bière rouge: bière et bière blonde

Dans les premières minutes de cette boisson attire des couleurs inhabituelles. Mais même à la dégustation initiale, beaucoup de connaisseurs comprennent que la bière rouge son arôme et son goût évidemment goût. Sans aucun doute, cela ne se produit que lorsque vous essayez de vraiment produit de haute qualité fabricant connu.

Toute la matière en couleur?

En réalité, les variétés rouges d'aujourd'hui produites dans les différents continents de notre planète. Le plus célèbre et la distribution de la bière rouge reçue aux États-Unis et en Amérique du Sud. A propos de ce fait peut dire d'innombrables fabricants américains qui produisent des boissons alcoolisées de données, les favoris.

Dans l'Union européenne, il n'y a pas un nombre fort d'usines privées qui bière est brassée rouge. Mais certains (quoique sporadiques) sont des marques de boissons mousseuses avec un excellent arôme, le goût et la qualité. Choisissez au moins l'Europe, l'Amérique, bien que – presque certainement dans l'avenir de leurs fans réguliers.

certaines caractéristiques

Comment pourrait-cuire rouge? bière blanche, traditionnelle, bien sûr, se distingue visuellement de celui-ci dans la première gamme de couleurs. Mais ce que vous pouvez toujours mettre en évidence les différences? Il est intéressant de noter que lors de l'utilisation des technologies Brewers peuvent obtenir et rougeâtre, et même des nuances ambrées sans l'utilisation de certains colorants et additifs. Il se trouve, le cas est en droit – pour sélectionner des matières premières bien faites ou caramel – malt.

On sait que certains fabricants de produits pas trop honnêtes peuvent choisir et un chemin plus court. Mont brasseurs simplement ajoutés à leurs couleurs artificielles de bière rouge. Et il est pas surprenant qu'un tel lavage ne peut pas plaire à votre goût, et la qualité aussi.

Deux variétés: la bière rouge, bière blonde allemande

Cette production est principalement présente deux sortes de « en rouge »: bière et bière blonde. La différence entre eux réside dans le plan du processus et la recette associée au choix des techniques de fermentation. Il est bien connu qu'il existe deux variétés de levure de bière: haut et fermentation basse. La première et la deuxième différents brasseurs sont ajoutés au moût. Ceux et d'autres micro-organismes responsables de la distillation, et l'amidon de sucre de malt dans les alcools de grains. Si vous le faites est pas aller profondément dans la jungle de la technologie, possible de noter: s'il se trouve la bière de fermentation haute à la base – la bière lager.

européen

À l'heure actuelle, les plus populaires sont la marque « rouge »:

• bière irlandaise ;
• belge;
• Vienne lager.

En Irlande elle-même la plus grande demande pour traditionnellement dans les bières sombres. Alors étonnant, le fait: que ce pays est célèbre bière irlandaise rouge – sa bière rouge, qui est ton bien retracée de caramel, caramel au beurre avec une amertume subtile. Ceci peut être expliqué par un petit nombre de sauts – un ingrédient utilisé dans la cuisine. ale rouge en Irlande sont faites de caramel et de malt d'orge rôti. Avec cette combinaison d'Al et colorées dans une teinte rougeâtre saturée.

bière rouge de Belgique – avec une acidité caractéristique notable. La technologie de fabrication de pâte construite sur moût fermenté (rôti de malt d'orge) naturellement. Et sa caractéristique unique – le vieillissement de 2 ans en fûts de chêne.

bière blonde brassée de Vienne en Autriche et en Allemagne. bière rouge lager a une saveur de malt prononcé et une amertume distincte.

américain

Dans l'immensité de l'ensemble de l'Amérique présente et des bières rouges, lagers et une variété de fabricants – petits et grands. Cette saturation des boissons alcoolisées, produites par la technologie classique lager et de la bière, avec une gamme assez large de teintes rouge et orange.

« L'Orient est rouge » – la bière en Russie

Les variétés de données RF de la bière se trouvent dans quelques-uns des producteurs locaux. Traditionnellement, l'un des plus de boissons de haute qualité sont considérés comme marque Kazan « L'Orient est rouge. » La devise de la brasserie est: « Le malt, le froid, l'eau et la conscience de bière. » Pour la bière rouge et bière blonde est le mieux adapté comme un fromage de casse-croûte et des produits fromagers. Aux États-Unis, par exemple, et aussi en Amérique latine, il y a une tradition d'avoir un casse-croûte régime viande grasse de la bière rouge (même fast-food à chaque type de calibre), qui a sans doute aussi un droit à la vie.