Galley – quel est-il? Description et une galère photo

Culture de la navigation et le vocabulaire maritime a évolué au cours des siècles. Les noms des parties du navire ont leurs propres spécificités. Par exemple, la cuisine – un lieu de prédilection de tous les membres d'équipage du navire. Tout au long de l'histoire de la navigation, il a occupé une place importante dans la vie des marins.

Cuisine – ce qu'il est et quel est son but

Galley a appelé la chambre du navire, qui est conçu pour la cuisson des aliments. Il occupe une place particulière et un espace dédié, en fonction de la taille du navire. Nom vient du mot néerlandais Kombuis, se traduit par « nourriture » ou « poêle », dès le 15ème siècle. Ainsi, plaque appelé de fer sur lequel cuit sur les navires de navigation. Soit dit en passant, à l'époque de Pierre Ier dans les locaux en Russie ont appelé la cabane.

Vous devez savoir que le mot « galère » homonymie est absent, en ce qui concerne le dit professionnel. Mais il y a un homophone du mot (par exemple, coïncidant dans son) – « Campus ». Ils ne doivent pas être confondus, car celui-ci est appelé la ville de l'institution, où, à l'exception des bâtiments pour les classes, les dortoirs sont, des bibliothèques, des installations sportives et plus encore.

Mais la façon la plus commune à des synonymes « d'office » – il est « cuisine », « cabane », « kashevarnya », « cookhouse ».

une cuisine Emplacement

Sur le bateau, dans la cuisine doit suivre certaines règles. Donc, le cuisinier ne fait pas cuire le premier plat pendant pitching, il se répandra. Et quand la tempête en mer, une table recouverte d'un linge humide à l'assiette de glisser sur le sol. Contrairement aux tables sur le navire que le périmètre sont clôturés ils, pour ne pas tomber de petits objets. A propos de la date de réception de la nourriture sur le bateau d'accord à l'avance et à la table a décidé de s'asseoir tout l'équipage.

Signification du mot « caboose » sur le navire n'a pas besoin d'expliquer à tout le monde. Ici, les marins ne sont pas seulement la nourriture et l'endurance pour sa vie dure. Cette chambre est située équipement, apaisant bercement. Par exemple, la mesure de sécurité est le four sur une suspension spéciale et sa clôture comme protection contre la chute des équipements.

Il est important de mentionner mentionner l'office que ces locaux ne sont nulle part. Sur le voilier est situé à l'avant, sur de petits bateaux – sur les ponts inférieurs, et sur les navires marchands – en haut.

équipements modernes

Coca travail dans les temps anciens n'a pas été facile: l'absence d'un réfrigérateur, l'utilisation du charbon. Des dispositions en bouillon de bœuf ou de la viande ne corned sous une forme vivante, situé sur le pont dans les cellules.

L'office est sur le navire moderne est équipé de divers appareils. élément obligatoire de la cuisine – cuisinière. Il doit répondre aux exigences suivantes:

• Compacité. Sur le bateau est calculé chaque centimètre d'espace.
• Force. Le poêle doit résister à des charges maximales.
• La présence des porteurs. Avec l'unité ne doit pas tomber dans la vaisselle période pitching.
• La capacité de préparer simultanément pendant au moins un dîner de 3 plats pour l'équipage.
• L'isolation de la surface latérale extérieure.

Bien sûr, le fourneau d'office sur un chalutier est différent de l'équipement sur un grand navire. Mais les paramètres généraux sont stockés, afin d'assurer une nutrition adéquate de l'équipe des marins.

L'eau chaude dans la cuisine

De manière significative, à la fois cuisine équipée. Quel est l'espace requis par une bouilloire spéciale, compréhensible. Ils sont nécessaires pour la cuisson, les produits de traitement, la vaisselle, faire du thé.

les paramètres des exigences de cette unité claires:

• Grande capacité du réservoir (quantité désirée d'eau bouillante pendant un certain temps).
• Chauffer l'intérieur du récipient. La partie extérieure reste froide.
• installation et montage vertical, ce qui est pratique pour les galères, avec une petite taille.
• Le taux d'eau de chauffage.
• Protection contre la corrosion.

Le troisième élément de liaison est un réfrigérateur. Son but – de garder les produits dans la période de voile. Le dispositif est conforme à ces indicateurs:

• fixation fiable pour éviter les biais.
• volume nécessaire, en fonction du nombre de membres d'équipage.

rôle de cuisine sur le navire

Sans la cuisine et la coca dans le voyage en mer ne peut pas faire, comme tous, que Jung ou besoin amiral au petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Et sur des bateaux à voile et les navires, sous – marins et sous – marins des gens qui préparent la nourriture, et il y a toujours l' espace disponible à cet effet.

Coca est dépend beaucoup du navire. seront de meilleurs marins bien nourris face à la commande cible. Merci aux efforts de cuisinier sur un environnement de navire d'un navire est calme, ou, au contraire, tendu, parce que sur le bateau il y a un café où vous pouvez manger, ou un magasin, où vous pouvez aller à l'épicerie.

Tout au long de l'histoire, les navires sont souvent porteurs de maladies infectieuses. L'OMS a établi le Règlement sanitaire international concernant le transport de l'eau.

Le but de la mise en place de ces règles – la protection de la santé des employés et des passagers, prévention de la transmission d'un pays à l'autre. Ces règlements stipulent que les aliments qui sont prises à bord, doivent être en sécurité et l'équipage – l'apprentissage des règles d'hygiène et strictement les suivent.

Maintenant, il est clair quel genre de rôle dans la vie des gens de mer joue une galère. Ce qu'il est essentiel de placer dans un marin de profession difficile et dangereuse, sans aucun doute.