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Agneau cuit au four

plat d'agneau est considéré comme la cuisine des pays de l'Est. En effet, dans nos amis de l'Est tout vacances ne va pas sans ce produit de la viande sur la table. Ils savent comment choisir l'agneau et cuire la viande.


Le est considéré comme le plus précieux pour la viande de mouton ou de jeunes moutons – jusqu'à 18 mois. Aussi la viande très savoureux de trois ans de moutons bien nourris. Déterminer l'âge du bélier peut être la couleur de la viande. Si c'est une couleur rouge clair, il est un mouton bien nourri ou jeune. Si la viande est de couleur rouge foncé, cette ancienne viande de mouton est préférable de ne pas acheter.

Toutes les femmes au foyer savent que l'agneau a une odeur désagréable. Afin de se débarrasser de celui-ci, vous devez faire mariner la viande. Cela peut se faire comme suit. Nous partageons la viande en morceaux portions, hacher les demi-anneaux d'oignon. L'agneau à l'oignon ajouter le sel, le poivre. Eh bien ajouter l'assaisonnement houblon suneli, ainsi que quelques feuilles de basilic et un petit bouquet d'aneth. Tout cela est nécessaire saupoudrez avec du jus de citron. , Il est possible d'utiliser à la place du vinaigre dilué dans la moitié avec de l'eau. Gardez la viande dans la marinade dont vous avez besoin au moins d'une heure, et si vous avez le temps, il est possible de laisser la viande pour toute la journée. L'un des plats les plus délicieux est l'agneau, cuit au four, après marinage.

La cuisson d' un plat « Agneau cuit au four »

Pour cuire, prendre la viande marinée, étaler sur une plaque de cuisson, la feuille posée. anneaux de tomates fraîches coupées en tranches, couper les oignons verts. En plus de l'agneau pour mettre les cercles de la tomate, l'oignon et envoyer l'agneau pendant une heure dans un four préchauffé à 200 degrés. Quelque part pendant 20 minutes jusqu'à ce que la viande cuite peut saupoudrer de fromage râpé et faire cuire au four pour une feuille encore déjà ouvert. Afin de tester l'état de préparation de l'agneau, il est nécessaire, ainsi que toute autre viande, percer avec une fourchette ou un cure-dent. Si le jus qui vient de la viande, transparente, l'agneau est prêt.

agneau très savoureux, cuit au four avec du vin. Pour préparer ce plat, vous devez prendre un morceau de viande et le lard jeunes carottes ses et l'ail. Tout d'abord, couper l'ail et la carotte en petits morceaux rectangulaires. Couteau faire des incisions profondes dans la viande, qui sont ensuite mis dans l'ail et la carotte. Après cette procédure, grille correctement les épices ovines et le sel et le poivre. Puis, sous la forme d'une feuille posée sur le dessus de celui – la viande, et tout le vin versé. Il aura besoin d'une demi-tasse. Vin d'agneau est préférable de prendre semisweet rouge. viande Obvorachivaetsya papier d'aluminium et mettre en forme dans le four préchauffé pendant deux heures. La viande devrait sortir très juteuse et tendre.

repas très satisfaisant et savoureux – un agneau avec des pommes de terre au four. Pour préparer un plat délicieux, vous devez nettoyer les pommes de terre et coupez-le en tranches. Couper en petits morceaux d'ail, l'aneth, ils ajoutent le sel, le poivre, bien mélanger. Ovine coupé en petites bandes d'épaisseur et de longueur moyenne. La viande doit être pré-décapée. feuille de cuisson obscurcit la feuille, graissé avec une petite quantité d'huile végétale. Sur la feuille de pommes de terre couche déposée est placée sur la viande dessus, oignons, anneaux en tranches. Ensuite, tout est rempli d'un mélange d'ail et d'herbes, et au-dessus de la couche de pomme de terre. Maintenant, vous devez envelopper feuille et envoyer l'agneau au four. Faire cuire ce plat devrait être 40-60 minutes. Agneau en papillote au four se révèle très juteux et savoureux.

Voici une autre recette pour ce plat. Prenez l'oignon coupé en rondelles. Quatre gousses d'ail finement haché. Pré macérer la viande dans l'eau froide d'habitude quelque part 2-3 heures. Viande ail nashpiguem, le poivre, le sel, la mayonnaise obmazh. feuille de graisse de beurre. Mettre la viande sur le dessus des oignons et doucement envelopper. Cuire au four à 200 degrés 40-50 minutes. Agneau cuit au four, prêt! Profitez de votre repas!