Salade de légumes. Des variantes de plats savoureux

Salade de légumes est l'un des aliments préférés, qui contient une grande quantité de minéraux et de vitamines. Il est en mesure d'exercer un effet bénéfique sur l'estomac, favoriser une meilleure digestion de tous les aliments et l'absorption des glucides, des graisses et des protéines.

La tradition de préparer une salade de légumes figurait parmi les anciens Romains, qui ont commencé à ajouter le miel, les endives, les oignons et l'huile d'olive. recettes ultérieures sont devenues compliquées en raison de la disponibilité des ingrédients. À l'heure actuelle, il y a un grand nombre d'options et cuisine. De plus, il y avait des salades, bouilli, cuit au four, ainsi que la popularité croissante reçoivent des repas chauds. Ils sont généralement fournis comme garniture ou un casse-croûte savoureux.

Salade de légumes grillés est obtenue avec une saveur particulière, et de ne pas mieux les préparer au four et au feu ou au gril. Prenez deux kg d'aubergines, les tomates, les oignons et les poivrons. Tous les légumes sont nettoyés comme d'habitude. Il ne faut en aucun cas de les couper en morceaux. Faire cuire au poivre pendant dix minutes, puis mis dans un sac et laisser pendant vingt minutes. Suivant obtenir, retirez délicatement la peau et hacher avec un couteau. Puis cuire tous les autres légumes à un tel état qu'ils étaient apparemment carbonisés. Il faudra une quinzaine de minutes. Ensuite, retirez soigneusement la peau et couper avec un couteau. Mélanger tous les ingrédients bien les couper à nouveau avec un couteau ou d'un mélangeur à moudre, pour obtenir une masse homogène. Le mélange est porté à ébullition en remuant les légumes à salade. A la fin, ajouter dix gousses d'ail écrasées et une tranche de beurre. Servez ce hors-d'œuvre peut être froide et chaude.

Salade de légumes bouillis

Il est nécessaire de mettre dans l'eau deux carottes, quatre tubercules de pommes de terre, cinq petites cultures de racine de betterave. les faire bouillir jusqu'à tendreté, frais et peau. Ensuite, nous commençons à les couper en petits cubes. Tout d'abord, la betterave, le mélanger avec de l'huile d'olive, puis ajouter au reste. Couper dans les mêmes trois morceaux de concombre mariné et un gros oignon doux. Mélanger les ingrédients, y ajoutant un pot de petits pois en conserve.

Les plus courantes restaurant salade de légumes – ce plat avec des légumes. Il est très facile à la maison. Tout simplement besoin d'un agréable et couper FIGURED poivrons, les concombres, les radis, les tomates et tout autre légume. Suivant les exceptionnellement répartis sur une assiette, un peu de sel et décorer avec des oignons et des herbes de plumes, arroser de jus d'un demi citron et l'huile d'olive.

Un excellent ajout aux salades de légumes peut être noix. Cinq tomates juteuses laver et couper en épaisseur des demi-anneaux, faisceau de salade hacher finement, et cent grammes d'olives, cinq gousses d'ail, fines herbes et demi-tasse de noix de broyage. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le jus de citron et l'huile. Ensuite, placez la salade dans un beau plat et saupoudrer un peu de parmesan râpé. Le plat se révèle frais, nutritifs et très nutritif.

Unique dans le goût est chaud salade de haricots verts. Nous avons également besoin du fromage salé (200 grammes), dix gousses d'ail pelées, demi – tasse de noix ou les amandes et l'huile aromatique. Faites-le cuire peut être très rapide. Laver avec kilos de haricots, queues de larmes. D'autres gousses inférieures dans de l'eau bouillante salée, bouilli pendant vingt minutes. Drainer l'eau, mettre le fromage râpé pour les haricots, les gousses d'ail écrasées et noix broyées. Remplir avec de l'huile et remuer. Servir la salade immédiatement, chaud, mais il est possible et frais.

Bon appétit!