Landrace – race de porcs pour le meilleur porc au lard

L'élevage porcin – l'une des branches les plus rentables de l'agriculture. Compte tenu de la quantité de porc consommée dans le monde d'aujourd'hui, il n'y a pas une surprise pour personne. il est très important pour les producteurs de porcs novices afin de déterminer l'ordre que ceux qu'il va élever des animaux (viande, gras ou graisse exclusivement), et de recueillir des troupeaux qualitatifs. Bacon a examiné les lignes les plus réussies de Landrace – porcs de race, les plus communs et parfaitement éprouvés dans le monde entier. S'il y a et avantages et les inconvénients, le premier clairement prévalent.

Origine et caractéristiques

Étant donné que les Landrace – porcs de race, élevés au Danemark relativement récemment – dans la première moitié du siècle dernier, sa popularité peut évaluer la propagation déjà rapide. Les animaux sont le type de bacon, qui est, dans leur carcasse graisse sous-cutanée présente une couche très mince, mais plutôt maigre beaucoup. Alors que beaucoup de gens dans le monde d'aujourd'hui préfèrent la viande maigre, une partie de carcasse est un atout supplémentaire. sélection compétente mnogletnyaya a conduit à ce qui est maintenant la Landrace – race de porcs, dont les représentants dans les mêmes conditions et le contenu du même type avec d'autres types de rendez-vous gagnent plus de poids que d'autres races. Il est à noter que les organes internes sont développés à partir de ces porcs encore mieux.

apparence Landrace

Les porcs ont un corps allongé, le dos droit, jambon plat, de largeur et d'épaisseur. oreilles tombantes, les yeux longs, un peu obscurs. SOIES clairsemée, blanc; la peau est très mince. Utérins ont un poids moyen de tonnes environ un quart, 300 kg de gain de sangliers, parfois plus.

dignité

Landrace – porcs de race, des critiques dont la plupart vont de positif à enthousiaste. Tout d'abord, l'utérus est très fertile: au moins une douzaine de porcs, ils avaient une très rare et parfois leur nombre atteint 15-20. La survie avec le bon contenu est également très élevé: perte rarement atteindre même 10%; Dans la plupart des cas jusqu'au sevrage tout survivre.

A la suite d'un indicateur positif, qui a Landrace – race de porc (photo) est très précocité. Porcelet dans les mois ont déjà un poids de 8-10 kg à 1,7 initiale et au sevrage peuvent composer au niveau de 20 kg.

Les porcs de cette race est très robuste et difficile; ils passent très facilement acclimater, au cours de laquelle le poids unique ne diminue pas, et dans la moitié des cas et continue sa croissance, mais à un rythme plus lent.

Il convient de noter la qualité et de bacon, ce qui donne Landrace (Les porcs de race). Caractéristiques de ses positives maximales: les carcasses ont indiqué une teneur plus élevée de viande maigre de haute qualité (souvent indicateur atteint 5%) et une couche plus mince de graisse sous-cutanée que d'autres espèces.

inconvénients de race

D'un point de vue physique, ils peuvent être attribués vacillement vers l'arrière et réservoirs faibles. Certains éleveurs nationaux estiment également que les Landrace – porcs de race, bacon cible sélection dont une partie de leur constitution fragilisée. En conséquence, sangliers matures tour de poitrine de 157 cm avec une longueur de corps de 175, ce qui signifie qu'il est trop petit et étroit.

Toutefois, le principal inconvénient de Landrace, vous pouvez les compter sur le contenu de la mauvaise humeur. Si la prise en charge ou d'engraissement admis même des erreurs mineures, diminue fortement la fertilité des truies. Et si la fécondation a eu lieu, le nombre de porcelets par portée est beaucoup plus faible.

La participation à Landrace de reproduction

Même si vous ne prenez pas en compte la contribution des éleveurs à créer de nouvelles races, louable même la simple amélioration existante, ce qui est réalisé avec l'aide des verrats Landrace. Chez les truies multiples augmente de 10 pour cent (le point le plus bas – 5%), la même quantité soulevée porcs de précocité – et cela tout en réduisant les coûts d'alimentation. Dans ce cas également, la teneur en viande de la carcasse est augmentée, mais pas de manière significative – jusqu'à 7%. Parmi les nouvelles races reconnues au niveau international peut être appelé le Landrace français et norvégien et du bacon estonien.

règles d'alimentation

Landrace – race de porcs de type bacon, de sorte que la compréhension habituelle des slops de la cuisine principale vaut mieux oublier. Pas la nourriture appropriée et familier comme l'avoine et du maïs – ils contribuent à un dépôt de graisse plutôt que la viande nagulivaniyu. Grist parfait pour le Landrace est l'orge, à la deuxième place – seigle. Peu à peu, ajouter le soja, le tourteau, le son, la farine, le sorgho. Vous devez être présent légumes, verts, écrémé, de la viande et la farine d'os. Les poissons mieux ne pas donner du tout – de sa viande acquiert une odeur particulière. Dans un cas extrême, il doit être retiré de l'alimentation, au moins pendant un mois (de préférence deux) avant l'abattage.

Tout aussi important est le mode d'alimentation: porcs ne peuvent pas arrêter dans le temps, ce qui provoque trop manger. Résultat: dans le meilleur des cas – l'obésité, au pire – l'empoisonnement. Nourrissez-les deux fois par jour devrait être dans la bonne quantité, les restes des mangeoires propres. En hiver, lorsque le maintien des forces de chaleur chez les porcs prendre trois repas par jour plus admissibles, mais pas plus.

Si vous adhérez à ces règles, vous êtes économiquement et très gastronomiquement plaisez Landrace – porcs de race, photo qui démontre la bonne qualité de leur viande.