Comment faire cuire la maison de pudding. Recette pour la gelée

Odorants boissons Kiselny en particulier pour les enfants. Le plus souvent, ils sont préparés sur la base des jus de fruits ou compotes, surtout en été. Pensez à comment faire cuire le pudding à la maison à tout moment de l'année, en utilisant divers produits.

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La gelée est différente, par exemple, compotée ou de bouillon? La principale caractéristique – une consistance visqueuse. De plus, son degré peut varier d'un léger épaississement une masse dense assez, comme une gelée. Beaucoup de jeunes hôtesse demander: « Comment faire cuire le pudding à la maison, pour obtenir un goût différent et l' apparence de la nourriture? » Pour ce faire serait d'approvisionner en premier lieu le composant le plus important – l'amidon. Sur la quantité et la cohérence dépend de l'avenir de la boisson. Pensez à comment faire cuire le pudding à la maison de fruits frais, secs ou un semi-conserves, donnent une série de conseils et astuces. Cet article montre également les options pour la préparation du chocolat au lait et des desserts sucrés.

Comment faire cuire la gelée des baies à la maison: quelques conseils

L'utilisation des fruits frais, considérer les points suivants:

– signet produisent des baies dans l'eau bouillante sucrée;

– la quantité de sucre devrait être en proportion du goût des ingrédients frais (que les raisins aigres, plus le besoin de sucre);

– pour le goût rafraîchissant possible d'utiliser une petite quantité d'acide citrique;

– pour donner une boisson claire, la souche fruitée le bouillon avant l'introduction de mélange d'amidon.

Ainsi premier sucre vsypte (1 tasse environ 2,5 à 3 litres) d'eau après l'ébullition, puis les baies (300-400 g). Après quelques minutes de jaunissement thermique moyen peut diffuser progressivement mince, coulée dans la solution d'amidon de casserole, en remuant constamment. Après la première bulle (signes d'ébullition) apparaissent à la surface du liquide, éteindre le feu et laisser l'infusion de boisson. Dans ce secrets spéciaux sur la façon de faire cuire la maison de gelée de petits fruits congelés ou frais, non. Bâton général, les recommandations ci-dessus.

Les règles de base de l'utilisation de l'amidon

Boissons de densité dépend de la relation proportionnelle de cet ingrédient dans le volume de liquide. En conséquence, la gelée peut se transformer ou légèrement assez visqueux ou dense, comme une gelée. Le tableau suivant présente les paramètres pour la préparation de divers plats de variations. La base est le volume de liquide de 1 litre.

Le pré sec de matières premières nécessaires agité jusqu'à dissolution complète dans l'eau bouillie froide (1-1,5 tasses). Tel qu'il est utilisé est pris pour ce volume de liquide dans les proportions générales. Si vous utilisez un magazine préfabriqué, le travail est beaucoup plus facile. Avant de cuire le pudding à la maison hors du peloton, examinez les instructions fournies. Comme des informations de prescription seront fournis sur le volume de liquide nécessaire pour une seule briquette. Le mélange sec a été tout simplement mis dans l'eau chaude et porter à ébullition. Dans la préparation de la gelée produit semi-fini est autorisé à ajouter au goût et composants classiques (sucre, baies, acide citrique et similaires. D.). Et si vous voulez rendre le plat plus riche et épais, simplement réduire la quantité d'eau.

Comment faire cuire la gelée de la confiture à la maison: une façon simple

Mais supposons que la saison des fruits et des baies a été long sur, et la demi magasin ne sont pas à portée de main, mais veut manger quelque chose de savoureux et en été. Ensuite, vous pouvez utiliser comme base pour la préparation d'un bourrage plat. Préparer la boisson comme suit:

1. Fruits ou poids berry remplacer partiellement le sucre dans la boisson, il faudra un peu.
2. Verser bouillante masse visqueuse de l'eau et donner un peu bouillir jusqu'à dissolution. De manière souhaitable, le bouillon avant l'addition de la souche de l'amidon. Après la confiture, contrairement aux baies fraîches ne sont pas toujours se compose de pièces entières. Cette propriété peut faire la gelée trouble et peu attrayante en apparence.
3. Le principe d'ajouter l'amidon est le même. Injecter la solution dans un courant mince et remuer jusqu'à ébullition.
4. Selon la gelée épaisse En option, vous pouvez verser dans les récipients de service et laisser refroidir.

Préparation de boisson laitière

Lors de la cuisson des desserts à base de fruits, généralement utilisé l' amidon de pomme de terre. Lors du remplacement de composants des caractéristiques d'arôme à base de lait frais sont complètement différents. Pour conserver la saveur particulière et la richesse des plats, il est préférable d'utiliser dans la préparation de l'amidon de maïs. Alors, comment faire cuire la maison de gelée à base de lait? Suivez les instructions.

1. 0,5 litres de lait cru mis le feu à ébullition. Le Stir chaud ½ tasse de sucre de coupe et un paquet de vanille.
2. Dans l'eau froide (1 verre partiel) mélanger 1,5-2 art. l. l'amidon de maïs. Le début de filet mélange résultant de coulée dans le lait et mélanger bouillie.
3. Au premier signe barattage mis de côté la casserole du feu.
4. Verser la gelée sur kremanki. Pour chaque lot sur la surface du réservoir est pas mousse formée, saupoudrer d'un peu de sucre.

Recette gelée de chocolat

Sur la base des plats à base de produits laitiers ci-dessus peuvent être préparés dans une variété de goodies d'options. L'un des desserts les plus populaires – pudding au chocolat. Il peut cuisiner de différentes façons. La technologie de préparation dépend si vous êtes prêt à utiliser la poudre sèche du chocolat ou du cacao. Dans le premier cas, les carreaux fondus en plaçant dans le lait chaud après la cuisson. composant de cacao sec est introduit dans la capsule par mélange avec l'amidon, et ensuite leur (dilué avec de l'eau) est versé dans du lait sucré chaud. plat très intéressant se révèle, si elle est de faire une multi-couches, semblable à la gelée. A cet effet, préparé, par exemple, le chocolat au lait épais et gelée. Après avoir terminé le refroidissement est effectué en mettant en certains verres transparents, des couches alternées. Les enfants d'une délicatesse très bien! Soyez créatif et inventer de nouvelles versions de plats! Bon appétit!