Comment faire cuire l'agneau au four

Lamb – une des variétés de viande, qui est considéré comme le plus « pur ». Le corps peut absorber le produit complètement, et grâce à son goût merveilleux, l'agneau est utilisé dans le monde entier pour préparer différents plats. la viande Cuisines est utilisée comme la principale source de protéines.

La version la plus courante du plat – agneau au four, qui est obtenu par appel d'offres et juteux lorsqu'il est correctement préparé. Dans certains cas, les experts recommandent de faire de la viande, ainsi que les pommes de terre. Pour cuire l'agneau au four, vous pouvez être guidé par les conseils des chefs de partout dans le monde, mais vous pouvez essayer de faire votre recette. Mais en tout cas, il se révélera très savoureux, parce que l'agneau – viande tendre.

Considérons quelques options sur la façon de cuire l'agneau au four:

La recette premier. Pour cela nous avons besoin de la viande, les pommes de terre, le sel, l'oignon et la graisse de mouton, vous pouvez utiliser à la place de la margarine. Vous devez d'abord faire fondre la graisse (margarine) dans une casserole, puis mettre dans la viande hachée et faire frire jusqu'à il jusqu'à ce qu'il devienne rose. Pour la viande ajouter l'oignon haché et faire frire pendant cinq minutes à nouveau. Ensuite, la masse sel et le poivre, versez un verre d'eau, couvrir et laisser mijoter pendant une demi-heure à feu doux. Alors que l'agneau cuit, cuire les pommes de terre. Pour ce faire, le couper en morceaux et les faire frire dans une poêle. A travers le temps nécessaire pour obtenir la viande, le mettre sur une plaque à pâtisserie et mettre les pommes de terre autour. Tout plat verser la sauce sur le dessus, qui a été formé à la suite de la suppression de la viande et les oignons, puis tous les mettre au four. Au bout de 20 minutes, le plat est prêt;

La deuxième façon – comme un rôti d'agneau au four, de sorte qu'il est avéré parfumé et épicé. Pour ce faire, 1 kg de viande – faux-filet, jus de grenade – trois cuillères à soupe, 100 grammes de rhum, brandy peuvent être remplacés, et – un peu de moutarde, le poivre et le sel. Pour ce plat besoin d'ail – 3 gousses, marjolaine – demi cuillère à café, huile de tournesol – 3 cuillères à soupe. En option, vous pouvez ajouter des herbes, qui donnent un bon goût, l'arôme et l'apparence. Mélange d'épices et de frotter leur viande. Ensuite, faire frire dans ovines la poêle avec l'huile déjà chauffé, jusqu'à coloration dorée. Laisser refroidir un peu et frotter la viande avec un mélange de moutarde et l'ail. Après cela, l'agneau doit être laissé dans cet état pendant 30 minutes pour marinage intensive. Alors que la viande gagne un goût, faire la sauce. Pour ce faire, mélanger le rhum ou le cognac avec le jus de grenade. Au bout d'une demi-heure, vous devez mettre la viande dans la poêle et verser la sauce. Couvrir de papier tout plat et mettre dans un four préchauffé à 160 degrés Faire cuire à cette température pendant une demi-heure. A la fin, il est nécessaire d'enlever la feuille, verser le jus obtenu par grillage et laisser dans le four pendant 10 minutes. Vous pouvez ensuite le repas, servir avec un agneau de garniture nécessaire sous la forme de riz, pommes de terre, ou d'autres options. Vous devez également décorer avec plat verts.

Pour cuire l'agneau dans le four n'a pas besoin d'être avancé par le chef. La viande elle-même est tendre et savoureuse. La principale chose – à faire un plat avec amour, ajoutez les épices si on le désire et cuire au four bien.

Beaucoup de femmes au foyer sont souvent demandé: « Comment faire cuire un agneau sans odeur? » Il y a un petit secret. Pour ce faire, vous devez mettre sur le fond de la casserole, casserole ou poêle à frire, selon l'endroit où la viande sera préparée, le romarin et versez un peu de lait. Notez que vous pouvez toujours ajouter que le jeune agneau, à la différence d'âge mûr, presque sans odeur. Il est donc préférable de choisir une petite jambe ou poser des questions sur l'âge de l'animal pour l'achat.

Certaines personnes sont surpris d'entendre la phrase: « Nous préparons un agneau savoureux et sans odeur spécifique, » – en supposant que cela ne se produise pas. Mais en fait, lorsqu'il est correctement préparé, l'odeur peut être très agréable goût – tendre et juteuse. agneau rôti peut bien chaque adulte dans le four.