Carp, cuit au four

Tout le monde aime la carpe pour sa tendre viande savoureuse, mais pas tout le monde sait que son pays – la Chine antique. Ce fut la première fois les empereurs chinois ont apprécié la valeur nutritive des carpes, poissons de rivière, ce qui est devenu commun pour traiter la table impériale. Un peu plus tard, le poisson a été apporté à l'Europe, où elle a gagné aucune popularité moindre.

Aujourd'hui, chaque famille a la possibilité de préparer la carpe, et les choix de délicieux plats de poisson un lot. Parmi tous les plats jouissait d'une grande appréciation carpe, cuit au four. Après une telle carpe peut être préparé non seulement pour le dîner de la famille. Ce plat sera vraiment royale sur la table de vacances. Il est de ces recettes royales pour s'apprécier et maîtresse de maison, et leurs invités, les gourmets, et sera discuté ci-dessous.

Ainsi, pour les premiers plats de réalisation « Karp, cuit au four » besoin des ingrédients suivants: carpe pesant plus de 2 kg; 2 oignons; tête à temps partiel de l'ail; Article 7. l. l'huile végétale; 40-70 gr. persil; 220 c. noix; poivre; sel.

1) oignons pelés pré-coupe.

2) l'huile de friture polportsii utilisée pour les oignons dans une casserole. Puis couper les noix et ajouter les oignons, le sel et le poivre. Le mélange frire deux minutes.

3) ont préparé le sel de grille de la carpe. L'abdomen est rempli d'oignons et de noix, coudre et mettre sur une plaque à pâtisserie.

4) Nettoyer l'ail, chaque tranche découpée en trois morceaux et place autour de la carpe. Verser le reste de l'huile.

5) Placer dans un four, qui a été pré-chauffé à 170 degrés. Temps de cuisson – 80 minutes.

Carp cuit dans cette recette aura un excellent goût délicat et le remplissage de noix, combiné avec des herbes fraîches et l'ail donne au plat une certaine originalité et piquant.

Et, si vous voulez surprendre vos invités avec un plat copieux et original peut être préparé la carpe, cuit au four dans la deuxième recette.

Pour ce mode de réalisation des plats « Karp, cuit au four » besoin des ingrédients suivants: carpe pesant plus de 2 kg; 2 têtes sont très gros oignon; 220 c. noix; 2 grosses carottes; 40-70 gr. persil; 3 fromages fondus (fromages à pâte dure peut remplacer – 200 gr.); mayonnaise; poivre; sel.

1) pré-purifiée oignon grossièrement haché.

2) Nettoyez les carottes, lavez. Râper avec de grandes ouvertures possibles.

3) Dans une casserole pendant environ 3 minutes frire les noix hachées.

4) Le fromage fondu couper en cubes.

5) rinçage à l'eau courante persil, haché finement.

6) Les produits ci-dessus combinent le poivre, le sel, ajouter la mayonnaise.

7) préparé lavage de la carpe, le sel et le poivre frotter à l'intérieur et à l'extérieur, à partir de viande hachée obtenu. Sew Abdomen. Enduire le poisson avec la mayonnaise et envoyer dans un four préchauffé pour la cuisson. Température – 200 degrés. Temps de cuisson – 80 minutes.

Pour les amateurs de champignons sera une agréable surprise pour essayer une combinaison de la farce aux champignons avec la carpe de viande tendre.

La troisième méthode de cuisson des aliments « Karp, cuit » besoin des ingrédients suivants: carpe pesant plus de 2 kg; 400 gr. champignons blancs ou des champignons; 5 œufs; 6 (8) Art. l. (crackers broyés); 6 cuillères à soupe. l. beurre (beurre de beurre clarifié ou végétale); poivre; sel.

1) Les champignons frais lavés, finement hachées. Frit dans le beurre, ajouter le sel et le poivre. Cool.

2) Pour ajouter les champignons en poudre jaunes crus blancs et la chapelure, crème fouettée dans une mousse. Sel et bien mélanger.

3) Remplissez la viande de champignons abdomen carpe préalablement préparée. Sew Abdomen.

4) Mettre sous une forme et envoyer l'huile saupoudrez dans un four préchauffé pendant 80 minutes.

Les trois recettes sont délicieux, mais pour pêcher mieux cuit à travers, vous pouvez l'envelopper dans du papier. D'ailleurs, ces recettes sont si simples que l'hôtesse même inexpérimenté surprendra les clients et les parents de délicieux plat appelé « la carpe dans le four. »

Bon appétit!