ragoût de bœuf

Quels plats peuvent être cuits avec du bœuf? Très différentes: côtelettes, ragoût, Terrines, viande en français, etc. plat très savoureux – ragoût de boeuf. Recettes de cuisine beaucoup. Pour expérimenter un peu, vous pouvez choisir le plus approprié. Qu'est-ce que les recettes sont là?

Ragoût de boeuf aux pruneaux

Ingrédients: kg de boeuf, ¼ kg pruneaux, 130 g de beurre fondu, 40 g de purée de tomate, poivre, 3 oignons, le sel, le bouillon de verre.

préparation:

Couper la viande à travers le grain en fines tranches et les saupoudrer de farine. Rosbif dans le beurre fondu et mis sur un pot. pelure d'oignon et hacher, mettre la viande. Ajouter la purée de tomates en pots, le poivre, le sel et verser sur le bouillon de viande chaude. Bien refermer les bouchons. Pots pour mettre dans le four. Boeuf apporté à la moitié et ajouter les pruneaux hachés. Porter à préparer, mettre sur un plat et servir avec une garniture.

Ragoût de boeuf aux champignons

Ingrédients: boeuf (kg), 2 oignons, champignons ¼ kg, une demi-tasse de sec vin rouge, poivre, 25 g de farine, le sel, l' origan (plusieurs pincements).

préparation:

Couteau coupé de plenochki de boeuf et les veines. Ensuite, couper en morceaux, répartis sur une casserole afin qu'ils ne se touchent pas. Faire frire dans l'huile végétale à feu vif sur tous les côtés. Pièces ajouter jusqu'à utyatnitsu, les saupoudrer de farine, le poivre, le sel et l'origan. Bien mélanger tous et ajouter le vin. Utyatnitsu fermer le couvercle hermétiquement, mis sur un petit feu et laisser mijoter pendant environ 2 heures. Nettoyer et couper en oignon demi-anneaux, les champignons coupés sur une plaque. Faire revenir les légumes dans une poêle jusqu'à coloration dorée et mettre dans la viande que laisser mijoter pendant une demi-heure. Antenne côté est excellente purée.

ragoût de boeuf avec sauce

Ingrédients: boeuf (une livre), un arc (tête), les carottes, poudre de poivre, farine (≈ 20 g), une pincée de sel, la crème sure, la pâte de tomate (20 g).

préparation:

Couper en petits morceaux de boeuf, mettre dans une casserole et versez l'eau de sorte que son niveau était au-dessus du niveau de la viande d'environ 3 cm. Mettez le feu. Lorsque la mousse pour l'enlever avec une cuillère. hacher finement les oignons, les carottes de grille sur une râpe. Mettez les légumes, ainsi que la pâte de tomate, la crème et la feuille de laurier dans un pot de viande. ≈ laisser mijoter une demi-heure. Faire revenir la farine diluée dans l'eau et, pendant 5 minutes jusqu'à ce que la viande est prêt, versez dans la casserole en un mince filet, ajouter le sel et le poivre.

Ragoût de boeuf avec des tomates et des pommes de terre

Ingrédients kg de viande de boeuf, l'oignon (3 têtes), l'ail (tête), la tomate, la pomme de terre (7 pièces), une pincée de sel, le poivre, le beurre (≈ 85 g) variétés de fromage (≈ 100 g), de la mayonnaise (≈ 150 g).

préparation:

Des morceaux de bœuf en tranches et cubes de tomate et l'oignon. Effacer l'ail et la moitié de la tête avec un couteau déchiqueter. ingrédients émincés mis dans la casserole, saupoudrer de poivre et de sel. Tous cornichon soigneusement mélangés et une demi-heure.

En ce moment, nous nettoyons les pommes de terre et coupez-le en cubes. Les pots en argile répartis morceaux de boeuf de manière à remplir environ la moitié. Mettez dans chaque pot une gousse d'ail. Meat for mayonnaise (par cuillère à soupe par pot) et réparties au-dessus des pommes de terre. Des couches épaisses de fromage en tranches et mettre dans un pot. Le fromage un morceau de beurre. Pots et recouverts d'un couvercle environ 2 heures pour mettre dans le four.

ragoût de boeuf aux carottes, pommes de terre et champignons

Ingrédients: boeuf (une livre), de la graisse (≈ 50 g), l'ail (2 segments), de la sauce tomate (20 g), l'oignon (3 têtes), les carottes (3 pièces), le sel, les champignons cuits (≈ 250 g), de la pomme de terre (9 pcs.), poivre moulu, les herbes (persil).

préparation:

Filet de bœuf coupé en morceaux, l'oignon – demi-anneaux sur les carottes – en tranches et les faire frire dans une poêle. passer ensuite dans la casserole, saupoudrer de poivre, ajouter la sauce tomate et l'ail haché, le sel. Mettez les champignons et versez un verre d'eau. Le mijotage feu doux jusqu'à tendreté. Les pommes de terre coupées en deux, cuire au four et mélanger avec de la viande. Avant de servir des plats sur la table, décorer avec de la verdure.