Pâtes sauce de crème sure: Recettes

Sauces comme presque tout le monde. Après tout, ils permettent de plat ordinaire plus délicieux et original. Dans certains cas, sans la sauce ne l'a pas, par exemple, lors de la cuisson des pâtes. produits de farine ont peu de goût. Il permet à la sauce de lui donner saveur et piquant. Alors, comment cuisiner-vous? Le plus souvent, faire cuire la sauce à pâtes de crème sure.

une variété de saveurs

la sauce de pâtes est généralement préparé à partir de crème avec divers additifs. Cela vous permet de donner un goût délicieux. Pour préparer la sauce à la crème sure comme base, vous pouvez utiliser non seulement la crème, mais un mélange du produit avec du lait, la farine, de légumes ou de beurre.

Souvent, pour donner une sauce teinte distinctive a ajouté du vin blanc sec, l'ail, la pâte de tomate, champignons, poivre noir, oseille, basilic séché et herbes diverses. Cependant, dans le processus de cuisson ne peut pas être utilisé à la fois un grand nombre d'épices et d'additifs. Dans le cas contraire, la sauce de pâtes de crème sure sera bon goût.

Une recette classique

Pour préparer une sauce savoureuse dont vous avez besoin:

1. La crème fraîche – ½ tasse.
2. Sol -. 1 c.
3. Sucre – 1 pincée.
4. Poivre moulu, de préférence noir – au goût.

Procédé de préparation

Pour préparer une sauce aux pâtes classiques à base de crème sure, n'a pas besoin trop de produits. Telle est la recette de base. Dans un récipient profond doit verser la crème sure. La teneur en matières grasses du produit n'a pas d'importance. La crème est nécessaire d'ajouter du poivre moulu, le sel et le sucre. Les composants doivent bien mélanger. Devrait obtenir une masse homogène.

Si vous le souhaitez, la sauce à la crème fini pour podsolit de pâtes peut soit y ajouter aigre. Pour ce faire, beaucoup de, vous pouvez ajouter une goutte de vinaigre ou de jus de citron.

Recette pour la sauce crémeuse au fromage

Pour préparer la sauce pour les pâtes à la crème sure et le fromage, devrait approcher de près la sélection des produits. Que faut-il?

1. Oeufs – 2 pcs.
2. Crème au beurre – 20 g
3. variétés de fromages à pâte dure – 40 g
4. Crème – 80 g
5. La crème fraîche – 100 g
6. La farine – 2 c. une cuillère.

étapes de cuisson

vous devez connecter la crème sure et les oeufs dans un récipient profond. Les composants nécessaires pour secouer avec l'aide d'un mélangeur. Le fromage doit être choisi que le blé dur. Il doit râper avec maille fine. Le fromage doit être ajouté à la crème sure et le mélange oeuf. Tout coûte un peu fouet.

Le feu devrait mettre une casserole et faire fondre le beurre en elle de la crème. Ensuite, le réservoir est nécessaire de verser le mélange, en remuant constamment. Après cela, beaucoup d'entre vous devez entrer la crème et la farine. Faire chauffer la sauce nécessaire à feu doux pendant 3 minutes. Amener au point d'ébullition n'est pas recommandé. Sauce prête des pâtes à la crème sure doit être retiré de la chaleur et assaisonner avec le sel.

Recette avec de la farine

Comment pouvez-vous faire cuire la sauce à la crème pour les pâtes? Pour vous préparer besoin:

1. La crème fraîche – 500 g
2. Flour – '25
3. Crème au beurre – '25
4. Sel et épices – au goût.

Comment faire cuire

Sur une poêle à sec, vous devez faire frire la farine. Elle doit acheter une teinte jaune clair. Par la suite, la farine doit refroidir. Pour il est nécessaire d'ajouter le beurre et bien mélanger. Incorporer graduellement la crème doit être saisi. Capacité besoin de mettre le feu et porter à ébullition poids. Seulement après que vous devez ajouter au poivre de sauce et de sel. La masse doit bouillir pendant 5 minutes. En conclusion, vous devez vider la sauce, puis mettre le feu. Lorsque la masse commence à bouillir, il peut être mis hors tension et laisser refroidir.

La deuxième façon

sauce à la crème sure sur une farine peut être cuit d'une manière différente. A cet effet, nous avons mis la casserole sur le feu et versez la crème dedans. Quand il se résume, vous pouvez entrer dans la farine et bien remuer. Après cela, vous pouvez faire le plein avec du sel et du poivre. Le mélange doit porter à nouveau à ébullition et retirer du feu. sauce à la crème Prêt est recommandé de vidanger pour éliminer les grumeaux.

Que peut-on ajouter à la farine dans la sauce

La sauce à la crème, cuit dans la farine, vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade et d'autres épices. Pour diversifier la station de gaz, vous pouvez utiliser le jaune d'oeuf purée, fait bouillir dur, 1/3 tasse d'huile, à base de plantes, quelques cuillerées de légumes verts hachés, une cuillère de pâte de tomate, l'oignon cuillère, hachées sur une râpe fine, quelques cuillères à café de moutarde. Chaque additif est ajouté à la sauce est le seul. Ne pas ajouter à la fois. Dans le cas contraire, la sauce sera bon goût.