plats de citrouille en hiver: recettes de confitures et compotes

Citrouille – un légume utile et savoureux, ce qui est idéal pour la mise en conserve. Dans cet article, nous proposons d'étudier les préparatifs d'hiver maquillage. Confitures et compotes – un assez simple des plats de citrouille. Ils sont faciles à préparer à la maison.

plats de citrouille pour l'hiver

Préparer la compote de citrouille. Pour lui, vous aurez besoin:

• Citrouille (purifiée à partir de graines et de pelures) – 1 unité;
• sucre en une quantité de 400 grammes;
• l'eau dans un volume de 1 litre;
• clous de girofle à vapeur, bâton de cannelle;
• acide citrique – 5 grammes par litre du sirop;

trempage:

• 50 ml d'essences acétique par litre d'eau.

La technologie de préparation

Pour plat de citrouille pour l'hiver avéré délicieux et beau regard, choisissez un fruit à chair jaune ou orange vif. Pré citrouille lavé, gratté éplucher et les couper en morceaux de taille quelconque. Après cela, ils doivent verser une solution de vinaigre. Pour le préparer, vous devez prendre un litre d'eau et ajouter 50 ml d'essence. Vous aurez une solution à 4%. y citrouille doit être conditionné pendant 2 heures. Il fera des petits morceaux de transparence et aigrelet. Après cette procédure, la solution a été évacuée et le sirop de citrouille cuite. Il est préparé comme suit: 400 grammes de sucre dissous dans un litre d'eau, ajouter la cannelle et les clous de girofle. Citrouille tenue à feu doux pendant 15 minutes, puis étaler sur des bocaux stérilisés et couvercles tourbillonné.

plats de citrouille en hiver: confitures avec des pommes

Préparer la confiture de citrouille. Vous aurez besoin:

• Citrouille en une quantité de 800 grammes;
• sucre en une quantité de 800 grammes;
• les pommes dans une quantité de 400 grammes;
• un citron et d'orange;
• cannelle – 1 bâton.

La technologie de préparation

une étape

Lorsque nous préparons les plats de citrouille, de légumes devrait d'abord préparer. Comme il est nécessaire d'enlever les peaux, coupées en deux, retirer les graines. La grille de pâte à papier, de préférence en eaux peu profondes, de sorte que la confiture sera plus doux et l'air. Vous pouvez également couper la citrouille en morceaux.

2 étape

Les pommes de confiture est recommandé de prendre un solide variété, le goût aigre-doux. Elles sont lavées, nettoyées, couper et enlever le noyau. Fruit ou frotté sur une râpe à gros trous ou des pièces découpées. Ne pas oublier de saupoudrer les pommes coupées en dés avec le jus de citron, sinon ils foncent rapidement.

3 étape

Placez les tranches préparées de courge et les pommes dans une casserole d'émail ou un autre récipient pour la confiture de cuisson. Verser les ingrédients de sucre, remuer et laisser reposer pendant quelques heures. mélange de citrouille et de baies devrait laisser le jus.

étape 4

Alors que la citrouille infuse, préparer les agrumes. Versez de l'eau bouillante sur le citron et l'orange. Ils ne ont pas besoin de couper. Tenir les fruits dans l' eau pendant 15 minutes. Il les sauvera de l'écorce amère. Après cela, nettoyez le fruit. La chair est coupée, éplucher et hacher grille ou dans un mélangeur.

étape 5

Une fois que le jus de citrouille et la pomme est donnée, coulée dans un récipient et le zeste d'agrumes. Tout mélange, verser une petite quantité d'eau et mis à bouillir sur le poêle. Le feu devrait être modéré. Porter à ébullition la confiture, puis continuer à cuire à la laisser mijoter pendant une heure. A la fin de la cuisson, mettre le bâton de cannelle et retirez la casserole du feu.

étape 6

Laisser le bourrage refroidir, puis empaq de petits pots et bouchons.

Maintenant, il y a deux nouvelles recettes dans votre arsenal. Avec eux, vous pouvez préparer des plats délicieux et sains de citrouille pour l'hiver. Bon appétit!