Propriétés utiles de l'aubergine pour la santé humaine

Aubergine – une plante vivace qui donne natif de fruit pourpre aux régions tropicales de l'Inde. Il peut être vu dans la nature. aubergine croissance, qui sont aussi appelés le « petit bleu » ou badridzhanami en Europe maîtrisé au 13-15 siècles. Ce fut alors que le fruit de cette plante a commencé à être utilisé comme nourriture.

Aubergine, dont les propriétés sont dues à la richesse du contenu minéral pour les éléments humains sont composés de matières grasses et des sucres, des glucides et des protéines. Il calcium dans celle-ci et le potassium, le phosphore, le sodium, le chlore et le soufre, le magnésium, l'iode, le fer et le brome, le zinc et l'aluminium, le molybdène et le cuivre. En outre, l'aubergine contient une série d'oligo-éléments, les vitamines PP, B, C, ainsi que appartenant au groupe B. Les plantes à fruits sont faibles en calories. Cent grammes du produit contient 24 kcal.

Propriétés utiles de l' aubergine apprécié nutritionnistes. Ils recommandent d'inclure ce produit dans un menu individuel pour la santé. Le fait que la composition de l'aubergine contient un grand nombre de substances qui sont des fibres alimentaires. Ceux-ci comprennent la fibre et la pectine, ainsi que beaucoup d'autres. Ces composants sont pratiquement pas digérées dans le tractus gastro-intestinal et ne sont pas absorbés dans le corps, mais en même temps faire face à l'excès de cholestérol plus efficace que de nombreux médicaments.

Propriétés utiles d'aubergines peuvent les utiliser pour la prévention de la maladie coronarienne et l'athérosclérose. Manger « petit bleu » empêche le développement de la maladie de calculs biliaires. Le cuivre contenu dans les fruits violets, améliore le sang, qui est utilisé pour traiter l'anémie. Recommander l'ingestion d'aubergines et les femmes enceintes. De plus, le fruit violet – un grand germicide. Jus d'entre eux trouve son application dans la cicatrisation des plaies.

Les propriétés bénéfiques de l'aubergine sont importantes pour les personnes diabétiques, les personnes ayant une fonction cardiaque fragilisée. Nourriture « sinenkie » doit être présent dans l'alimentation des patients souffrant de goutte ont été en mesure d'améliorer l'excrétion d'acide urique excrétée.

Propriétés utiles aubergines manifeste en raison de la présence dans leur structure d'énormes quantités d'acides organiques. Ces composants alimentaires sont une aide précieuse dans les habitudes de l'intestin. Fibre normalise fruit pourpre dans l'équilibre du corps humain de l'acide et à l'alcali.

Aubergine, propriétés utiles qui les rendent un plat indispensable dans l'alimentation de chaque personne, ont un goût amer. Elle se manifeste en ce qui concerne la présence dans la peau du fruit d'une substance spéciale – solanine. En grandes quantités, cet élément est un poison. Cependant, l'expérience de cela ne devrait pas être. Solanine dans l'aubergine un peu, au même fruit avant la cuisson, il peut être facile de se débarrasser. Le végétale brute est coupée en cubes, des bandes ou des tranches, et ensuite saupoudré de sel. Après quelques minutes de jus de parler doit être vidangé et les pièces à laver à l'eau froide. Il convient de rappeler que les fruits les plus savoureux et sain est considéré comme ayant la peau bleu-noir, caractérisé par une forme allongée et une petite quantité de graines.