Recette détaillée des raviolis avec de la viande

Recette pour les raviolis avec de la viande connaît presque tous les citoyens de notre pays. Après tout, ces petites « oreilles » sont plat traditionnel russe, dont personne ne peut refuser. Il convient de noter que ces produits sont faits assez facilement. De plus, ils peuvent se préparer à l'avenir et faire bouillir directement à dîner.

La recette pas pour raviolis maison avec de la viande

Les composants nécessaires à la base:

• gros œufs – 3 pcs;.
• la farine blanche de blé – à partir de 1 kg (à ajouter à l'épaisseur des fondations);
• eau potable – 1/3 tasse;
• Le sel iodé est bien – quelques pincées.

bases de cuisine

Traditionnelle boulettes recette de viande implique l'utilisation de la pâte d'oeuf. Pour vous créer voulez diviser de gros œufs dans un bol, puis battre leur fourchette, ajouter le sel fin iodé, verser de l'eau potable et ajouter la farine. Pétrissage doit être basée sur un état abrupt, sinon des produits de viande se désagréger pendant le traitement thermique. La pâte finie est recommandé d'envelopper dans une pellicule plastique et laisser dans cette position, pendant la préparation de farce parfumée.

Recette pour les raviolis avec de la viande ne nécessite que des garnitures à faible teneur en matières grasses. À cette fin, doivent être achetés les ingrédients suivants:

• boeuf, de veau ou de porc maigre (la demande personnelle) – 600 g;
• grand bulbe d'oignon – 3 têtes;
• poudre de piment, de taille moyenne de sel – ajouter des préférences personnelles.

la farce de cuisson

Avant de commencer à sculpter boulettes propre, doit être préparée farce parfumée. Pour ce faire, lavez la pièce charnue faible teneur en gras de la viande, puis couper et hacher les oignons dans un hachoir à viande. Par la suite, tous les composants nécessaires pour mélanger, assaisonné leur sel commun et le poivre.

formation de produits

Pour les mains semi-finis doivent être finement la pâte de nems avec un rouleau à pâtisserie, puis le couper en tranches (diamètre jusqu'à 5 cm), en utilisant un verre ou un verre de taille appropriée. En outre, dans le centre de chaque pièce des bases nécessaires pour la mise en 1 cuillère à soupe de viande hachée et pincer les bords. Propagation de préférence formée sur semi – fini une planche à découper ou une autre feuille dans la farine de blé saupoudré d'avance.

traitement thermique

Ravioli recette de viande recommande d'utiliser l'eau bouillante légèrement salée pour les produits semi-finis. Avant de mettre en elle, tous les produits formés, le liquide doit toujours être porté à ébullition. Préparer des boulettes maison ne devrait pas être plus de 15-23 minutes, sinon ils bouillonnent et se révèlent sans saveur.

Comment présenter le plat à la table

boulettes de viande souhaitable d'appliquer le dîner chaud avec la crème sure, le ketchup, la mayonnaise, le raifort et d'autres ingrédients parfumés.

informations utiles

Étonnamment, boulettes avec du chou et de la viande sont des femmes au foyer pas moins populaire que les classiques « oreilles ». Pour la préparation de ces garnitures doivent être hacher finement légumes soumis, puis mettre légèrement dehors et faire frire dans l'huile de tournesol. Ensuite, versez le chou est nécessaire dans un boeuf au sol conventionnel et bien mélanger.