Cuisson sur kéfir

Le kéfir est un produit idéal pour la préparation de la pâte. Le plus souvent, il est utilisé pour la pâte de cuisson, quand il n'y a pas de temps à attendre une longue maturation.

Laissez-moi vous expliquer pourquoi la pâte kéfir pour la cuisson comme mûrit rapidement. Kéfir – un produit laitier, qui est fabriqué à partir de lait frais et grains de kéfir et de kéfir. La composition de départ de kéfir comprennent des levures, elles se multiplient rapidement, de sorte que la pâte, dans laquelle il est de la fibre sous la forme de farine, l'itinérance rapide. Ainsi, la pâte est mûre pour une demi-heure sous la condition qu'il se trouve dans un endroit chaud.

La cuisson dans le yaourt est obtenu savoureux et moelleux. Considérons quelques recettes.

1) Un gâteau aux pommes kéfir. Pour préparer le gâteau, nous avons besoin:

– un ensemble de frais yogourt (mieux prendre en gras, si le yaourt pâtisseries goûtera mieux);

– deux pommes;

– 3 oeufs de poulet (caille peuvent être utilisés, ils sont de plus petite taille, de sorte que vous aurez besoin de 5 pièces);

– un verre de sucre;

– la margarine ou le beurre (paquets audio seront suffisants);

– soude sur la pointe d'une cuillère;

– la farine;

– un peu de sel.

Les œufs, le yogourt et le sucre ont battu avec un mélangeur jusqu'à ce que la mousse duveteuse. Ajouter le beurre ou la margarine ramollie. Soude échanger, ajouter le sel. La farine introduire de petites portions, jusqu'à ce que la pâte ait la consistance d'une crème épaisse. Les pommes sont un bon lavage, peler et couper en petits cubes ou de petites tranches. Se connecter avec la pâte. Graisse de cuisson casserole, mettre la pâte et cuire au four jusqu'à ce que la croûte caractéristique. Vous pouvez vérifier la disponibilité du match. gâteaux tout prêts saupoudré de sucre en poudre, garnir de baies ou de pépites de chocolat.

2) Eh bien , il se Pyrozhkov la pâte sur le yogourt. Il prépare très rapidement, ce qui est très pratique quand les invités inattendus baisse des connaissances ou des amis. Pour le test, nous avons besoin d' un oeuf, 500 ml de yogourt tout, la soude hydraté, le sel et la farine. Les œufs, le yogourt et fouettez de sel, mélanger la farine et pétrir la pâte zhidenkoe. Laissez agir pendant une demi-heure à mûrir. Ensuite, ajoutez la farine et pétrir la pâte est dense. En tant que remplissage vous pouvez utiliser des produits.

Nous allons préparer le remplissage de la viande. Cela nécessitera 300 grammes de toute farce (nous prenons le poulet), trois gros oignons, 50 g de beurre au remplissage n'était pas sec, le sel et les épices. Hacher l'oignon et faire revenir dans le beurre, ajouter la viande hachée, le sel et un peu mis hors. Spices Ajouter la viande hachée et bien mélanger tous. Diviser la pâte en 10-15 parties égales. Chaque gâteau est rouler doucement, ajoutez une cuillère à soupe du remplissage, enveloppement et pincer les bords. Galettes plié à la cuisson, préimprégnés et cuit au four pendant une heure. Hotcakes peut même remplacer un dîner copieux. Cette pâte est adaptée pour les tartes frites.

La cuisson kéfir est bon pour le fait qu'il exige beaucoup de temps pour se préparer. Par exemple, des crêpes avec kéfir préparé très rapidement et se révèlent très savoureux. Pour les crêpes s'adapter lait maigre ou ferments du yaourt, car ils sont servis avec crème sure. Préparation de la pâte pour les crêpes de la même manière que pour les tartes, avec une seule différence – vous avez besoin de mettre moins de farine à la pâte se zhidenkoe. crêpes servi avec fini de crème sure, de la confiture, de la confiture ou du lait condensé. Ils vont parfaitement avec la viande et les garnitures. Par exemple, pour le remplissage de la saucisse peut être frotté sur une râpe, ajouter un peu de mayonnaise, verts et bruns avec de la charcuterie prêts.

En plus de tarte aux pommes, des beignets et des gâteaux avec kéfir peuvent faire cuire des biscuits incroyables, des biscuits, des beignets et des muffins. Cuisson sur le yaourt se goût riche, délicieux et original – avec un peu aigre. Essayez-vous quelque chose à cuire, et vous ne serez certainement pas envie de jouer avec la pâte de levure pour la préparation de ce qui prend beaucoup de temps.