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Comment faire cuire les aubergines « champignons » – les recettes les plus délicieux.

Heure d'été – cette fois-ci, des plats de légumes incroyablement délicieux et sain, qui nous permettent d'approvisionner en vitamines pour toute l'année et faisons variété de table de tous les jours. A la fin de l'été sur les tablettes, il est l'un des légumes les plus utiles – aubergines. Il est connu pour ses propriétés curatives et sa faible teneur en calories et riche en fibres en elle le rendre indispensable chez les diabétiques de menu et les gens qui regardent leur poids.

Mais pas tout le monde sait comment faire cuire les aubergines, afin qu'ils conserver le maximum des propriétés utiles, mais il est avéré délicieux. Aujourd'hui , nous allons apprendre tout ce dont vous avez besoin pour surprendre vos proches une délicieuse collation, connue sous le nom d' aubergine « champignons ». mention immédiatement la valeur que sous ce nom se cachent deux recettes différentes – une aubergine est cuite, faire revenir l'autre. Nous examinerons les deux options.

Comment faire cuire les aubergines sous les champignons – un moyen facile.

Ceci est une façon très rapide, et l'aubergine sont obtenus savoureux même pour maîtresse des novices, comme la recette est très simple. Situé sur pot de feu avec deux litres d'eau purifiée ont été ajoutés 3 cuillères à soupe de 70% de vinaigre (6-8 cuillères ou vinaigre normale), 2 cuillères à soupe de sel (peut être un peu plus – selon les préférences de goûts de votre famille).

Alors que la marinade bouillante, la moitié kg Aubergines sont nettoyés, coupés en quarts de bagues ou des cubes. Il est donc nécessaire que les pièces ne sont pas trop épais – 1,5-2 cm est juste. Une fois que la marinade est bouilli, nous omettons à nos pièces. Cuisine mariné aubergine pendant 5 minutes, puis égouttés dans une passoire et sous réserve de masse pour le drainage de tout le liquide.

Grand bouquet d'aneth et de clou de girofle finement coupé d'ail, mélanger avec l'aubergine ostyvshimi et bien remuer comme un aliment diététique peut être laissé « champignons » sans ravitaillement, eh bien, pour ceux qui préfèrent une option plus satisfaisante, vous pouvez remplir avec de l'huile de tournesol.

Maintenant, quand un secret de savoureux préparer l' aubergine, révèle, vous pouvez passer à une option plus laborieuse, ce qui nécessite patience.

amusegueule de champignons d'aubergines.

Nous aurons besoin: 8 aubergines moyennes mûres, 8 oeufs, 3 gros oignons, 4 cubes de bouillon de champignons, une ou deux têtes d'ail (au goût), la mayonnaise pour faire le plein et de l'huile pour la friture.

Aubergine mon, propre et coupé en petits cubes, environ 1 * 1 cm. Après cela, versez les légumes hachés dans un bol avec des œufs crus fouettés et laisser reposer pendant une demi-heure. Versez ensuite la masse sur une poêle chaude avec des côtés haute et un fond épais (de lavage des œufs est pas nécessaire) et faire frire jusqu'à cuisson. Dans le processus de préparation du volume d'aubergines a diminué de près de la moitié, donc ne pas avoir peur de la quantité.

subtilités Accueil de la façon de faire cuire les aubergines dans l'œuf – aussi souvent que possible de les remuer sans donner du poids à coller ensemble et se transformer en un monolithe. Jusqu'à ce que les légumes sont frits, l'oignon très finement coupé. aubergines prêts retirer du feu, et envoyer dans une passoire ou une passoire pour enlever l'excès de graisse. A cette époque, jusqu'à coloration dorée oignons frits et de fusionner avec lui aussi toute l'huile. Lorsque les deux ingrédients sont frais, les mélanger et ajouter un peu de sel à l'aide de cubes de champignons (plus de sel n'est pas nécessaire!). Ensuite, en utilisant une mouture de presse quantité nécessaire d'ail (ici tout dépend de combien devrait être collation aiguë). Mélanger délicatement et habillé avec de la mayonnaise tout. Navire pendant une heure ou deux au réfrigérateur, à nos jours, et tout – peut apporter à la table. Cette collation peut être consommé séparément, et faire ses sandwichs.

Maintenant que vous savez comment faire cuire les aubergines sous les champignons, vous pouvez tout l' été pour plaire à la famille savoureux, sains et nutritifs plats de légumes sans trop de tracas.