Recettes: Comment préparer les pêches en morceaux de sirop et entiers

pêche à chair tendre en fait sans aucun doute l'un des fruits les plus délicieux. De plus, l'arôme juteux et merveilleux distingue tous les plats préparés à partir de petits morceaux. Parmi eux, compotes, confitures et toutes sortes de desserts. Le plus souvent les pêches cuites dans le sirop. Le fruit peut être fourni dans son ensemble, et sous la forme de tranches coupées. Nous vous proposons quelques recettes, y compris les méthodes de conservation pour l'hiver. Une telle finesse aromatique est habituellement le dessert préféré.

Préserver les pêches au sirop par la stérilisation

Il est possible de conserver les fruits doux processus de traitement thermique. Dans ce mode de réalisation, la préparation ne nécessite pas de fruit de la cuisson immédiate. Alors, à quel point les pêches au sirop?

ingrédients:

• 1 kg de consistance, frais denses, les pêches;
• 0,7 kg de sucre.

préparation

1. En règle générale, lorsque la peau rugueuse est enlevée la conservation des fruits. Sans elle, la chair est beaucoup plus savoureux. A cet effet, des fruits entiers plonger dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Ne manquez pas un moment – ou les pêches deviendront capote. Après élimination de remplir immédiatement avec de l'eau froide dans le même laps de temps, et transférer ensuite doucement vers une passoire pour le liquide de drainage.
2. Si les fruits sont petits, vous pouvez les fermer entièrement, gros fruits coupés en deux ou en quatre. Placez les pêches préparées dans des bocaux, le sucre saupoudrage. Puis versez l'eau bouillante, « sur les épaules » et la couverture. Le même niveau d'eau devrait être faible dans une casserole large, dans lequel les boîtes sont stérilisés.
3. Temps de traitement thermique: 1 litre – 15 minutes, 0,5 L – 10 min .. Assurez-vous que l'eau bouillante était modérée. Sucre progressivement dissoute dans de la verrerie, et en conséquence on obtient les pêches au sirop.
4. Après avoir enlevé les pots de l'eau chaude couvre immédiatement et rouler, tourner, enveloppez pendant 8-10 heures.

Liqueur de pêches au sirop

Étonnamment délicieux dessert exquis et se révèle, si nous utilisons pour le traitement des solides, des boissons contenant de l'alcool. Entiers ou découpés en morceaux, placez les pêches dans un pot de trois litres et remplir le même bon cognac. Son volume dépend de l'acheminement des pêches, et quels sont-ils en taille. Vous pouvez verser le fruit et la moitié, bien couvercle du bocal fermé, tourner périodiquement en morceaux de manteau. Laissez les pêches dans une solution forte pendant deux jours. Puis versez le jus de fruit obtenu et Cognac. Servir les pêches, saupoudrer avec du sirop de sucre et garni d'une feuille de menthe.

Dessert « pêches au sirop oriental » avec sauce

ingrédients:

• 600 g de pêches pelées opposé;
• 4 c. l. du miel;
• 1 gros citron;
• 1 c. l. sucre;
• yogourt 1 tasse;
• 1 c. l. amandes;
• crème sure 1 tasse.

préparation

Diviser chaque pêche en quatre parties. Faire fondre le miel dans une casserole et mélanger avec le zeste de citron râpé et la cannelle. Verser le mélange résultant en morceaux de fruits et de se réchauffer sous le couvercle 5-10 min. frire aux amandes dans une poêle jusqu'à couleur brun doré et les placer sur les pêches. Faire la sauce en mélangeant la crème sure, le yogourt, le sucre et le jus de citron, mettre dans un endroit frais. Lorsqu'une table de verser le mélange de lait refroidi pêches.