La peau d'orange: l'utilisation des recettes avec des photos

Aimez-vous les oranges? Ensuite , vous devez savoir que, à l' exception du fruit, pas moins utile de leur peau (orange peau). L'utilisation de ce produit sont dans différents domaines. croûte Savoureux sont utilisés dans les cosmétiques, la médecine et la cuisine. Dans cet article, nous allons parler de la façon de créer de peau d'orange est très plats savoureux et sains.

Propriétés utiles du produit

L'utilisation de la peau d'orange a été bien compris dans les temps anciens. La peau contient volatils (antibiotiques naturels), qui a traité la plaie. De nos jours, on sait que l'utilisation de ce produit dans un aliment a un effet bénéfique sur l'état de l'organisme entier. La peau d' orange normalise le taux de cholestérol sanguin, sauver de l' œdème, guérit le cœur et les vaisseaux sanguins, éliminer les maladies bucco – dentaires, facilitent le statut des femmes avec des menstruations douloureuses. Tout cela parce que la peau contient beaucoup de nutriments: calcium, phosphore, vitamines C, A, P, B1, B2 et bêta-kératines.

variétés d'oranges

Recette de confiture d'orange transféré de nombreuses femmes au foyer de génération en génération. Le principal secret de la cuisson des aliments est de choisir un fruit approprié. Seules les oranges à peau épaisse convenant à la confiture, car il est qu'ils contiennent une grande quantité de zeste. Vous pouvez utiliser les oranges sanguines italiens – une variété qui est de taille moyenne et la peau rougeâtre. Malheureusement, ce fruit est pas très populaire dans notre pays. Comme oranges de Jaffa fait l'éloge. Cependant, ils sont cultivés seulement en Palestine et en Israël, pour les trouver assez difficile en Russie. Faute de mieux, vous pouvez choisir d'autres oranges à peau épaisse. De délicieuses recettes avec photos pour les aider à cuire la confiture parfumée.

Jam fait de peau d'orange. ingrédients

Faire cuire cette délicatesse est très simple. Pour cuire, vous aurez besoin seulement trois ingrédients:

• sucre – 1 kg;
• peau d'orange – 1 kilogramme;
• l'acide citrique (à volonté).

confiture de cuisson de peau d'orange

1. D'abord, vous devez recueillir les écorces d'orange accumulées. L'utilisation de ce produit est facile à trouver dans la cuisine de chaque femme au foyer diligente.
2. Ensuite, la croûte doit être mis dans un grand récipient, ajouter de l'eau et mettre le feu.
3. Ensuite, vous devez apporter le produit à ébullition, donnez-lui le cuisinier pendant dix ou quinze minutes et égoutter l'eau. Cette procédure doit être répétée trois fois pour se débarrasser de l'amertume de la peau d'orange.
4. Maintenant, peler besoin de refroidir et peser. Le fait que le poids des écorces d'orange dépend de la quantité de sucre, qui doit être mis dans un embouteillage. Habituellement, les produits prennent dans le rapport de 1: 1.
5. doit ensuite faire défiler la croûte d'un hachoir à viande, ajouter le sucre à la masse résultante et cuire environ quarante minutes. A la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter de l'acide citrique.
6. Ensuite, vous devez développer la délicatesse prêt dans des pots stériles et couvercles de rouleau.

La recette proposée utilise uniquement le sucre et le zeste d'orange. L'utilisation de ce produit dans la cuisine est presque toujours associée à la préparation de desserts. Peau d'orange peut être confite remarquable. La composition des produits nécessaires sera le même que dans la fabrication de confiture. La recette de fruits confits sera décrit ci-dessous.

Ingrédients pour faire confite

Afin de vous plaire et ses proches cette délicatesse, nous avons besoin:

• acide citrique – 2-3 grammes;
• peau d'orange – 1 kilogramme;
• eau – 450 ml;
• sucre (sirop) – 1,8 kg;
• sucre (pour la décoration) – 1,5 tasses.

fruits confits. Procédé de préparation

1. Tout d'abord, vous devez enlever le goût amer des écorces d'orange frais. Pour ce faire, ils doivent résister à l'eau froide pendant quatre jours. Le liquide doit être changé deux ou trois fois par jour.
2. Ensuite, les écorces d'orange doivent faire bouillir à feu modéré pendant dix à quinze minutes. Après cela, ils doivent être jetés loin sur une passoire, un peu sec et coupé en tranches soignées.
3. Prochaine devrait être placé dans un bol d'émail ou autre bol de capacious peau d'orange.
4. Après que vous avez besoin de faire cuire le sirop. Pour ce faire, mettre le sucre dans l'eau et laisser cuire jusqu'à dissolution. Ensuite, doit être filtré le sirop et verser sur la peau d'orange.
5. Maintenant, vous pouvez préparer orange confite. La recette dit qu'ils ont besoin de faire cuire trois repas. Les deux premiers devraient durer dix minutes. Dans cette croûte doit être maintenue sur feu doux jusqu'à ébullition, puis trempé dans le sirop pendant dix heures.
6. A la fin de la troisième cuisson dans le besoin confite d'ajouter l'acide citrique et faire bouillir jusqu'à son épaisseur désirée. Le processus prend environ 20 à 25 minutes.
7. Maintenant, vous devez jeter dans une bouillie Passoire-jusqu'à ce que la peau d'orange cuit. L'utilisation d'entre eux il y a plus vite: vous devez d'abord donner confite reposer une heure avant que le plein sirop de ruissellement, puis un jour pour les sécher à la température ambiante.
8. Après cela, la croûte doit rouler dans le sucre et garder l'extérieur un autre jour.

Confite prêt! Ils doivent être conservés à température ambiante dans un récipient fermé. Le processus de création de ce dessert est assez de temps. Cependant, il est préférable de faire des fruits confits à la maison plutôt que de les acheter dans le magasin. De délicieuses recettes avec photos pour aider même les débutants à maîtriser rapidement le processus de cuisson de la cuisine.

Nous préparons une teinture

Pour créer cette liqueur besoin des produits suivants:

• eau – 350 ml;
• vodka – 0,5 litres;
• sucre – 120 g;
• le zeste d'une orange.

Colorant. Procédé de préparation

1. Tout d'abord, vous devez mélanger le sirop d'eau et le sucre et laisser cuire à feu doux pendant dix minutes. Le produit doit être cool. Vous devriez obtenir environ 250-300 grammes de liquide visqueux.
2. Ensuite, vous devez laver soigneusement les écorces d'orange. L'utilisation de peau peut être trouvé assez rapidement, mais il faut se rappeler que les fabricants de surface appliquent souvent un agent de conservation spéciale, ce qui augmente la durée de conservation des fruits. De cette substance peut être éliminée si la croûte laver sous l'eau courante chaude.
3. Maintenant, le sirop de sucre doit être mélangé et de la vodka et versez le mélange obtenu dans un récipient avec la peau.
4. Après cela, la banque doit être fermé avec un couvercle et mettre dans un endroit chaud pendant environ cinq jours. pelez rassemblera en haut, sous le col de la boîte. Puis, après quelques jours, il se gonfle et coulera progressivement au fond, et le liquide dans le réservoir jaunir.
5. Après cette période, le pot pour ouvrir, filtre vodka et versez dans des bouteilles pour le stockage à long terme.
6. Ici et prêt peau savoureuse liqueur d'orange. Elle devrait obtenir une forteresse 27-32 degrés avec une odeur fruitée caractéristique et le goût. boisson durée de vie dans un sous-sol est 12-15 mois.

Comme vous pouvez le voir, en aucun cas, doit être éliminé de peau d'orange. L'utilisation d'entre eux est toujours là. Investir un peu de temps, vous pouvez créer de véritables chefs-d'œuvre peau d'orange culinaires qui seront appréciés par tous les membres de votre famille. Bon appétit!