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cuisine française

France – pays inhabituel et très intéressant. Sur une seule cuisine française assister à de nombreuses légendes à son sujet aujourd'hui et nous allons parler.


En fait, le mot « France » J'ai été associé à la Tour Eiffel et les sauces épicées. Après tout, les Français-chefs ont commencé à remplir les plats dans diverses sauces. Eh bien, il ne faut pas longtemps pour tourmenter nos âmes et regarder de plus près ce qu'ils plats vraiment français.

Snack. Pour commencer, vous offrir une salade de crevettes. Pour la salade, nous avons besoin:

– 200 g de crevettes cuites;

– tomate cerise 6 pièces;

– gousse d'ail;

– huile d'olive;

– la laitue;

– fromage "parmesan";

– Un piment;

– sel.

Pour commencer à faire frire dans l' huile d' ail et du piment à l' huile de saveur absorbée, puis les retirer et de mettre dans l'huile frite de crevettes 2 minutes. Posé sur une plaque de feuilles de laitue, puis cerise (coupé en deux), soigneusement mis au – dessus de la crevette. Un peu de sel il. grille de fromage et saupoudrer la salade. Salade de crevettes prêt.

En général, une cuisine française traditionnelle se caractérise par son goût piquant, par conséquent, d'essayer à nouveau, je veux encore et encore.

Les premiers cours. En tant que premier cours en France préfèrent les soupes. Recettes de soupes mer, donc j'ai identifié deux des plus délicieux à mon avis.

soupe "Julienne". Pour cette soupe, il faut:

– 1 carotte pièce;

– navets fraîches de taille moyenne;

– un gros oignon;

– beurre pour la cuisson;

– boeuf 800-1000 ml ou de bouillon de poulet;

– Oseille frais;

– 100 g de petits pois frais verts;

– cerfeuil vert;

– 60 ml de crème aigre ou de crème;

– sel.

La liste des ingrédients, bien sûr, ne ressemble pas à nos soupes russes. Il convient de noter que la soupe est que le bouillon, la viande elle-même va habituellement pour les plats du deuxième cours. Jusqu'à ce que le bouillon de viande cuite, vous devez hacher l'oignon et le faire revenir dans le beurre jusque-là, jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ensuite, ajoutez les carottes hachées et se connecter avec les oignons, faire revenir un peu. Quand le bouillon est prêt, mettre les oignons frits et les carottes, environ cinq minutes – navet. Ensuite , lavez les pois et envoyer également dans le bouillon. Pendant 5 minutes jusqu'à ce que la soupe cuit, y ajouter oseille et cerfeuil. Après « Julien » enlèvera de la chaleur, doit être dilué dans un bouillon ou de crème sure. Ca y est, la soupe est prête!

Les plats principaux. La cuisine française est la deuxième très diversifiée. Il peut être la viande sous une sauce magnifique, poisson cuit au four avec des légumes.

Poisson « parisien ». Pour la préparation, nous devons:

– tout filet de poisson (il peut être le saumon, le flétan, la limande à queue) 600 grammes;

– 60 g de beurre;

– les oignons;

– 300 grammes de champignons;

– farine de blé 2 cuillères à café;

– un verre de crème sure à faible teneur en matières grasses;

– les verts.

Filets de poisson en 6 morceaux égaux, frotter avec du sel et les faire frire des deux côtés jusqu'à cuisson. Préparer la sauce aux champignons. Cela nécessite l'oignon finement haché, champignons et vert, puis frits dans le beurre, le sel. Quand les champignons sont presque prêts, les couvrir avec la crème sure, ajouter la farine à la sauce épaississe légèrement. Sauce préparée. Poser le poisson sur une assiette, verser la sauce aux champignons sur le dessus de décorer richement avec de la verdure. Comme plat d'accompagnement, vous pouvez mettre des légumes ou du riz bouilli. Notez que la cuisine française est impossible sans sauces.

Dessert. Les Français aiment vous faire dorloter un doux, en particulier les pâtisseries sucrées. Certes, tout le monde connaît les fameux croissants. Mais nous allons voir une recette délicieuse « Blancmange ». La cuisine française est parmi les desserts sont tout aussi divers que le reste.

Pour le dessert, vous aurez besoin:

– un paquet de gélatine;

– 500 ml de lait;

– sucre au goût;

– tous les fruits, les noix.

Gélatine dans l'eau chaude. Quand il se gonfle, pour chauffer sur le poêle jusqu'à dissolution, la souche. Versez ensuite le lait, ajouter le sucre et bien mélanger. Les fruits coupés et agrandi en kremanki ou verres, verser le mélange de lait et mis dans le réfrigérateur pour achever la solidification. « Blancmange » est prêt!

Ici, on obtient ces merveilleux nourriture française, recettes nous avons étudié, il ne reste plus qu'à les préparer.