Cuisine escalopes de poulet: recette des boulettes de viande de poulet haché et le filet

Escalopes peuvent être préparés de différentes façons et à partir d'une variété de produits. Vous pouvez utiliser non seulement la viande ou du poisson haché, mais aussi des légumes (pour les adeptes de la cuisine végétarienne), et de nouvelles combinaisons d'épices peut transformer le repas habituel dans une nouvelle sans effort. L'un des choix les plus délicieux et délicats sont le poulet escalopes. Recette pour les boulettes de viande de poulet hachée peut être adapté même pour nourrir les petits gourmets. Pour commencer, essayez de faire cuire les hachés ou « Pojarski » produits.

poulet juteux escalope

Recette pour ce plat convient même pour les cuisiniers débutants. Prenez trois cents grammes de poulet haché ou un filet, deux bulbes d'oignon, un petit morceau de carotte, oeuf, sel, poivre, huile pour la friture. Si vous avez acheté la viande au lieu de la farce fini, hacher dans un hachoir à viande ou dans un mélangeur. L'oignon et le zeste de carotte et de la grille sur une râpe fine (ou également utiliser le mélangeur). Égoutter l'excès de liquide les légumes et les ajouter à la farce avec l'oeuf, le poivre, le sel, bien mélanger. Tout ce qui peut être formé à partir de la masse résultante de poulet escalopes. Recette pour les boulettes de viande de poulet émincé conseillé avant de les frire les rouler dans la farine. Fry nécessaire dorer des deux côtés.

Escalopes de poulet haché

Recette pour les boulettes de viande de poulet hachée permet de préparer plat très délicat, mais certainement comme vous haché moins. Prenez trois cents grammes de poulet, un œuf, deux oignons et deux gousses d'ail, deux cuillères à soupe de mayonnaise et de l'amidon, des herbes fraîches, curry, poivre, sel et huile végétale. Couper le filet en petits morceaux. Pelez les oignons et l'ail, mouture dans le mélangeur avec un petit paquet de persil ou d'autres herbes. Drainer l'excès de liquide de la masse et de relier les tranches de filet. remuer et laisser marinée pendant trente minutes. A la fin de cette période marteau dans le mélange d'oeuf, ajouter la mayonnaise, le sel, le poivre, le curry, tout l'amidon bien mélangé et vsypte. Encore une fois, remuer et commencer à rôtir. Ces escalopes de viande de poulet doivent mettre la casserole avec une cuillère, après quoi ils doivent faire frire sous le couvercle jusqu'à ce que brun doré. Si les produits frire sans le couvercle, à l'intérieur, ils peuvent rester cru.

escalopes de poulet Pozharskie

Recette pour les boulettes de viande de viande de poulet, connu sous le nom « Pojarski », est depuis longtemps un classique culinaire. Vous aurez besoin de cinq cents grammes de filet, trois morceaux de pain ou du pain blanc et de l'œuf. En outre, cent grammes de crème, deux cuillères à soupe de panure, cent grammes de beurre, herbes fraîches, le sel et le poivre, l'huile de tournesol. Voici comment faire cuire le poulet escalopes. Recette pour les boulettes de viande de poulet haché dans Pojarski vous permet de hacher simplement tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Si vous souhaitez utiliser un hachoir à viande, le pain et la crème à tremper à l'avance, et la masse de passer à travers le dispositif à plusieurs reprises. Sous forme de galettes de viande hachée obtenu, zapaniruyte et faire frire jusqu'à coloration dorée. Prêt escalopes poser sur une plaque à pâtisserie et tenir un quart d'heure dans le four, préchauffé à 180 degrés. Après ce plat peut être servi immédiatement.