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Limoncello – liqueur potable italienne?

Cette liqueur de citron après Campari, peut-être la boisson alcoolisée la plus célèbre en Italie. Les touristes qui le faire sortir de ce pays chaud, comme souvenir pour les amis, affirment que pour essayer le goût de l'Italie, il suffit de boire limoncello. Comment boire cette boisson bien connue, tous russe. Cependant, comme puis, où et comment préparer la liqueur.

Pendant ce temps, la boisson populaire italienne a produit en Italie du Sud. En premier lieu sur la côte amalfitaine. Sicile, la Sardaigne, Capri et Ischia sont aussi beaucoup de la capacité de production pour la production de limoncello. Comment boire, dans ces provinces, vous pouvez dire même un enfant. Tout d'abord – un peu, et d'autre part – frais, troisième – de petits verres de liqueur longue, ce qui est d'abord nécessaire de « geler » dans le congélateur à un mur recouvert de givre. Dans les jours particulièrement chauds les Italiens aiment ajouter à cette liqueur avec des cubes de glace.

En Italie, limoncello est acceptée comme une boisson et manger. Cela fait référence au fait que cette boisson est ajouté à divers plats nationaux, en leur donnant un goût d'agrumes unique. Le plus souvent, boire de l'alcool sous forme pure, par exemple, comme digestif ou de boisson de table, et de l'utiliser au lieu de dessert. Il y a aussi beaucoup de cocktails, qui comprennent limoncello. Comment boire des cocktails tels, cela dépend de la recette et le volume. Parmi les plus populaires – « Tangerine Dawn », qui comprend aussi le vermouth blanc et le jus de mandarine, et « midi Frosty » sur la base de vodka et de menthe fraîche. Il y a « Kremonchello » – est pratiquement la même limoncello, mais avec l'ajout de crème dans un rapport de un à un.

Mais revenons à la production. Il est basé sur une macération plutôt que la distillation, le zeste de citron à l'alcool. Le produit comprend également le sucre et l'eau. Sur la production industrielle du procédé de préparation de boissons est limoncello complet émulsification dans les machines spéciales. Mais pour préparer cette boisson à la maison, il est tout à fait possible de sauter cette étape.

Alors, qu'est-ce que vous avez besoin pour préparer la liqueur limoncello? La recette est assez simple. Cinq citrons vous devez prendre trois cents grammes de sucre et un demi-litre d'alcool et d'eau. Après avoir nettoyé les citrons et les retirer de la peau, écorce pliée dans un bol en verre, couvrir avec de l'alcool, fermer hermétiquement et laisser infuser dans un endroit sombre pendant trois semaines. Il est important que l'alcool est de bonne qualité. Il est l'alcool. vodka limoncello – ce n'est pas un limoncello. Après trois semaines d'eau chauffée pour dissoudre le sucre et refroidir le sirop. Mélangez – le avec la liqueur de citron, qui avait déjà été nécessaire pour la souche à travers une étamine, libérant ainsi de sédiments fins et la peau et laisser infuser dans l'obscurité pendant une semaine. Passé ce délai, vous pouvez essayer le goût de l'Italie!

L'alcool est très riche en vitamine C, il aide à la digestion et, bien sûr, soulève les esprits. En Italie, où, après un verre de vin est légal pour conduire une voiture, après un repas, en particulier un copieux petit déjeuner, boire un verre de limoncello recommandé. Bonne humeur et la digestion des Italiens fixés. En Russie, cependant, cette boisson est pas très populaire.