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cuisine italienne et colorée Striking

Cuisine nationale de l' Italie est célèbre pour sa cuisine et ses vins. Il possède de nombreuses fonctionnalités et subtilités, que vous pouvez parler sans cesse.

La diversité incroyable

cuisine italienne comprend des plats très différents, qui sont préparés à sa manière, et dans les régions du sud et du nord du pays. De plus, chaque province dispose d'un ensemble préféré de produits, une des particularités climatiques prédéfinies et traditions. Et, bien sûr, a son propre plat de signature unique à chaque endroit. Par exemple, dans les villes côtières (comme Venise) La cuisine italienne est très riche en spécialités de poissons et plats préparés avec des fruits de mer (certains types de paella et le risotto, les soupes de poisson, l'anguille cuite au four, poissons grilirovannaya, crevettes à la sauce). Fruits de mer sont utilisés dans la richesse dense de soupe, les manger avec du citron et le beurre. Populairement huile de sardine de combinaison et de vinaigre. Sud de l'Italie est également célèbre pour des plats préparés avec des coquillages, notamment des chefs locaux préparer habilement seiche. Un trait distinctif de la cuisine Milan – plats d'abats et de la viande, ainsi qu'une variété de risotto. Dans le nord, des plats populaires de morceaux entiers de viande, dont la préparation est parfois le spectacle le plus réel.

cuisine italienne et sa polyvalence

Certains plats sont omniprésents dans ce pays. Et, bien que d'une région à région, ils acquièrent des caractéristiques uniques et de nouveaux ingrédients (par exemple, certaines épices), le principe général de la cuisine partout un. Ces plats comprennent la pizza, le risotto, les raviolis et les lasagnes. cuisine italienne les a glorifié partout dans le monde et maintenant ils triomphent sur les restaurants et les cafés de différents pays. Pizza était à l'origine juste pour la crêpe pauvre en peluche avec des restes de divers produits. Mais grâce à l'amour des gens et des compétences du célèbre fabricant de pizza (spécialistes dans ce plats de cuisson), ses nombreuses variétés finissent par devenir un rêve gastronomique. ingrédients exotiques dans la farce et la forme inhabituelle combinée à une tradition bien établie dans la préparation de la pâte (malaxés que ses mains et ajouter l'huile d'olive). « Neapolitana » et « Margarita » – est le classique italien qui peut parfois donner chances de toute innovation. Le mot « coller » les habitants de la péninsule Apennins représentent des dizaines de types de pâtes. Foreigner il est parfois difficile de faire la distinction entre ces espèces. En effet, certains d'entre eux ont des caractéristiques prononcées (tortellini, farfalette), et certains (penne, fetuchchine) sont très similaires.

Deux recette de pizza

Un verre de yaourt et d'un ovule, de préparer la pâte. Ajouter la farine afin qu'il soit bien en retard sur les mains. Pétrir peut verser une cuillerée d'huile d'olive. L'œuf est préférable de secouer la pâte était magnifique. Etaler la pizza sur la mise en page farce de la sauce tomate épicée, fromage, poivrons et saucisses de chasse vives, des morceaux coupés. Cuire au four pendant 20 minutes. Si la pâte de 1 c. la farine et deux œufs avec la crème sure et la mayonnaise (4 Art. l.), puis une pizza peut être cuit dans une poêle à frire. Comme farce prendre le paprika, les champignons et certains types de fromage.

cuisine italienne. Recettes et bouillons soupes

Les traditions de ce pays dicté par l'utilisation obligatoire de soupe pour le dîner. Minestrone, le plus célèbre d'entre eux est composé de sept types de viande, et la même quantité de légumes et assaisonnements. Il est très important pour quelqu'un qui apprend la cuisine italienne, être en mesure de préparer un bouillon de haute qualité (Brodeur). Après tout, cet ingrédient est très important pour faire le risotto, ainsi que beaucoup d'autres plats. Prenez un morceau de courgette, tomate, carotte, gousse d'ail, l' oignon, le poireau de la tige et le céleri tige. Faire frire les légumes dans le beurre ou cuire au four. Ensuite, faites cuire le bouillon pendant quarante minutes. Souffler certaines parties de celui-ci au riz frit, en veillant à ce que chacun d'eux est entièrement absorbé. Il est de cette technologie est la clé lors de la préparation du risotto.