuit au four du mariage.

Donc, pour cela nous avons besoin des ingrédients suivants: huit verres de farine, vingt grammes de levure sèche, cent grammes d'huile (végétale ou de beurre fondu), une demi-tasse de lait, dix œufs, sept cuillères de sucre, deux cuillères de sel, le zeste d'un citron, la cannelle au goût.

La levure avec une cuillère de sucre dilué dans le lait, ajouter les jaunes d'œufs, le sucre et rastortye de tout bien mélangé.

Le grand toboggan capacité saupoudré de farine et de faire un évidement au milieu, qui est versé dans la masse de levure résultant est malaxé la pâte.

Sur la table, versez une demi-tasse de farine, mettre la pâte obtenue est bien malaxé jusqu'à ce qu'il soit lisse (au moment où il prendrait une vingtaine de minutes). Ainsi, il devrait avoir deux kilogrammes.

Avant pain cuire au four à un mariage, doit être séparé du poids total de six cents grammes de pâte du reste faire de la balle et la placer sur une plaque de cuisson, garni de papier parchemin. Cette balle est lubrifiée avec de l'eau, mais le reste de la masse sculpte divers ornements, tels que des feuilles, des fleurs, des pointes, etc., qui se trouve sur la caravane. La surface de l'ensemble de la graisse produite avec le jaune et cuit dans un four à une température élevée d'environ une demi-heure à l'étage inférieur.

Après cela, vous devez éteindre le four, ouvrez la porte et laisser refroidir la cuisson. Après cela, il est retiré, couvrir avec une serviette et laisser reposer pendant une nuit.

Ainsi, un pain à un mariage est l'attribut indispensable qui prédit une vie longue et heureuse.