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Recette pour les fruits confits – délicieux et sain

cuisine française est célèbre pour de nombreux plats originaux. De plus, les chefs de ce pays sont très friands d'expérimenter. Et il est apparu au début du 17ème siècle, fruits confits, qui servait à l'origine comme un ornement de desserts sucrés. Et maintenant, ils sont considérés comme des desserts très savoureux. les préparer à partir de morceaux de fruits et de peau, et les légumes doux.


Dans cet article, nous examinerons la recette des fruits confits à partir d'une variété de composants. Et tout d'abord, nous allons à la maison des fruits d'agrumes confits les plus parfumées – citrons. Pour eux de choisir des variétés à peau épaisse. Eux-mêmes de citrons pour cuire la confiture ou couvrir juste les, coupez-les en petits morceaux. Il est nécessaire d'enlever la peau d'un kilogramme d'agrumes et laisser tremper pendant au moins 2 à 3 jours dans une eau froide ordinaire, ne pas oublier de le changer au moins trois fois par jour. Il est nécessaire d'enlever l'amertume de zeste de citron. Ensuite, vous devez faire bouillir la peau trempée au cours de 20-25 minutes. En même temps, vous avez besoin de faire cuire le sirop de 1 kilo 300 grammes de sucre et 3 tasses d'eau bouillante et de sirop omettre la croûte cuite hors de l'eau. Tout de suite le sirop est retiré du feu et enlevé du côté pendant 5-6 heures. Après croûtes de sirop de temps mis à nouveau le feu et cuire après la cuisson de 5 à 7 minutes. Cette procédure se fait avec un sucre de masse à plusieurs reprises et les intervalles entre les augmente à 12. A la fin de la masse est ajoutée dans un peu d'acide citrique. Il reste maintenant à être élargi et soudé croûte prosaharennye sur une plaque et les laisser sécher à l'air.

Comment faire pelure de mandarine confite? Ils se préparent beaucoup plus rapidement. Mettre la croûte avec un kilogramme de mandarins, les remplir d'eau froide, faire bouillir et l'eau est évacuée à nouveau verser et faire bouillir à nouveau. Ce processus est répété trois fois, après quoi l'écorce de mandarine refroidi et découpé en morceaux assez gros.

Soulignez comment faire pelure de mandarine confites. L'eau est prise seulement tellement être suffisant pour couvrir emballé dans une croûte de casserole en aluminium. Il est versé 2 tasses de sucre et un sirop est bouilli jusqu'à complète évaporation de l' eau. Après ce breuvage est retiré de la chaleur et on a agité jusqu'à refroidissement. Crust par eux-mêmes commencent à se séparer les uns des autres. Les fruits confits sont prêts.

De même, la préparation et de la maison écorces d'oranges confites. Ils ne sont pas si amer, donc les tremper pour n'est pas nécessaire depuis longtemps. Et il se incroyablement délicieux fruits confits, et que tout est un plaisir de manger.

Une recette pour les cerises confites fournit non seulement délicieux, mais aussi très beau produit, qui peut être décoré avec des gâteaux. Pour ce faire, choisissez un kilo de cerise juteuse et mûre et l'étendre dans des boîtes de litres. Sur les deux verres d'eau et une demi-tasse de sirop de sucre doit souder et les remplir cerises pots. Dans cette condition, les cerises âgés de 2 jours. Le troisième jour, nous filtrons le sirop des cerises à travers une passoire, rajoutons encore 300 grammes de sucre, faire bouillir à nouveau et versez les cerises dans un bocal. Cette opération est répétée 5 fois et augmente donc le sucre dans le sirop à 300 grammes. Le jour 10 sirop bouillant versez cerise et nettoyé dans un endroit sombre pendant 2 semaines. Après cette période, avec cerise sirop se penche en arrière dans une passoire et à gauche dans cette position aussi longtemps que la dernière goutte de liquide est renversé. Il reste maintenant à décomposer les cerises de prosaharennuyu sur un tamis, mettre au four à une température ne dépassant pas 40 degrés et le sécher. Pour les fruits de cerises ne collent pas ensemble, recette confite appelle lard leur sucre fin et mettre dans un bol étanche, pour empêcher les excès d'humidité.

Recette pour les fruits confits si diverses que la liste même une fraction de celle-ci est très difficile dans un seul article. Mais sachant le processus exemplaire de la préparation de ces fruits sucrés, vous pouvez vous préparer à expérimenter et à la maison confite.