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Les préparatifs pour l'hiver: la confiture de pastèque (recette de pelures et de la pulpe)

Melon d'eau – un été préféré traiter presque toutes les personnes. En outre ce fruit est très savoureux, il est également bon pour la santé. La pastèque composition de pâte contient des vitamines B, C et PP, l' acide folique, de la cellulose, du carotène. Tous ces éléments sont bénéfiques pour le fonctionnement de tous les systèmes et organes. Malheureusement, le moment où vous pouvez profiter de cette baie fraîche, très petite, juste un mois ou deux. Par conséquent, beaucoup de femmes au foyer font des barres de melon d'eau pour l'avenir. Ils ont fermentées, en conserve, congelés. Mais dans cet article , nous allons nous concentrer sur est comment faire cuire la confiture de pastèque. La recette de cette délicatesse sera présenté à vous pas un, mais trois. Plats préparés selon ces descriptions sont différents arôme agréable, belle apparence et la saveur inhabituelle.


Confiture de pastèque (pulpe)

Ce genre de goodies en cours de préparation en raison de la partie rouge des plants de melon. Melon d'eau nettoyé des croûtes, enlever des graines. La pulpe (500 g) coupé en petits morceaux et mis dans une casserole à fond épais. Verser la même eau bouillante (200 g) et mettre le pot sur le feu. Faire bouillir jusqu'à ce que la pastèque jusqu'à ce qu'il devienne mou. Ensuite, le liquide de vidange, et la pulpe de melon d'eau ajouter une livre de sucre et le zeste d'un citron ou d'orange. Dans un bol séparé pour cuire un sirop. A cette solution d'eau (200 g), le sucre (300 g) et faire bouillir. Verser le liquide dans la casserole avec la pâte et cuire jusqu'à consistance épaisse. De plus pastèque confiture hiver cuit, emballé dans des bocaux en verre stériles, scellés et entreposés dans une chambre froide.

Jam de la pastèque. La recette de sucreries de croûtes

Ne pas se précipiter pour jeter les peaux de manger légumes rayé. De la chair blanche et épaisse, qui est situé juste au-dessous de la peau verte, vous pouvez préparer une confiture très savoureux et sain.

Recueillir toutes les écorces de melon d'eau d'une taille moyenne (environ 4 kg). Un couteau, retirer la couche supérieure vert. chair blanche coupée en cubes, pli dans la casserole et versez le sucre (1 kg). Laissez le champ vide pendant quelques heures. Lorsque le poids du jus vide, mettez la casserole sur le feu, porter à ébullition et laisser mijoter pendant une demi-heure confiture. Ensuite, éteignez le four et laisser refroidir complètement vide. Pincez dans beaucoup de jus de melon d'eau d'un petit citron et faire bouillir à nouveau. Après un refroidissement protomai confiture une ou deux fois. Ensuite, posez-le dans un récipient stérile et visser les bouchons métalliques. Jam de la pastèque, la recette dont vous venez d'apprendre, il fait tourner une belle couleur dorée. Pièces restent entiers et transparents. Cette délicatesse est très similaire à la marmelade: et en apparence et le goût.

Confiture de pastèque (recette avec l'addition d'un melon)

Ce doux et fond dans la bouche. Cette confiture a une saveur de miel, arôme agréable, et ressemble à une gelée.

Pour la préparation de bonbons nécessaires en proportions égales peler la pastèque et le melon (en livre). Ils doivent être nettoyés à partir d'une peau externe mince et coupé en petits morceaux. Ensuite, la pâte préparée est rempli de solution saline fait à partir d'un litre d'eau et deux grandes cuillères de sel, et maintenue pendant une demi-heure. Puis trempées dans de l'eau chaude propre (80-90 ° C) pendant 10 minutes. Après ce temps, l'eau est drainée et les morceaux de melon d'eau et le sirop de melon est versé. Il est préparé à partir de 600 g d'eau et 400 g de sucre. confiture Faites cuire en plusieurs passes de la manière décrite dans la recette précédente. Rouler la préforme dans des bocaux et stockés dans une cave ou d'un réfrigérateur.

Préparez-vous à l'avenir de la confiture de pastèque et de traiter votre famille et vos amis toute l'année une friandise. Sentez-vous le goût de l'été, froid en hiver. Bon appétit!