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Comment faire spawn citrouille en hiver

Déjà l'un des pub bien connu qu'il est en mesure de caviar de squash « jeter » – un produit à faible teneur en calories. Ce caviar est utile dans urolithiase avec dépôt d'oxalate et d'urate, en violation du métabolisme des purines dans le corps. aide Marrow dériver du sel et de l'excès d'eau, sont recommandés pour l'alimentation pour les maladies gastriques.


squash valeur culinaire sont jeunes, lorsque la peau est douce sur eux, et les graines ne sont pas développées. La longueur de ces courgettes à 20 cm, poids de 1 kg. Jeune courge – un produit très délicat, et ils sont stockés jusqu'à 3 jours à la maison. En été, vous pouvez cuisiner divers plats de courgettes. Zucchini frits, cuits, bouillis et cuits au four. blancs marinées courges d'hiver et faire des oeufs. Comment faire du caviar de citrouille, qui garderait substances corporelles utiles – vitamines, oligo – éléments, acides organiques?

Recettes de citrouille caviar beaucoup, mais les principaux ingrédients pour sa préparation – courgettes, huile végétale, l' oignon, les carottes, les poivrons, les tomates. Bien sûr, la quantité dominante de courgettes, autres, pas de légumes moins utiles, caviar de squash donnera la couleur pour enrichir le goût. Vous pouvez faire cuire des oeufs que des courgettes, mais d'accord que le reste des légumes ne se gâtent pas le produit – ce sera délicieux.

Comment faire du caviar citrouille? Très simplement, si vous écoutez quelques conseils. Tout d'abord, vous avez besoin d'ustensiles de cuisine avec un fond épais, aux légumes cuits à la vapeur à longue ne se consume pas. En second lieu, vous devez retirer une partie du jus de courgettes pour réduire processus d'évaporation de l'eau. Pour ce faire, faites défiler les courgettes préparées par un hachoir à viande, ajouter un peu de sel et laisser reposer pendant une demi-heure de côté pour mieux le jus séparés. Égoutter le jus libéré (en passant, vous pouvez boire du jus frais – il est très utile).

Comment faire cuire le caviar de citrouille à la maison – la plus simple, et non pour le stockage à long terme, et pour la table d'été?

2 kg de courgettes-Zelentsov besoin 4 c. l. huile (bien sûr, de légumes), carottes 2 pcs. taille moyenne, poivrons 2, 3 petites tomates mûres, oignons à bulbes 1-2. Nous préparons des légumes – mon, propre, mon dos dans l'eau froide, donner de l'eau à drainer. Courgette supprimer l'excès de jus. Dans une profonde poêle en fonte poêle chauffer le beurre et l' omettre l' oignon haché, obzharivaya à la transparence. Pour ajouter les oignons, les carottes râpées rôti pendant 10 minutes. Attacher à l'oignon et la carotte hachée finement poivre (sans les graines et les noyaux de friture) 10 minutes tout en agitant. courgette, l'ajout mijoter pendant environ 30 minutes sans couvercle, en remuant périodiquement. Râper les tomates et ajouter aux légumes. Laisser mijoter jusqu'à tendreté, ne pas oublier de remuer. Si le liquide dans le mollet ne suffit pas, fermez le bol avec un couvercle. Laisser le mélange de légumes frais. Dans un manque hachoir à viande avec la grille, ajouter du sel au goût. Mélangez bien – œufs prêts. La finesse de goût et de la saveur au goût du caviar Offrez à vos épices préférées.

Maintenant, comment faire du caviar de squash pour l'hiver. 3 kg de courgettes, décortiquées et graines, vous devez prendre 3 morceaux de légumes de taille moyenne: carotte, d'oignon têtes, le poivron, les tomates mûres, racine de persil. Cuisson – huile végétale 1 tasse. Le sel et le sucre au goût. Vinaigre 70% – 1 cuillère à soupe Légumes, propre, lavage, rouleaux dans un hachoir à viande et se décomposent en bols séparés. Avec courgettes fusion excès de jus. Les oignons coupés en cubes. Pepper (sans graines), coupé en tranches. Dans une casserole avec 2 cuillères à soupe laisser mijoter de squash d'huile, à découvert, pour faire évaporer l'humidité. La casserole faire chauffer l'huile restante et passeruem arc alternativement en y ajoutant les carottes, les poivrons, les tomates, le persil. Nous essayons de la disponibilité. La propagation des courgettes Ragoût de légumes d'oignons, les poivrons, les carottes et les tomates. Remuer. Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes, ajouter le sel et le sucre – au goût. Retirer du feu et laisser refroidir à 40 degrés tempreratury moudre mélangeur et se multiplier dans une casserole. Porter à ébullition et on chauffe pendant 10 minutes.

Comment faire du caviar de citrouille lui a été conservé pendant longtemps? Les œufs finis à chaud versez le vinaigre et bien mélanger avec une cuillère en bois. Les œufs décomposées dans des bocaux stérilisés, retroussent couvercles fiable stérilisées. Mettez boîtes samosterilizatsii « sous le manteau » avant la pleine refroidissement. Les banques au caviar stockées dans un endroit frais.