Comment nettoyer les calmars sur le film? Comment les calmars congelés rapidement et facilement nettoyer le film?

Dans cet article, nous examinons les méthodes de base de calmars nettoyage sur le film. Si vous êtes prêt à apprendre quelque chose de nouveau de la cuisine, nous commençons!

Nettoyage calmars sur le film: rapide et facile

Idéalement, votre calmar doit être frais. Mais si vous vivez loin des lieux de ses prises, vous devez utiliser congelés, compliquer un peu le processus et affecter le goût du produit. Mais ne peut pas être choosers, et servir veulent palourdes. Nous apprendrons comment nettoyer facilement le calamar sur le film!

Si l'hôtesse a pu accrocher ou de force pour obtenir la décoration frais futur de la table de fête, le processus de coupe un peu plus compliqué. Dans la nourriture appropriée seulement manteau, des ailes et des tentacules, de sorte que vos fruits de mer est nécessaire à la guillotine, couper la tête juste derrière les yeux.

Ensuite, vous devez vous débarrasser d'une charge naturelle du corps – à l'intérieur. Eux aussi, comme la nourriture est pas particulièrement approprié. Pour ce faire, pousser votre main à l'intérieur du calmar et tenant son accord, tourner à l'envers, comme une chemise. Ainsi, il sera beaucoup plus facile d'enlever de tout superflu.

calmars frais congelé est vendu sans la tête, de sorte que le processus de coupe ensemble accéléré, vous ne devez pas couper quelque chose de plus, juste pour nettoyer l'intérieur. Il est suivi par la transition vers le retrait des films, ce qui semble du temps. Le processus est en réalité pas si difficile.

retirer la bande

Comment nettoyer les calmars sur le film? Facile et simple! Pendant quelques secondes, placez-le dans un récipient avec de l'eau bouillante et ébouillanter avec de l'eau bouillante. À partir d'un film de chute de température brusque se rétrécit et devient en lambeaux, qui étendent de façon indépendante par lavage. Cette méthode est adaptée pour les calmars frais ou congelé frais.

Vous ne savez pas comment nettoyer les calmars congelés sur le film? Ici aussi, utilise la différence de température. Pour commencer, il est nécessaire de dégivrer les crustacés, puis plongé dans l'eau bouillante, retirez rapidement et verser sur l'eau glacée (ou mis sur la glace). film couleur de la surface de la même manière que dans le premier cas, et plus vous sozhitsya aucun problème ne fournit pas.

Le film transparent, qui aussi ne pas oublier de soulever doucement la pointe du couteau et tiré. Dans le cas contraire, le goût sera irrémédiablement gâté, et ramasser les morceaux de la substance étrange espace interdentaire, vous conviendrez, n'est pas l'activité la plus amusante.

Mais la meilleure option sur la façon de nettoyer le calamar sur le film, bien sûr, mécanique. Cependant, l'immersion dans l'eau bouillante, puis dans la glace affecte négativement le goût du plat fini, donc juste être patient et soigneusement et retirez délicatement tout manuellement. Le temps qu'il prendra plus de temps, mais votre maison et vous ne dites pas que vous essayez de les empoisonner inconnu et horrible à déguster un plat d'une sorte de bête étrangère.

en particulier calmars

En tant que calmars espèces est apparu à environ 200 millions d'euros. Il y a quelques années, au Trias. Méthode de mouvement ne se produit pas non plus dans une de l'organisme vivant sur la planète. Ces Mollusques construit « moteur » qui fonctionne sur le principe de la poussée. Aspirer l'eau, il produit une force à travers une sorte de « buse », ce qui lui donne la vitesse de 30 km / h. Les plus gros spécimens ont une longueur jusqu'à 17 mètres et un poids de 280 kg. Le développement du système nerveux, un semblant d'intelligence, un arsenal d'attaque et de la défense, il a mis beaucoup plus invertébrés. Voilà comment ils ont pu survivre jusqu'à nos jours.

Squid préfèrent l'eau salée, pas moins de 33%, de sorte que les mers « ( » salés le type Baltique) est un monstre que vous ne rencontrerez pas. En raison du cuivre impuretés du sang calmars est de couleur bleue, mais il peut se vanter d'écrevisses avec des scorpions. Mais trois cœurs – c'est seulement à ces céphalopodes. Eh bien, le « sac d'encre » – également exclusivement leur invention évolutive. Outre que le calmar d'encre éjectée conservent leur forme, de sorte que se jettent sur un « nuage » de fades de poissons et perd le sens de l'odorat à cause des propriétés paralysants du liquide. Et tant que le poisson tente de comprendre ce qui se passait à elle, calmars change rapidement la couleur et chancela loin.

Plats de calmars

Vous avez déjà appris à nettoyer rapidement les calamars sur le film, mais prenez maintenant un oeil à quelques-uns des plats de ces monstres anciens, comme les calmars en chinois.

Vous aurez besoin: un kilo de calmars, deux oignons, 4 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe. l. sauce soja, 2 h L.. le sucre, les herbes, le sel et le poivre au goût. Squid traités pendant 2 omettre minutes dans l'eau bouillante, puis se penche égouttoir. anneaux coupés et demi d'oignon faire dorer dans une poêle, puis en ajoutant à celui-ci coupé en bandes ou des anneaux et des alevins minute calmar. Ajouter le sucre, le sel, le poivre, la sauce, remuer et faire frire à feu vif pendant deux minutes. Le feu éteint, presser l'ail, remuez à nouveau, mettre dans un bol pour la salade, décorer avec de la verdure Nous servons à la table.

Pas moins savoureux et calmars avec des légumes. Comment nettoyer les calmars sur le film que vous savez maintenant, alors allez au processus. 600 g de pâte clam prendre deux grosses carottes, oignons, poivre deux (de préférence un mélange) pendant 1 heure. L. sel, 3 c. l. les huiles végétales brutes et des épices au goût.

Squid coupé en rondelles, l'oignon – gros, trois carottes sur une râpe à gros trous. Tout mis dans un pot approprié et ajouter le reste. Masse nécessaire pour remuer et laisser reposer pendant 20 minutes à plat imbibés. Puis décomposer résultant dans des boîtes propres et secs, le cou et serrer la feuille fixée à 1,5 heures dans un four chauffé à 220 degrés. Servir très chaud ou froid.

Procédé de purification №3

Juste au cas où, voici une autre méthode de la façon de nettoyer rapidement les calamars sur le film. calmars éviscérés tombent dans la poêle et commencent à se réchauffer. Une fois que l'eau devient chaude, ajouter le sel, et un an et demi minutes après l'ébullition et de fusion rapidement sous un jet de mains de films affouillement d'eau froide. Ainsi, vous avez le calamar non seulement nettoyé, mais déjà cuit.

Alors, vous savez maintenant comment nettoyer les calmars sur le film. La méthode peut choisir, selon que vous avez le temps et combien vous souciez de la préservation du goût de cette vie marine unique.

En résumé

Donc, nous avons compris comment nettoyer les calmars sur le film, le processus de photo, vous avez été présenté dans l'article. Préparez-vous à la santé!